Azerbaijan chiếm một dải đất nơi những vùng đất bằng phẳng của dãy Kavkaz hội tụ với bờ biển của Biển Caspi. Lãnh thổ của nước này nằm giữa vĩ độ ba mươi tám và bốn mươi hai độ bắc, và kinh độ bốn mươi bốn và năm mươi mốt độ đông. Về phía bắc, dãy núi Kavkaz Lớn tăng đột ngột, các đỉnh núi tạo thành một rào cản tự nhiên chống lại các luồng không khí lạnh hơn. Về phía đông, Biển Caspi bao quanh gần tám trăm km bờ biển. Về phía nam, biên giới của quốc gia này giáp với Iran; về phía tây, giáp với Armenia và một biên giới ngắn với Thổ Nhĩ Kỳ; về phía tây bắc, giáp với Georgia; và về phía đông bắc, giáp với nước cộng hòa Dagestan của Nga. Trên khắp các biên giới này, Cộng hòa Azerbaijan trải dài trên ba khu vực vật lý chính: vùng đồng bằng ở trung tâm, vùng cao nguyên của Kavkaz Lớn và Nhỏ cùng dãy núi Talysh, và đồng bằng ven biển Caspi. Gần một nửa số núi lửa bùn được biết đến trên Trái Đất nằm bên dưới bề mặt của nó, tạo ra các nón núi lửa và vết nứt đôi khi phun ra lửa hoặc khí bốc hơi - một lời nhắc nhở về sức sống ngầm của khu vực này.
Các quốc gia đầu tiên cai trị vùng đất hiện được gọi là Azerbaijan bao gồm Albania Kavkaz, tiếp theo là các đế chế Ba Tư liên tiếp để lại dấu ấn về ngôn ngữ, tôn giáo và quản trị. Cho đến thế kỷ XIX, lãnh thổ này thuộc về Qajar Iran. Các cuộc chiến tranh Nga-Ba Tư năm 1804–1813 và 1826–1828 đã buộc vua Ba Tư phải nhượng các tỉnh Kavkaz của mình cho vương miện Nga theo các hiệp ước Gulistan năm 1813 và Turkmenchay năm 1828. Sau đó, Nga đã tổ chức các vùng đất này trong một phó vương quốc Kavkaz. Với sự sụp đổ của Đế chế Nga năm 1917, ý thức dân tộc trong số những người Hồi giáo nói tiếng Turk đã hợp nhất thành Cộng hòa Dân chủ Azerbaijan vào năm 1918 - nhà nước dân chủ, thế tục đầu tiên có đa số người Hồi giáo. Chính thể này tồn tại cho đến năm 1920, khi các lực lượng Liên Xô tiếp quản lãnh thổ này với tư cách là Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Xô viết Azerbaijan. Vào những ngày cuối cùng của Liên Xô, vào ngày 30 tháng 8 năm 1991, Cộng hòa Azerbaijan hiện đại đã khẳng định lại nền độc lập của mình.
Những thập kỷ hậu Xô Viết đã gây ra xung đột về Nagorno-Karabakh, một vùng đất miền núi có phần lớn người Armenia sinh sống. Vào tháng 9 năm 1991, cộng đồng đó tuyên bố thành lập Cộng hòa Artsakh. Sau lệnh ngừng bắn năm 1994, Artsakh và các quận xung quanh vẫn được quốc tế công nhận là vùng đất của Azerbaijan. Một chiến dịch quân sự mới của Azerbaijan vào năm 2020 đã giành lại bảy quận và một số phần của Nagorno-Karabakh. Vào cuối năm 2023, lực lượng của Baku đã tiến vào phần còn lại của vùng đất này, giải tán chính quyền Artsakh trên thực tế và thúc đẩy sự ra đi của hầu hết cư dân Armenia.
Hiến pháp của Azerbaijan thiết lập một nước cộng hòa bán tổng thống, đơn nhất. Đảng Azerbaijan Mới đã nắm quyền từ năm 1993, dưới thời Heydar Aliyev và sau đó là con trai ông là Ilham Aliyev. Các nhà quan sát lưu ý những hạn chế đối với phe đối lập chính trị và quyền tự do báo chí, và các báo cáo về những hạn chế về quyền tự do dân sự. Tuy nhiên, nhà nước vẫn duy trì quan hệ ngoại giao với 182 quốc gia và tham gia vào ba mươi tám tổ chức quốc tế, trong đó có Liên hợp quốc, Hội đồng châu Âu, Phong trào Không liên kết, OSCE, chương trình Đối tác vì Hòa bình của NATO, Tổ chức các quốc gia Turkic và GUAM. Nhà nước có tư cách quan sát viên tại Tổ chức Thương mại Thế giới và đã giúp thành lập CIS và OPCW.
Gần như tất cả công dân—khoảng chín mươi bảy phần trăm—tự nhận mình là người Hồi giáo, mặc dù nhà nước không tôn thờ bất kỳ tôn giáo chính thức nào và đảm bảo sự quản lý thế tục. Những người theo đạo Shia chiếm khoảng năm mươi lăm đến sáu mươi lăm phần trăm tín đồ, với những người Sunni chiếm phần còn lại. Các cộng đồng Cơ đốc giáo—Chính thống giáo, Tông đồ Armenia và các nhóm Công giáo, Tin lành và Tin lành nhỏ—chiếm khoảng ba phần trăm. Sự hiện diện của người Do Thái có từ hai thiên niên kỷ trước: khoảng mười hai nghìn người Do Thái sống ở Azerbaijan ngày nay, bao gồm cộng đồng Krasnaya Sloboda gần Quba, thị trấn duy nhất có đa số người Do Thái bên ngoài Israel và Hoa Kỳ.
