Restaurace, která povzbudí všechny naše smysly

V centru starého města Šanghaje se nachází tajemná restaurace s názvem Ultraviolet, která zve všechny smysly. Pod rouškou tajemství tento nepolapitelný gastronomický ráj přijímá pouze deset náročných hostů najednou a poskytuje bezkonkurenční gastronomické dobrodružství mimo konvenční stolování.

Šéfkuchař Paul Pairet, vizionářský gastronomický mistr, který získal velmi žádané ocenění Nejlepší šéfkuchař v 2016 Asian 50 Best Restauracles, vede tuto pozoruhodnou cestu. Ultraviolet, Pairetův výtvor, je důkazem jeho neutuchající snahy o gastronomickou kreativitu. Moderní západní kuchyně v kombinaci s nejmodernější audiovizuální technikou a čichová kreativita v technologicky vyspělých soukromých prostorách restaurace vytváří multismyslovou show.

Výlet začíná ještě před jedním krokem do restaurace. Když těch pár šťastlivců, kteří mají rezervaci, přijede autobusem, začne být nadšení. Cesta do ultrafialového světla naznačuje pohlcující charakter gastronomického výletu a připravuje člověka na nevšední zážitek, který na něj čeká.

Blížit se k hlavní jídelně vypadá jako vstup do jiného světa. Zatímco prostor obklopuje symfonie pečlivě vybraných zvuků, videoprojektory vytvářejí na stěnách podmanivé obrazy. Smyslové ponoření je ještě více umocněno vůní přizpůsobených parfémů, přesně vyladěných tak, aby doplňovaly gastronomická mistrovská díla. Každý komponent je načasován tak, aby poskytoval éterickou a vzrušující atmosféru.

Získání požadovaného místa v Ultraviolet je poměrně drahé. Vstupné 1 000 USD je důkazem jedinečného a bezkonkurenčního charakteru akce. Šéfkuchař Pairet a jeho zaměstnanci na jídelním lístku pečlivě vytvořili mistrovské dílo kulinářské kreativity. Každé jídlo je uměleckým dílem, pečlivě prezentovaným a má oslovit spíše všechny smysly než jen chuťové buňky.

Skupina talentovaných producentů v zákulisí diriguje multismyslovou symfonii. Z řídicí místnosti spravují hudbu, světlo, vůni a obrazy, takže jídelnu proměňují v dynamické plátno, které se mění s každým jídlem. Způsob, jakým pohlcující prostředí interaguje s gastronomickými mistrovskými díly, je bezchybný a vytváří téměř surrealistické prostředí.

Jídelna se během večera ve fascinujícím sledu mění. Od živých neonových graffiti až po podzemní místnosti pokryté Union Jackem, každá změna ve smyslovém prostředí spolu koresponduje. Když si spotřebitelé pochutnávají na jídle ovlivněném britskou kuchyní, do jejich myšlenek se mohou zaplést slavné melodie Beatles.

Gastronomická cesta šéfkuchaře Paula Paireta ho přivedla do Šanghaje v roce 2005. Uchvácen bohatým městským gobelínem chutí a ingrediencí se rozhodl přeměnit každodenní stravování na dosud neslýchané standardy. Ultrafialové je výsledkem jeho lásky a znalostí; je to gastronomický ráj, kde se čáry oddělující umění, vědu a kuchyni stírají.

Restaurant Ultraviolet je transformující zážitek, který přesahuje tradiční představy o kuchyni; není to jen místo k jídlu. Šéfkuchař Paul Pairet a jeho zaměstnanci brilantně spojili kulinářské dovednosti, technické inovace a smyslové ponoření, aby vytvořili úžasný kulinářský výlet, který zůstane v paměti dlouho po snězení posledního sousta.