Dulces griegos de cuchara
Glyka tou koutaliou de kumquat, higo, guinda, uva y cítricos. Cada fruta se confita por separado y se conserva refrigerada 4 semanas.
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Compotas y conservas de fruta
3 recetas publicadas
Pekmez de ciruela y compota de guindas
El pekmez de ciruela y compota de guindas se prepara en dos ollas: una pasta oscura de cocción lenta y fruta entera en jarabe ligero para frío.
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Doce de Papaya con Jengibre
Doce de papaya con jengibre, canela y limón. La fruta firme cuece 50 minutos y reposa 2 horas para quedar translúcida, tierna y sin romperse.
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