Địa hình của vùng đất này ảnh hưởng đến khí hậu của nó, trải dài trên chín trong số mười một vùng khí hậu của thế giới, từ thảo nguyên đất thấp khô cằn đến rừng ôn đới ẩm ướt. Lượng mưa thay đổi rất nhiều: Lankaran ở phía nam ghi nhận tới một nghìn tám trăm milimét hàng năm, trong khi Bán đảo Absheron nhận được ít hơn ba trăm năm mươi. Mùa đông ở những vùng cao hơn có thể xuống dưới âm ba mươi độ C, như được ghi nhận ở Julfa và Ordubad, trong khi các khu vực ven biển hiếm khi phải đối mặt với nhiệt độ dưới âm năm. Các dòng suối và sông - có số lượng hơn tám nghìn - chảy về phía Biển Caspi; Sông Kur, dài một nghìn năm trăm kilômét, chảy qua vùng đất thấp trung tâm trước khi đổ ra biển. Hồ rất hiếm nhưng bao gồm Sarysu, bao phủ sáu mươi bảy kilômét vuông.
Gần bốn mươi phần trăm Azerbaijan nằm ở độ cao trên bốn trăm mét. Các đỉnh của dãy núi Greater và Lesser Kavkaz và Talysh vượt quá bốn nghìn mét ở một số nơi—Núi Bazardüzü đạt tới bốn nghìn bốn trăm sáu mươi sáu mét—trong khi bờ biển Caspi, ở độ cao âm hai mươi tám mét, đánh dấu điểm lục địa thấp nhất. Hệ thực vật của quốc gia này bao gồm hơn bốn nghìn năm trăm loài thực vật bậc cao, chiếm hai phần ba tổng số hệ thực vật Kavkaz. Rừng bao phủ khoảng mười bốn phần trăm lãnh thổ, với rừng trồng bổ sung cho các quần thể tái sinh tự nhiên. Các khu vực được bảo vệ hiện bao phủ tám phần trăm đất đai, bao gồm bảy khu bảo tồn lớn được thành lập từ năm 2001, khi doanh thu từ đường ống làm tăng ngân sách môi trường.
Đời sống động vật phản ánh sự đa dạng này: một trăm sáu loài động vật có vú, chín mươi bảy loài cá, ba trăm sáu mươi ba loài chim, mười loài lưỡng cư và năm mươi hai loài bò sát đã được ghi nhận. Ngựa Karabakh, nổi tiếng với sự nhanh nhẹn và tính khí, là biểu tượng quốc gia, mặc dù số lượng của chúng đã giảm sút.
Baku, thủ đô và thành phố lớn nhất, chiếm Bán đảo Absheron và là nơi đặt các tổ chức chính trị và văn hóa của quốc gia. Ngoài Baku, chỉ có Sumqayit—hiện tại là vùng ngoại ô của Baku—và Ganja có hơn ba trăm nghìn cư dân. Các trung tâm đô thị khác bao gồm Lankaran gần biên giới Iran, thủ phủ Nakhchivan của vùng đất tách biệt, Qabala giữa chân đồi, Sheki với lịch sử nhiều lớp kéo dài hàng thiên niên kỷ, Shemakha từng là trụ sở của Shirvanshahs và Sumqayit công nghiệp. Đất nước này được chia thành mười bốn vùng kinh tế, sáu mươi sáu rayon và mười một thành phố do nước cộng hòa trực tiếp quản lý; Nakhchivan vẫn là một nước cộng hòa tự trị với quốc hội riêng.
Về mặt kinh tế, Azerbaijan đã xây dựng dựa trên các mỏ dầu khí Caspi của mình. Sau khi giành được độc lập, quốc gia này đã gia nhập IMF, Ngân hàng Thế giới, EBRD, Ngân hàng Phát triển Hồi giáo và ADB. Ngân hàng Trung ương, được thành lập vào năm 1992, phát hành manat và giám sát các ngân hàng thương mại. Manat, được cải cách vào tháng 1 năm 2006, lưu hành với mệnh giá từ một đến hai trăm manat và các đồng gapik nhỏ hơn. Doanh thu cao từ ngành dầu mỏ thúc đẩy tăng trưởng nhưng cũng thúc đẩy lạm phát - tăng trên mười sáu phần trăm vào đầu năm 2007 - và thể hiện các đặc điểm của một nền kinh tế phụ thuộc vào tài nguyên. Kể từ những năm 2000, các biện pháp chính sách đã hạn chế lạm phát và đa dạng hóa cơ sở hạ tầng. Đường ống Baku–Tbilisi–Ceyhan, đi vào hoạt động vào tháng 5 năm 2006, trải dài một nghìn bảy trăm bảy mươi bốn km đến Địa Trung Hải của Thổ Nhĩ Kỳ, vận chuyển tới năm mươi triệu tấn dầu mỗi năm. Đường ống Nam Kavkaz, được khánh thành vào cuối năm 2006, vận chuyển khí đốt từ Shah Deniz đến châu Âu qua Georgia và Thổ Nhĩ Kỳ. Các dự án đường sắt đang được tiến hành, đáng chú ý là tuyến đường sắt Kars–Tbilisi–Baku hoàn thành vào năm 2012, nhằm mục đích kết nối Trung Quốc và Trung Á với châu Âu. Các sân bay ở Baku, Nakhchivan, Ganja và Lankaran kết nối với các trung tâm khu vực. Azerbaijan Airlines và các hãng hàng không khác, bao gồm Lufthansa, Turkish Airlines, Qatar Airways và nhiều hãng hàng không của Nga, Ukraine và Iran, cung cấp dịch vụ hành khách và hàng hóa. Vận tải mặt đất bao gồm gần ba nghìn km đường sắt khổ rộng, một số được điện khí hóa và một mạng lưới đường bộ toàn diện được quản lý theo Công ước Vienna năm 2002 về Giao thông Đường bộ.
