Pizza Čtyři Sýry
Národní jídla ItáliePizza Quattro Formaggi je tradiční italská pizza, která se vyznačuje bohatou texturou a výraznou chutí. Pizza „Čtyři sýry“ je typickým prvkem…
Panna cotta, která se do italštiny překládá jako „vařená smetana“, má kořeny v italské oblasti Piemont a je oblíbeným dezertem. Tento jednoduchý a všestranný, delikátní a jemný dezert podobný krému se stal poměrně známým po celém světě.
Panna Cotta je ukázkovým příkladem úžasných výsledků, kterých lze dosáhnout z malého počtu základních ingrediencí. Dezert spočívá v tom, že se mléko, smetana a cukr vaří na mírném ohni, poté se přidá želatina a nechá se vychladnout, dokud nedosáhne pevné konzistence. Výsledkem je dezert s krémovou texturou a vratkou konzistencí, která se pohybuje mezi pudinkem a želé.
Panna cotta, obvykle ochucená vanilkou, může být také vylepšena řadou dalších příchutí, včetně kávy, čokolády nebo ovoce. Tento dezert, často v kombinaci s čerstvým lesním ovocem, karamelovou omáčkou nebo ovocným coulis, podtrhuje svou všestrannost v mnoha ročních obdobích a na různé příležitosti.
4
porce10
minuta15
minuta225
kcalPanna cotta, původem z italské oblasti Piemont, je oblíbený dezert, který se připravuje vařením smetany, mléka a cukru, jejich smícháním s želatinou a ponecháním vychladnout do ztuhnutí. Tento krémový dezert má texturu podobnou pudinku a želé a lze jej dochutit různými příchutěmi, jako je káva, čokoláda nebo ovoce. Často se podává s ovocným coulis, karamelovou omáčkou nebo čerstvými lesními plody, což z něj činí všestranný dezert, který lze přizpůsobit každému ročnímu období nebo příležitosti. Recept vyžaduje 2 hrnky smetany ke šlehání, 1 hrnek plnotučného mléka, krystalový cukr, vanilkový extrakt, neochucený želatinový prášek a studenou vodu. Lze jej připravit až 2 dny předem a uchovávat v chladničce. Často se podává s čerstvými lesními plody, ovocným coulis nebo karamelovou omáčkou pro větší chuť a vizuální atraktivitu.
100 ml mléka
1 sáček želatiny
500 ml sladké smetany
1 vanilkový prášek nebo 3 lžíce vanilkového extraktu
100 g krystalového cukru
6 lžic studené vody
1 hrnek jahod (lze použít jakékoli ovoce)
4 lžíce krystalového cukru
3 lžíce studené vody
Italská kuchyně s důrazem na čerstvé suroviny, regionální speciality a osvědčené metody vaření se stala synonymem pro pohodlí, společenskou atmosféru a gastronomickou dokonalost.
Pizza Quattro Formaggi je tradiční italská pizza, která se vyznačuje bohatou texturou a výraznou chutí. Pizza „Čtyři sýry“ je typickým prvkem…
Panzanella, neboli panmolle, je toskánský chlebový salát, který ztělesňuje základní charakteristiky italské letní kuchyně. Jeho původ sahá až do 16. století…
Osso Buco, což v italštině znamená „kost s dírou“, je tradiční milánský pokrm, který je symbolem domácího jídla a rustikální italské gastronomie. Tento vydatný pokrm…
Zuppa Alla Pavese je tradiční italská polévka, která pochází z města Pavia v Lombardii v severní Itálii. Tento jednoduchý, ale zároveň chutný pokrm je…
Pizza Vegetariana představuje zajímavou adaptaci tradiční italské pizzy, speciálně navrženou tak, aby vyhovovala preferencím vegetariánů a těch, kteří mají rádi zeleninu. V návaznosti na…
