这款半月形波兰饺子口感柔软，酸菜带来清爽酸味，干菌菇香气浓郁，金黄洋葱则增添甜香。馅料先炒熟再包入面皮，因此成形后的饺子只需煮熟即可。
这款半月形波兰饺子口感柔软，酸菜带来清爽酸味，干菌菇香气浓郁，金黄洋葱则增添甜香。馅料先炒熟再包入面皮，因此成形后的饺子只需煮熟即可。
这道菜被列入波兰卢布斯卡省传统产品名录。农业部记录将它描述为奶油色、柔软而有弹性的饺子，内馅是酸菜和森林菌菇，并以煎洋葱提味。记录称，第二次世界大战后，来自斯坦尼斯瓦夫夫和利沃夫周边的迁居者把做法带到当地。这是具体的地区历史记载，并不表示这种馅料只起源于该地区。
登记做法使用泡发后的干菌菇、煮熟并切碎的酸菜、用澄清黄油煎至金黄的洋葱，以及煮熟的半月形面团。本家常配方按36只饺子的份量整理，并保留上述顺序。只购买包装完整、明确标注可食用菌种的干菌菇；照片相似或图像识别不能证明野生菌安全。
泡发并煮菌菇。用500毫升热水浸泡40克干菌菇20分钟。冲洗后换新水煮20至30分钟，直到完全柔软，或按包装说明操作。沥干并切碎。不要使用无法识别的野生菌。
煮酸菜。将600克沥干酸菜和250毫升水放入带盖锅中，小火煮30至40分钟至柔软。充分沥干，稍微放凉后切碎。
炒好馅料。在宽锅中用中火融化30克澄清黄油。加入200克洋葱丁，煎炒8至10分钟至柔软金黄。加入菌菇和酸菜，继续炒约5分钟，直到混合均匀且锅底没有明显积水。加入最多4克盐和2克胡椒。将馅料铺在干净浅盘中彻底冷却。
揉面并醒面。混合500克面粉和5克盐，加入鸡蛋和15毫升油。逐渐拌入250毫升热水。面团降至可安全触摸后揉5至7分钟，直到光滑有弹性。盖好醒20分钟。
包馅并封口。将面团擀至约2毫米厚，切出直径7厘米的圆片；其余面团要盖好。每片放约20克冷却馅料，对折成半月形，排出空气并捏紧边缘。饺子分开放在略撒面粉的托盘上，共约36只。
煮熟并检查。将3升水烧至轻微沸腾，分批煮饺子，总计约5分钟，直到浮起。检查一只：面皮应柔软且不透明。用漏勺捞出。
沥水并上桌。把熟饺子放在干净滤篮中，均匀淋上250毫升可饮用冷水后沥干，这与地区名录记载的收尾方法一致。趁热上桌；不要放回盛过生面团的托盘。
这款柔软的半月形波兰饺子将荞麦的坚果香、波兰鲜奶酪 twaróg 的柔和奶香和金黄洋葱的甜味结合在一起。面团只用面粉和温水，不含鸡蛋；馅料先炒熟再包入。
Żur z ziołami 是波兰卢布斯卡地区 Kamień Mały 的浓稠微酸黑麦汤。浅灰色、略带浑浊的汤里有土豆块和洋葱，马郁兰带来庭园香草气息。
Marchew po mazursku 是波兰瓦尔米亚-马祖里地区的一道柔软、成团的胡萝卜土豆配菜。蔬菜先在牛奶和水中煮熟，再略带颗粒地捣压，最后淋上融化的黄油并撒欧芹。