Du lịch, từng sôi động trong thời kỳ Xô Viết, đã phải chịu những thất bại trong các cuộc xung đột những năm 1990. Kể từ đầu những năm 2000, nó đã lấy lại đà phát triển. Du lịch tôn giáo và spa phát triển mạnh: Các phương pháp điều trị dựa trên dầu mỏ của Naftalan thu hút du khách y tế; Shahdag và Tufan ở Gabala cung cấp các môn thể thao mùa đông; các bãi biển và khu nghỉ dưỡng dọc theo Biển Caspi tổ chức các hoạt động giải trí theo mùa. Nhà nước coi du lịch là một ngành kinh tế chiến lược, với thị thực điện tử và các thỏa thuận miễn thị thực cho công dân của sáu mươi ba quốc gia. UNESCO công nhận hai di sản thế giới của Azerbaijan: Thành phố có tường bao quanh Baku với Cung điện Shirvanshah và Tháp Maiden, và cảnh quan nghệ thuật trên đá của Qobustan. Danh sách tạm thời bao gồm đền lửa Ateshgah, Lăng Momine Khatun, rừng Hirkan, cánh đồng núi lửa bùn, khu di sản Shusha và những nơi khác. Ngoài các trung tâm đô thị, các ngôi làng như Khinalug, Nabran, Quba, Lahich, Qax và Nij mang đến sự đắm mình vào văn hóa; Göygöl và Shamkir—nơi những người thực dân Đức định cư vào thế kỷ XIX—vẫn còn lưu giữ dấu tích của kiến trúc và nghề trồng nho châu Âu.
Văn hóa Azerbaijan phản ánh vị thế của nó giữa châu Âu và châu Á. Âm nhạc bảo tồn truyền thống mugham; thảm, hàng dệt may và đồ đồng gợi nhớ đến nghề thủ công có từ nhiều thế kỷ trước. Di sản văn học, từ các nhà thơ thời trung cổ đến các tiểu thuyết gia hiện đại, mang ảnh hưởng của Ba Tư và Turkic. Kiến trúc kết hợp các hình thức phương Đông—muqarnas, mái vòm và iwans—với kỹ thuật phương Tây, thể hiện rõ ở các địa danh gần đây: đường viền mềm mại của Trung tâm Heydar Aliyev, hình dạng ngọn lửa ba của Tháp Lửa và sự nghiêm ngặt về mặt hình học của Tháp SOCAR.
Ẩm thực minh họa cho sự màu mỡ của đất đai và sự hào phóng của biển Caspi. Các món salad rắc thảo mộc đi kèm với các món chính là thịt cừu, thịt bò hoặc cá. Plov pha chút nghệ tây, cơm thập cẩm thịt, là món chính trong các buổi tụ họp. Các món súp như bozbash và dushbara mang đến sự ấm áp hấp dẫn. Bánh mì dẹt tỏa ra mùi thơm từ lò nướng tandir. Qutab—bánh mỏng nhân rau xanh hoặc thịt—xuất hiện như một món ăn đường phố. Trà đen, ngâm trong những chiếc ly hình quả lê, tô điểm cho cả ngày. Ayran, kem trái cây làm từ cánh hoa hồng hoặc ngải giấm, và rượu vang địa phương làm đầy các bàn tiệc. Piti, món hầm thịt cừu và các loại đậu có hương hạt dẻ, xuất hiện theo các biến thể theo vùng, cũng như món dolma lá nho, thường được coi là món ăn quốc gia.
Phong tục xã hội phản ánh lòng hiếu khách và sự tôn trọng đối với thứ bậc. Khách vào nhà sau khi cởi giày, và một số lượng hoa lẻ nhỏ đóng vai trò như một món quà phù hợp. Trong giao thông công cộng, ghế được dành trước cho người già, người khuyết tật, phụ nữ mang thai và những người có con. Khi xưng hô với người lạ, hãy sử dụng kính ngữ—“Cənab” đối với nam giới, “Xanım” đối với phụ nữ—trong khi người nói tiếng Anh sử dụng “Mr.” hoặc “Mrs.” Người Azerbaijan tuân thủ lời chào trang trọng, cúi chào nhẹ và đứng đối với người lớn tuổi. Chủ nhà nam thường dẫn đầu trong các nghi lễ đối với khách nữ.
Cộng đồng người Azerbaijan di cư xuất hiện ở ít nhất bốn mươi hai quốc gia. Trong nước cộng hòa, các hiệp hội văn hóa phục vụ các nhóm dân tộc: Lezgins, Talysh, Đức, Do Thái, Kurd và các nhóm khác. Phát sóng bằng các ngôn ngữ thiểu số—tiếng Nga, tiếng Gruzia, tiếng Kurd, tiếng Lezgian, Talysh và nhiều ngôn ngữ khác—nhận được sự hỗ trợ của nhà nước; các phương tiện in ấn phục vụ nhiều đối tượng độc giả khác nhau.
Con đường của Azerbaijan kết hợp di sản cổ xưa với tham vọng hiện đại. Phong cảnh của nó trải dài từ các cánh đồng núi lửa bùn đến các đỉnh núi phủ tuyết; các thành phố của nó hòa quyện những bức tường thời trung cổ với đường chân trời đương đại. Thông qua các hành lang năng lượng, các tuyến đường sắt và các mối quan hệ văn hóa, nó kết nối các châu lục. Người dân của nó duy trì các truyền thống hiếu khách, nghề thủ công và biểu đạt nghệ thuật. Trong bức tranh khảm này, Azerbaijan vạch ra một lộ trình được xác định bởi địa lý, lịch sử và các lựa chọn mà nó đưa ra trong quản trị, kinh tế và văn hóa.
