Salad Melitzano, thường được gọi là salad cà tím Hy Lạp hoặc melitzanosalata, là món ăn tinh túy của ẩm thực Hy Lạp, quyến rũ các giác quan bằng hương vị sống động...
Psarosoupa, thường được gọi là Kakavia, là món súp ngư dân biểu tượng của Hy Lạp — minh chứng cho việc những nguyên liệu đơn giản từ biển cả lại có thể trở thành một bữa ăn ấm áp. Tên gọi ...
Arakas Laderos là món hầm Hy Lạp giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn với đậu Hà Lan và cà rốt ninh nhỏ lửa trong dầu ô liu và cà chua. Tên gọi theo nghĩa đen có nghĩa là ...
Tigania là món meze cổ điển của Hy Lạp với những miếng thịt lợn mềm mọng áp chảo cùng rau củ và ninh trong rượu vang và thảo mộc. Món ăn thịnh soạn này có nguồn gốc từ miền bắc ...
Pasteli (παστέλι) là một loại kẹo Hy Lạp cổ đại được làm từ hạt mè và mật ong – về cơ bản là thanh năng lượng đầu tiên trên thế giới. Lịch sử của nó bắt nguồn từ ...
Tiramisu là một loại bánh nổi tiếng của Ý, tên gọi trong tiếng Ý có nghĩa là "nâng tôi lên, làm tôi vui lên". Ban đầu, nó được tạo ra như một sự tôn vinh dành cho...
Phản ánh tính sáng tạo và đa dạng của truyền thống ẩm thực Ý, Pizza Capricciosa là một trong những biến thể được tôn trọng và phổ biến nhất trong số các loại pizza Ý. ...
Nổi bật bởi sự đơn giản, nguyên liệu cao cấp và hương vị đậm đà, Penne Alla Gricia là một món mì Ý cổ điển của Rome, thể hiện trọn vẹn tinh túy của ẩm thực Ý...
Pizza Margherita là một khía cạnh tinh túy của ẩm thực Ý, đặc trưng bởi sự đơn giản và thanh lịch. Được làm từ những nguyên liệu đặc biệt, cà chua San Marzano, phô mai mozzarella tươi, ...
Osso Buco, có nghĩa là "xương có lỗ" trong tiếng Ý, là một món ăn truyền thống của Milan, tượng trưng cho ẩm thực Ý mộc mạc và đầy tính an ủi. Món ăn thịnh soạn này...
Bánh táo strudel, tên gốc tiếng Đức là Apfelstrudel, không chỉ đơn thuần là một loại bánh ngọt mà còn phản ánh di sản ẩm thực phong phú của Áo, được yêu thích không chỉ ở Vienna mà còn trên khắp thế giới...
Bánh Linzer torte, một loại bánh ngọt nổi tiếng có nguồn gốc từ ẩm thực Áo, chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người Áo và những người yêu thích món tráng miệng trên toàn thế giới. Được đặt tên là...
Schweinsbraten, một món ăn cổ điển của Áo, thể hiện hương vị đậm đà và vẻ đẹp mộc mạc. Là món chính trong các sự kiện lễ hội và bữa tối Chủ nhật, món thịt lợn quay này nổi tiếng vì...
Tafelspitz, một món ăn cổ điển của Áo với sự đơn giản nhưng tinh tế, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Vienna. Thịt bò hảo hạng được hầm trong nước dùng với các loại gia vị thơm...
Backhendl, món gà rán truyền thống của Áo, là một món ăn hảo hạng với sự cân bằng lý tưởng giữa lớp vỏ giòn tan và thịt gà mềm mọng. Ban đầu, đây là một món ăn trọng tâm...
Semmelknödel, một món ăn được tôn sùng trong ẩm thực Áo, thể hiện truyền thống ẩm thực phong phú của quốc gia này. Thường được ăn kèm với các món như goulash, thịt lợn quay hoặc dưa cải bắp, những viên bánh mì này...
