Pilafi (Greek rice pilaf) is a beloved staple side dish in many Greek and Cypriot…
The Greek frappé is an iconic summer drink: an iced coffee with a high-velocity foam.…
Greek lamb and spring greens stew finished in an egg-lemon (avgolemono) sauce. Tender lamb shanks…
Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…
Spanakopíta is a classic Greek savory pie featuring tender spinach leaves, creamy feta cheese, and…
In this warming Trahanas soup, fermented wheat pellets (trahana) are simmered into a creamy, tangy…
Spanakorizo, un plato griego por excelencia, basado en la simplicidad y el sabor, encarna el espíritu mismo de…
Glyka tou koutaliou literally means “sweet on the spoon.” These are Greek spoon sweets –…
El rakomelo es una bebida tradicional cretense cuyo nombre significa literalmente "raki con miel". Este reconfortante...
La pizza soppressata representa una integración cuidadosa de las extensas tradiciones culinarias de Italia con inclinaciones de sabor modernas.…
Penne Alla Carbonara es un plato de pasta italiano que ha ganado una popularidad significativa entre los comensales…
La panzanella, o panmolle, es una ensalada de pan toscana que encarna las características principales de la…
El osso buco, que en italiano significa «hueso con agujero», es un plato tradicional milanés emblemático…
La focaccia, un pan plano típico italiano, se distingue por su corteza crujiente y dorada y su interior suave y aireado.…
Zuppa Alla Pavese es una sopa tradicional italiana que tiene su origen en la ciudad de Pavía…
La pizza Margherita representa un aspecto esencial de la cocina italiana, caracterizada por su sencillez y elegancia.…
El biancomangiare, que significa "plato blanco" en italiano, es un postre tradicional que ha sido un alimento básico…
La ensalada Caprese, llamada "Insalata Caprese" en italiano, es un plato por excelencia que captura…
El Liptauer, un queso untable muy apreciado y sabroso, es hoy un pilar de la cocina centroeuropea.
La frittatensuppe, un elemento preciado de la gastronomía austriaca, ejemplifica la profunda herencia culinaria que caracteriza a esta…
Los Kartoffelknödel, o albóndigas de patata, son un clásico de la cocina austriaca. Presente estas suaves y esponjosas albóndigas…
Generalmente presentado con un huevo frito encima, el Tiroler Gröstl, un plato abundante y rústico…
El escalope vienés personifica la esencia de la cocina austriaca. Famoso por su suave interior de ternera y…
El strudel de manzana, conocido en su origen alemán como Apfelstrudel, va más allá de un simple pastel para reflejar…
La famosa sopa austriaca Grießnockerlsuppe encarna la simplicidad y proporciona una gran satisfacción. En Austria y en el extranjero, la delicada…
El topfenstrudel es un postre tradicional austriaco elaborado con una masa hojaldrada y mantecosa rellena de…
A los austriacos, sobre todo a los de Viena y Baja Austria, les encantan los powidltascherl, que son bolsitas dulces de…