Tiền tệ
Được thành lập
Mã gọi
Dân số
Khu vực
Ngôn ngữ chính thức
Độ cao
Múi giờ
Mục lục
Azerbaijan hiện ra như một ngã ba đường của cảnh quan và lịch sử. Quốc gia này nằm trên bờ biển phía tây của Biển Caspi và dốc đứng lên đến chân núi Caucasus. Sự giao thoa giữa biển, sa mạc và núi non khiến phương Đông và phương Tây hòa quyện trong bản sắc dân tộc. Baku, thủ đô, là sự kết hợp giữa những bức tường thành thời trung cổ và những tòa nhà chọc trời thời kỳ bùng nổ dầu mỏ trên một mũi đất hướng ra Biển Caspi; xa hơn về phía bắc, những khu rừng và đồng cỏ núi cao vươn lên đến những đỉnh núi mà hầu hết du khách sẽ cảm thấy xa xôi. Những người khám phá vượt ra ngoài đường bờ biển sẽ tìm thấy sự pha trộn giữa những ngôi làng cổ kính, tàn tích thời Liên Xô và rừng rậm. Những cơn gió ấm áp từ Biển Caspi có thể gặp tuyết trên các đỉnh núi vào cuối buổi chiều.
Các vương quốc Ba Tư và Thổ Nhĩ Kỳ từng cai trị nơi đây, và di sản của thời kỳ Xô Viết vẫn còn hiện hữu trong những đại lộ rộng lớn và những tòa nhà chung cư đồ sộ. Âm nhạc dân gian, nhà thờ Hồi giáo và di sản thờ lửa của đạo Zoroastrian hòa quyện với các nhà ga tàu điện ngầm thời Liên Xô và những tòa tháp kính. Kết quả là một đất nước đầy tương phản: một quốc gia Hồi giáo Shia nơi người dân uống trà đen cả ngày và tổ chức lễ hội Novruz vào mùa xuân, nơi những quán trọ cổ xưa nằm sau những khu chợ nhộn nhịp, và nơi mùi bánh mì chiên hòa quyện với mùi dầu diesel từ một chiếc xe Lada chạy ngang qua. Đó là một nơi mà các bảo tàng mới và sảnh cung điện có thể mang lại cảm giác bình thường như những quán trà ven đường hay đài tưởng niệm chiến tranh thời Liên Xô.
Cẩm nang này được viết dành cho những người thích khám phá văn hóa một cách độc lập. Nó giới thiệu những thành phố như Baku và Sheki, trình bày các món ăn và phong tục truyền thống cùng với những lời khuyên thiết thực, và kết hợp các lộ trình đi bộ với những gợi ý thực tế. Trọng tâm là hiểu bối cảnh đằng sau các địa điểm hơn là chỉ đơn thuần liệt kê chúng. Thay vì gọi một địa điểm nào đó là "nhất định phải đến", bài viết sẽ mô tả những gì bạn thực sự sẽ trải nghiệm: lang thang trong những con hẻm quanh co của Icherisheher lúc bình minh, nếm thử kebab nóng hổi tại một quán trà ven đường, hoặc ngắm hoàng hôn Caspi từ một đại lộ hiện đại. Các ghi chú văn hóa bao gồm nghi thức và cuộc sống thường nhật, giúp người đọc có được cảm nhận thực tế về địa điểm đó.
Du khách sẽ tìm thấy những ghi chú chi tiết về thời tiết, an toàn, thị thực, phương tiện giao thông và chi phí, cũng như những quan sát định tính về bầu không khí của mỗi địa điểm. Giọng văn khách quan và đầy tính quan sát: cuốn sách ghi nhận những điều làm cho Azerbaijan trở nên đáng giá hơn là chỉ đơn thuần liệt kê các điểm tham quan. Sự khác biệt so với du lịch phương Tây trở nên rõ ràng – ở một số làng, người nước ngoài vẫn thu hút những ánh nhìn tò mò; ở Baku, biển báo bằng tiếng Anh rất phổ biến nhưng bên ngoài thì có thể biến mất. Leo lên Khinaliq (2.350m) từ chân đồi hoặc bước vào một ga tàu điện ngầm thời Liên Xô, ban đầu bạn có thể cảm thấy lạc lõng. Nhưng lòng hiếu khách của người dân địa phương là chân thành: một người bán bánh mì có thể nhất quyết mời bạn thử bánh mì lavash tươi, hoặc hàng xóm có thể mời một vị khách nước ngoài đến dự đám cưới hoặc tiệc trà của họ. Nhìn chung, cuốn sách hướng dẫn này nhằm mục đích chuẩn bị cho du khách không chỉ những gì cần thấy mà còn cả cảm giác khi ở Azerbaijan.
Azerbaijan có diện tích nhỏ gọn nhưng đa dạng. Dãy núi Đại Kavkaz tạo thành biên giới phía bắc và phía tây hùng vĩ, với những con đường dẫn từ Baku lên các vùng cao nguyên (Quba, Khinaliq, Gabala). Bờ biển Caspi ở phía đông bằng phẳng và khô cằn ở một số khu vực, nơi có thủ đô và các dự án bán đảo Absheron (mỏ dầu và Ateshgah). Phía nam là vùng đất thấp Lankaran, một vùng cận nhiệt đới ẩm với các đồn điền chè và rừng mưa nhiệt đới. Phía tây là Ganja và đồng bằng Shirvan, nơi các con sông và hệ thống thủy lợi do Liên Xô xây dựng tạo nên sự khác biệt cho cảnh quan. Ở giữa, các thị trấn như Sheki (thung lũng Con đường Tơ lụa) và Quba (trung tâm thảm) kết nối các vùng. Baku đóng vai trò là trung tâm giao thông; từ đây, các đường cao tốc chính tỏa ra các khu vực này.
Azerbaijan cung cấp hệ thống nhập cảnh và vận chuyển thuận tiện cho du khách.
Hiểu biết về phong tục địa phương giúp các cuộc giao tiếp diễn ra suôn sẻ hơn:
Ngày lễ: Nowruz (Xuân phân, khoảng ngày 21 tháng 3) là lễ hội lớn nhất của Azerbaijan. Các cửa hàng có thể đóng cửa một hoặc hai ngày khi các gia đình tổ chức lễ hội với các món ăn đặc biệt và đốt lửa trại. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn trong thời gian này.
