Nationale Lebensmittelartikel Kroatiens
Gnocchi (Njoki) – Dalmatinische Kartoffelklöße
Weiche, fluffige Gnocchi – auf Kroatisch Njoki genannt – sind in ganz Dalmatien eine beliebte Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Soßen. Diese Kartoffelklößchen haben einen einfachen Ursprung: Kartoffelpüree, vermischt mit Mehl und Ei, wird zu mundgerechten Klößchen geformt. Ihre Schönheit liegt in ihrer Leichtigkeit und Vielseitigkeit. In Dalmatien sind Njoki oft fester Bestandteil des sonntäglichen Familienessens, insbesondere zu reichhaltigen Gerichten.