Trong số các loại bánh nướng khay của Croatia, bánh čupavci chiếm một vị trí đặc biệt. Bánh bông lan vani vàng óng được cắt thành những khối vuông nhỏ gọn, nhúng vào sô cô la ấm, sau đó lăn qua...
Janjetina là từ tiếng Croatia có nghĩa là thịt cừu non, và nó đại diện cho một trong những món ăn được yêu thích nhất trong các dịp lễ hội của đất nước này. Ở các vùng ven biển, đặc biệt là Dalmatia, một con cừu non...
Kotlovina thuộc nhóm các món ăn báo hiệu ngay một buổi tụ họp. Ở các thị trấn và làng mạc khắp vùng tây bắc Croatia, đặc biệt là xung quanh Zagreb và các vùng nhỏ khác...
Ở miền đông Croatia, giữa những cánh đồng bằng thấp và đồng bằng ven sông của Slavonia và Baranja, Čobanac là trung tâm của nhiều cuộc tụ họp. Món thịt thập cẩm đậm vị ớt bột này...
Khắp vùng biển Adriatic phía bắc, mỗi mùa đông đều có một món ăn xuất hiện trở lại trên bàn ăn: jota, một món hầm đặc sệt làm từ đậu và bắp cải muối chua nấu cùng khoai tây và...
Couscous (được gọi là seksou hoặc kesksu ở một số vùng) không chỉ là một công thức nấu ăn ở Algeria – mà còn là một nghi lễ có từ nhiều thế kỷ đã gắn liền với cuộc sống hàng ngày ...
Matloue – còn được gọi là Khobz Tajine – là một loại bánh mì dẹt ngọt, xốp được ưa chuộng trong ẩm thực Algeria. Được tạo hình tròn dày và nướng chậm trên ...
Kesra – một loại bánh mì tròn làm từ bột semolina được nướng vàng – là một trong những loại bánh mì dẹt được yêu thích nhất ở Algeria. Trong các gia đình và tiệm bánh ...
Tajine lham lahlou xuất hiện trên bàn ăn như một viên ngọc quý: thịt hầm chậm rãi, lấp lánh dưới lớp siro đường, mật ong và nước hoa cam. Nghĩa đen là "ngọt ngào ...
Trong những khung cảnh rộng lớn và các cuộc tụ họp làng mạc của Algeria, mechoui là một nghi lễ ăn mừng cộng đồng. Bắt nguồn từ văn hóa Maghreb và gắn liền sâu sắc với lễ hội Algeria...
Galinha Grelhada à Cafrial là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Angola, phản ánh sự pha trộn giữa truyền thống ẩm thực bản địa châu Phi và Bồ Đào Nha. Món ăn bắt đầu với ...
Empadas Angolanas là những chiếc bánh cầm tay nhỏ xinh thấm đẫm truyền thống Angola. Những chiếc bánh vàng ươm này tôn vinh sự kết hợp giữa bánh Bồ Đào Nha và hương vị địa phương châu Phi. Trong ...
Nằm giữa vùng đất nhiệt đới Angola, Cocada Amarela tỏa sáng với sắc nắng vàng ươm và hương dừa thơm nồng nàn. Món bánh pudding được yêu thích này là sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa nạo...
Muamba de Galinha (thường được gọi là Moamba) là món gà hầm đậm đà, chiếm vị trí trung tâm trong ẩm thực Angola. Món ăn này được ca ngợi rộng rãi là quốc hồn quốc túy của Angola...
Ở các thị trấn ven biển Angola, Caldeirada de Peixe là món hầm được ngư dân ưa chuộng, gồm những gì đánh bắt được trong ngày trong một nồi nước sôi liu riu. Món ăn này có một...
Doce de Ginguba là một loại kẹo ngọt được yêu thích của Angola: kẹo đậu phộng dẻo làm từ đậu phộng rang, đường và nước. Tên gọi này theo nghĩa đen có nghĩa là "kẹo ginguba", ...