Bước qua cánh cổng đá của Icherisheher, khu Phố Cổ, ta có cảm giác như đang quay ngược thời gian. Ánh nắng chiếu rọi những bức tường đá sa thạch dọc theo những con hẻm nhỏ. Tiếng cừu kêu vang vọng trong sân gần một nhà thờ Hồi giáo khi những người bán hàng quét dọn những mảnh vụn cuối cùng trên bậc thềm. Tháp Maiden (Giz Galasi) thế kỷ 12 nổi bật trên một khung cảnh đường chân trời, hình dạng đá tròn trịa của nó hiện lên đầy bí ẩn giữa bầu trời. Gần đó là Cung điện Shirvanshahs, một quần thể bằng đá cẩm thạch thế kỷ 15 với một nhà thờ Hồi giáo nhỏ và một nhà tắm hoàng gia vẫn còn nguyên vẹn.
Mẹo hữu ích ở khu vực nội thành: Hãy đi vào qua bất kỳ cổng lịch sử nào; cổng chính “Cổng Vàng” gần Quảng trường Đài phun nước hoặc Cổng Sahil đều thuận tiện. Sáng sớm là thời điểm tốt nhất để tránh đám đông. Đi bộ chậm rãi và nhìn quanh các góc phố; nhiều con hẻm dẫn vào những góc khuất râm mát, nơi những chú mèo nằm ngủ trên thảm.
Khi mặt trời lên cao, hãy đi xuống từ những công trình đá thời trung cổ đến khu bờ sông hiện đại. Đại lộ Baku (Công viên Milli) là một công viên rộng lớn dọc theo vùng đất lấn biển bên bờ Biển Caspi. Một con đường đi bộ uốn lượn nối liền các đài phun nước, khu vườn và khu vui chơi giải trí. Điểm nổi bật là... Bảo tàng Thảm AzerbaijanMột tòa nhà hiện đại có hình dáng như một tấm thảm cuộn. Gạch lát nền lấp lánh gần mặt nước. Bên trong là bộ sưu tập thảm quý hiếm quốc gia – nhưng ngay cả khi không vào bên trong, kiến trúc của nó cũng đã đủ sức thu hút.
Bảo tàng Thảm: Ngay cả khi bạn bỏ qua các khu trưng bày, hãy dừng chân ở đây. Bên trong có máy lạnh (giúp bạn tránh nắng) và các bảng thông tin về kỹ thuật dệt. Quán cà phê của bảo tàng (mở cửa cho khách tham quan) phục vụ các loại bánh kẹo truyền thống – hãy thử trà đen với đường viên và một ít bánh ngọt. bánh baklava.
Khi màn đêm buông xuống, Baku hiện đại khoác lên mình một nhịp điệu mới. Quảng trường Đài phun nước, một quảng trường lát đá với hàng chục đài phun nước, bừng sáng khi mọi người tụ tập dọc theo rìa quảng trường. Các quán cà phê ngoài trời và tiệm bánh ngọt thắp đèn lồng. Đường Istiglaliyyat (Độc lập) và phố đi bộ Nizami liền kề trở nên nhộn nhịp. Các gia đình và bạn bè tản bộ, ngắm nghía các cửa hàng hoặc thưởng thức kem. Các nhạc công và vũ công đường phố là những hình ảnh thường thấy, mang đến cái nhìn thoáng qua về cuộc sống địa phương.
Ăn uống: Giờ ăn tối ở Baku bắt đầu khá muộn (8-9 giờ tối) và có thể kéo dài đến khuya. Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản như piti (món thịt cừu hầm chậm) hoặc lavangi (cá/gà nhồi quả óc chó), hãy báo trước cho người phục vụ vì họ nấu trong nhiều giờ. Ngoài ra, các quán shashlik và kebab bình dân vẫn mở cửa suốt buổi tối. Thành phố khá an toàn vào ban đêm; hãy đi trên những con phố chính có đèn chiếu sáng tốt nếu bạn đi bộ về khách sạn muộn.
Khởi hành từ Baku sớm để đến Gobustan (khoảng 60 km về phía tây nam). Bạn sẽ đến một cao nguyên đá với trung tâm du khách vào cuối buổi sáng. Gobustan nổi tiếng với các hình khắc đá – những hình chạm khắc thời tiền sử. Hàng trăm hình ảnh được khắc trên đá sa thạch sẫm màu: dê rừng, thợ săn cưỡi ngựa, những hình người đang nhảy múa và thậm chí cả những chiếc thuyền từ thời mực nước biển thấp hơn. Những hình khắc đá này trải dài từ thời kỳ đồ đá mới đến thời trung cổ. Các hiện vật ngoài trời được giải thích bằng các bảng nhỏ hoặc hướng dẫn viên (nếu có). Tại chỗ, Bảo tàng Gobustan trưng bày các hiện vật (công cụ bằng đá, di vật bằng xương) cung cấp bối cảnh cho các hình chạm khắc.
Sau khi khám phá xong, bạn có thể ghé thăm các mô hình trưng bày trong nhà của bảo tàng hoặc cửa hàng quà tặng. Sau đó, tiếp tục hành trình đến các cánh đồng núi lửa bùn gần đó.
Trên vùng đồng bằng bán sa mạc phía bên kia Gobustan, những gò đất sét màu xám nhỏ hình nón nhô lên – Azerbaijan sở hữu gần một nửa số núi lửa bùn của thế giới. Lái xe ra khỏi đường cao tốc theo những biển chỉ dẫn đơn giản để tìm thấy những cụm hình nón đang bốc hơi. Chúng trông giống như những ngọn núi bùn thu nhỏ: một số nhẹ nhàng phun ra những bong bóng bùn hoặc những tia bùn lạnh. Gần những ngọn núi lửa đang hoạt động, mặt đất có thể phát ra tiếng rít nhẹ và không khí thoang thoảng mùi lưu huỳnh hoặc dầu mỏ. Cảnh tượng thật kỳ lạ: một số gò đất trông giống như tàn tích lâu đài thời trung cổ. Trẻ em thường thích nhảy nhót giữa các miệng phun bùn, nhưng người lớn nên cẩn thận – đất sét có thể trơn trượt.
