عالم الطعام

جبنة ليبتاور، وهي جبنة كريمية لذيذة ومحبوبة، أصبحت الآن عنصراً أساسياً في مطبخ أوروبا الوسطى. تعود جذورها إلى الماضي المشترك لسلوفاكيا والنمسا والمجر، ...

يعشق النمساويون، وخاصة سكان فيينا والنمسا السفلى، حلوى "بويدلتاشيرل"، وهي عبارة عن فطائر عجين حلوة محشوة بمربى البرقوق الغني والفاكهي. مثالية للأطباق المالحة...

يُعدّ طبق شفاينسبراتن، وهو طبق نمساوي كلاسيكي، مثالاً على النكهات القوية والجاذبية الريفية. ويُعتبر هذا الطبق، الذي يُقدّم كطبق رئيسي في المناسبات الاحتفالية ووجبات عشاء يوم الأحد، مشهوراً بـ...

يُعدّ طبق "ستيريشيس وورزلفلايش" (Steirisches Wurzelfleisch)، وهو طبق غنيّ ولذيذ، من منطقة ستيريا في النمسا. ويُقدّم هذا الطبق الكلاسيكي كوجبة عشاء تُكرّم لحم الخنزير الطري المطبوخ على نار هادئة حتى ينضج تماماً في مرق ذي نكهة لاذعة بعض الشيء...

يُعتبر طبق كايزرشمارن من الأطعمة الشهية في النمسا وغيرها من دول الإمبراطورية النمساوية المجرية السابقة، وهو طبق فاخر ومترف يتميز بخلفيته التاريخية المثيرة للاهتمام و...

بريتليوز، وجبة نمساوية شهيرة، عبارة عن طبق مقبلات ريفي شهي، مثالي لتجمعات الأصدقاء أو لعشاء دافئ. يُقدم عادةً على شكل...