Đầu giờ chiều, hãy quay trở lại thành phố. Ở rìa phía đông của bán đảo Absheron là các địa điểm thờ lửa.
Điểm đến đầu tiên là Ateshgah, Đền Lửa. Đây là một quần thể đền thờ nhỏ đã được phục dựng ở Surakhany. Trong lịch sử, người Zoroastrian và người Hindu tôn kính ngọn lửa vĩnh cửu này (được nuôi dưỡng bởi khí đốt dưới lòng đất). Ngày nay, ngọn lửa bên trong đã được tắt để bảo tồn, nhưng bạn có thể thấy nơi nó từng cháy trên một bàn thờ hình ngũ giác. Hãy tản bộ quanh khu vực xung quanh: nơi đây bao gồm một sân trong với những dòng chữ khắc cổ bằng tiếng Ba Tư và tiếng Phạn, và một bảo tàng nhỏ về tín ngưỡng thờ lửa. Không khí ở Ateshgah rất thanh bình: hãy ghé thăm sau bữa trưa khi các xe du lịch đã rời đi.
Đi một đoạn ngắn về phía bắc sẽ đến Yanar Dag (Núi Cháy). Nơi đây có một bệ quan sát được xây dựng dọc theo sườn đồi, luôn rực lửa từ các lỗ thông hơi khí đốt tự nhiên. Hãy lên kế hoạch đến vào lúc hoàng hôn. Khi màn đêm buông xuống, hãy chiêm ngưỡng những ngọn lửa màu cam cháy chậm (cao khoảng 1-3 mét) nhảy múa trên sườn đá, phản chiếu trên nền trời tối. Có một trung tâm du khách nhỏ và các bậc thang dẫn lên điểm quan sát. Nếu đói bụng, bạn có thể ghé qua một quầy bán đồ ăn nhẹ bên đường để mua bánh mì pita hoặc kebab địa phương. Sau khoảng một giờ, khi ngọn lửa đã đạt đến độ rõ nét nhất, hãy quay trở lại Baku để ăn tối muộn.
Trang web: Đây là điểm dừng chân lý tưởng vào buổi tối. Lối đi được chiếu sáng dành cho du khách; vé được bán tại chỗ. Khi hoàng hôn buông xuống, ánh sáng ấm áp rực rỡ trên nền trời đêm tạo nên một cảnh tượng ngoạn mục. Hãy nhớ mang theo áo khoác – gió từ biển Caspi có thể se lạnh sau khi mặt trời lặn.
Sau một ngày đầy lửa và bùn, hãy trở về trung tâm Baku để ăn tối tại một quán ăn địa phương hoặc khách sạn của bạn.
Hãy bắt đầu chuyến tham quan tại Trung tâm Heydar Aliyev, một bảo tàng và trung tâm văn hóa màu trắng rộng lớn nằm ở ngoại ô thành phố. Được thiết kế bởi Zaha Hadid, mặt tiền uốn lượn, hình lượn sóng của nó thách thức các góc cạnh truyền thống – trông giống như một tấm vải trắng khổng lồ được trải trên mặt đất. Bên trong, các phòng trưng bày tổ chức các triển lãm luân phiên về lịch sử Azerbaijan, di sản dầu mỏ và nghệ thuật đương đại. Ngay cả khi không có hướng dẫn viên, bạn vẫn có thể chiêm ngưỡng thiết kế hiện đại: những bức tường cong và khoảng không được chiếu sáng bởi các giếng trời ẩn. Trung tâm cũng có một cửa hàng bán đồ thủ công mỹ nghệ địa phương và một quán cà phê. Khám phá quảng trường được thiết kế cảnh quan xung quanh để ngắm nhìn những công trình phát triển mới và biển cả xa xăm.
Điểm nhấn kiến trúc: Ngay cả mặt tiền của Trung tâm cũng đổi màu dưới ánh nắng và mây. Nhiều kiến trúc sư coi nó là biểu tượng của thành phố. Hãy chú ý đến sảnh lớn bên trong (sảnh chính), nơi đôi khi tổ chức các buổi hòa nhạc hoặc sự kiện.
Từ Trung tâm Heydar, hãy đi về phía bắc vào vùng cao của thành phố. Một tuyến đường sắt leo núi sẽ đưa du khách lên Công viên Cao nguyên (Công viên Dağüstü) – một quảng trường vườn rộng lớn với những con đường và đài phun nước. Hãy dành chút thời gian trên sân thượng phía trên của công viên. Ở một bên là Đại lộ Liệt sĩ (Şəhidlər Xiyabanı), một đài tưởng niệm trang nghiêm về Thế chiến II và Karabakh. Hãy tản bộ yên tĩnh giữa những cột đá cẩm thạch khắc tên những người lính đã hy sinh; quốc kỳ và ngọn lửa vĩnh cửu nhắc nhở du khách về lịch sử hiện đại.
Từ khu vực tưởng niệm của công viên, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố. Phía dưới là những bức tường thành cổ, bên ngoài đó là các khu dân cư thời Liên Xô. Xa hơn về phía tây nam là những tòa tháp Flame Towers và đường chân trời hiện đại của Baku. Biển Caspi lấp lánh trên đường chân trời. Nếu thời tiết cho phép, không khí trong công viên sẽ mát mẻ và dễ chịu – trái ngược với sự nhộn nhịp của đô thị bên dưới. Địa điểm này giúp bạn hình dung thành phố qua nhiều lớp: những tàn tích thời trung cổ, những khu nhà thời Liên Xô và những tòa tháp công nghệ cao trong cùng một khung cảnh.
Giờ vàng: Cảnh hoàng hôn nhìn từ công viên Highland Park thật ngoạn mục. Mặt trời phía tây nhuộm vàng lớp kính của tòa tháp Flame Towers, trong khi đèn thành phố bắt đầu lấp lánh. Nhiều người mang theo máy ảnh và đồ ăn nhẹ để chiêm ngưỡng cảnh đẹp này.
Trở về mặt đường bằng taxi hoặc cáp treo. Buổi tối cuối cùng là để trải nghiệm cuộc sống giải trí hiện đại của Baku. Đường Istiglaliyyat và Nizami (nối Quảng trường Đài phun nước với ga tàu điện ngầm trung tâm) là nơi tập trung hầu hết các hoạt động về đêm. Khi màn đêm buông xuống, những con phố đi bộ này rực rỡ ánh đèn cửa hàng và nhà hàng. Thực khách nhâm nhi trà và thưởng thức các món ăn quốc tế: từ các cửa hàng kem Ý đến các quán kebab địa phương và các quán ăn kiểu châu Âu.
Thức uống cuối ngày: Nếu bạn vẫn còn thức, hãy thử một tách trà Azerbaijan ngọt ngào tại một quán bar trên tầng thượng nhìn ra đại lộ. Nhiều khách sạn có quán bar như vậy; khung cảnh những tòa tháp Flame Towers phản chiếu trên biển Caspi về đêm sẽ là một kết thúc hoàn hảo.
Phố cổ là trái tim lịch sử được bao bọc bởi tường thành của Baku. Những con hẻm lát đá cuội hẹp, những phiến đá từ thế kỷ 12 và những ban công chạm khắc thủ công tạo nên một bầu không khí hoài cổ không thể nào quên. Xe cộ không được phép vào bên trong; thay vào đó, người dân địa phương và khách du lịch đi bộ dạo quanh những ngôi nhà truyền thống và những nhà thờ Hồi giáo cổ kính. Chỗ ở bên trong có nghĩa là nghỉ tại những khách sạn nhỏ kiểu boutique hoặc nhà nghỉ được xây dựng trong những biệt thự được phục dựng. Nơi đây có thể rất quyến rũ vào lúc bình minh, khi các thương nhân mở cửa hàng và ánh sáng ban mai nhuộm màu những phiến đá; về đêm, sự yên tĩnh càng trở nên rõ rệt, chỉ còn lại một vài quán trà thắp đèn.
Tuy nhiên, Icherisheher cũng là một khu du lịch sầm uất. Các quầy bán đồ lưu niệm và cửa hàng thảm trải sàn nằm dọc theo các con đường chính. Giá vé vào cửa các di tích và tour du lịch có hướng dẫn viên khá cao so với những nơi mang đậm nét văn hóa truyền thống hơn. Các dịch vụ cơ bản (nhà thuốc, siêu thị lớn) rất khan hiếm; mọi thứ đều phục vụ du khách. Tiếng ồn có thể khá yên tĩnh vào sáng sớm, nhưng các quảng trường và điểm tham quan chính sẽ thu hút đông đảo du khách vào giữa trưa. Giá cả thực phẩm và chỗ ở nhìn chung cao hơn so với các quận khác.
Nằm ngay phía bắc khu Phố Cổ, khu vực Quảng trường Đài phun nước là trung tâm thương mại hiện đại. Tại đây, những tòa nhà thời Liên Xô giữa thế kỷ 20 và các văn phòng mới sáng bóng của Baku hòa quyện vào nhau tạo nên một khung cảnh nhộn nhịp. Những đại lộ rộng lớn tỏa ra từ một quảng trường dành cho người đi bộ rộng lớn với hàng chục đài phun nước. Xung quanh đó là các khách sạn, ngân hàng và nhà hàng. Đây là trung tâm mua sắm và giải trí: các cửa hàng thương hiệu quốc tế nằm cạnh các cửa hàng thời trang Azeri, và các quán cà phê vỉa hè mọc lên khắp nơi.
Không khí ở đây rất sôi động. Quảng trường đi bộ rộng lớn Istiglaliyyat nối liền với đường Nizami (phố đi bộ chính). Vào bất kỳ buổi tối nào, đám đông thường tụ tập uống cà phê hoặc ăn simit (bánh mì mè) trên những chiếc ghế đá ở quảng trường. Các điểm vui chơi về đêm – quán bar, quán rượu và thậm chí cả sòng bạc – đều tập trung ở đây. Kiến trúc rất đa dạng: một số mặt tiền trang trí công phu thời kỳ bùng nổ dầu mỏ và các công trình kiến trúc thời Stalin vẫn còn tồn tại. Hầu hết các khách sạn tầm trung đều nằm trong hoặc gần khu vực này, vì vậy nơi đây luôn nhộn nhịp suốt cả ngày đêm.
Khu Sahil trải dài dọc theo đại lộ Caspian. Đây là khu vực sang trọng mới nhất của thành phố: các khách sạn quốc tế và các tòa nhà văn phòng cao tầng nằm dọc theo bờ sông giống như một công viên. Các gia đình thường tản bộ trên lối đi dạo và các công viên ở đây thay vì trung tâm nhộn nhịp. Khu vực này mang cảm giác được thiết kế bài bản – nghệ thuật công cộng và những khu vườn được chăm sóc tỉ mỉ, trái ngược với vẻ tự nhiên của các khu phố cổ.
Về đêm, Sahil rất yên tĩnh. Hầu hết các hoạt động diễn ra bên bờ biển: các cặp đôi đi dạo hoặc dùng bữa tại các nhà hàng ven biển. Nơi đây không phải là trung tâm giải trí về đêm; ánh đèn phát ra từ sảnh khách sạn chứ không phải quán bar. Chỗ ở ở đây thường thuộc phân khúc cao cấp (4-5 sao) với tầm nhìn ra biển. Bạn sẽ tìm thấy những tiện nghi thoải mái nhưng ít nhà hàng "địa phương" hơn. Giá cả tại các quán ăn và cửa hàng ở Sahil cũng phản ánh sự sang trọng của nơi này. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn sự an toàn và cảnh đẹp hơn là hòa mình vào nhịp sống thường nhật của Azerbaijan.
Quận Narimanov nằm ở phía tây trung tâm thành phố và là một khu dân cư điển hình của Azerbaijan. Bạn sẽ thấy những dãy nhà chung cư thời Liên Xô, các khu chợ địa phương và những nhà thờ Hồi giáo nơi công nhân cầu nguyện. Đường phố nhộn nhịp với xe buýt nhỏ và các quầy bán nông sản. Đây không phải là khu du lịch, vì vậy biển báo bằng tiếng Anh rất hiếm – nhưng đây thực sự là nơi nhiều cư dân Baku sinh sống và làm việc.
Ít du khách lưu trú tại Narimanov, nhưng những người ở đó lại tìm thấy giá cả phải chăng hơn. Khách sạn và nhà nghỉ ở đây khá đơn giản. Có rất nhiều nhà hàng bình dân phục vụ món plov và kebab với giá địa phương (thường dưới 5 AZN cho một bữa ăn đầy đủ). Môi trường ở đây rất thoải mái: trẻ em chơi đùa trong công viên và hàng xóm trò chuyện trên ban công. Nếu bạn muốn trải nghiệm cuộc sống Baku đích thực, đây chính là nơi đó. Hệ thống giao thông công cộng (ga tàu điện ngầm Badamdar, Narimanov) giúp bạn dễ dàng đến các điểm tham quan của thành phố từ đây.
Sheki nằm cách Baku khoảng 250 km về phía tây bắc, có thể đến được bằng con đường núi quanh co. Nơi đây từng là một trung tâm thương mại trên Con đường Tơ lụa, và thành phố vẫn còn lưu giữ dấu ấn di sản đó qua kiến trúc và nhịp sống yên bình. Điểm nhấn chính là Cung điện của các Khan Sheki, một dinh thự mùa hè lộng lẫy từ thế kỷ 18. Các sảnh đường nổi tiếng với shebeke – một mạng lưới kính màu hình tổ ong được gắn trong khung gỗ chạm khắc tinh xảo. Những bức tranh tường bên trong vẫn giữ được vẻ sống động sau nhiều thế kỷ. Ngay phía dưới cung điện là khu chợ cũ.
Trên đường phố Sheki, cuộc sống địa phương diễn ra chậm rãi. Vào buổi chiều, người ta thường ngửi thấy mùi thịt nướng và bánh mì nóng hổi. Các cửa hàng nhỏ bày bán những khay bánh mì. Sheki tệ – một loại bánh ngọt làm từ gạo và quả óc chó đặc trưng của vùng này – cũng như các hũ mật ong và trái cây khô. Quán trọ trung tâm, từng là nơi nghỉ chân của các thương nhân, đã được phục dựng thành nhà nghỉ với nhà hàng sân trong thoáng đãng. Ánh đèn lồng, giàn nho và ấm trà samovar gợi nhớ về quá khứ của quán trọ thương nhân nơi đây.
Chỉ cần lái xe một đoạn ngắn từ Sheki là đến Kish. Nhà thờ Albania thế kỷ thứ nhất ở Kish (nay là bảo tàng) nằm trên sườn đồi với tầm nhìn bao quát đồng bằng. Đây là điểm dừng chân yên bình cho những ai quan tâm đến lịch sử cổ đại. Đối với hầu hết du khách, việc dành 2-3 đêm ở Sheki là lý tưởng. Điều này cho phép bạn có thời gian để tận hưởng nhịp sống chậm rãi: tham quan các bảo tàng khiêm tốn, dạo quanh các khu chợ và có thể đi bộ đường dài trên những ngọn đồi xanh mướt. Con đường trở về Baku sẽ đi xuống qua những khu rừng và vùng đất nông nghiệp.
Mẹo của Sheki: Buổi sáng và buổi tối có thể se lạnh ngay cả vào mùa hè. Hãy mang theo một chiếc áo khoác mỏng. Cung điện sẽ ít đông đúc hơn vào sáng sớm; nếu có thể, hãy tránh đến vào giữa trưa để không phải đi cùng các đoàn du khách.
Đi về phía bắc từ Baku, địa hình nhanh chóng trở nên cao hơn và được bao phủ bởi rừng cây. Thành phố Quba (cách khoảng 170 km) nằm giữa những vườn táo và lựu. Quảng trường chợ trung tâm của thành phố có một nhà thờ Hồi giáo Thứ Sáu Trắng và một khu chợ bán trái cây và thảm. Cách đó không xa là làng Qechresh, nơi sinh sống của người Do Thái vùng núi Azerbaijan. Bạn có thể tham quan giáo đường Do Thái thế kỷ 19 và một nghĩa trang cổ kính được trang trí công phu – một điểm dừng chân văn hóa độc đáo.
Vượt qua Quba, con đường hẹp lại và dốc lên. Sau khi uốn lượn qua những khu rừng, bạn sẽ đến Khinaliq (Xinaliq). Ở độ cao 2.350 mét, Khinaliq là một trong những ngôi làng có người sinh sống liên tục cao nhất thế giới. Một con đường gồ ghề dành cho xe dẫn động bốn bánh leo lên đó (không có xe buýt công cộng nào đi đến đây). Ngôi làng gồm những ngôi nhà đá mái bằng thấp nằm san sát nhau trên một cao nguyên. Vào mùa đông, những khối đá này được phủ đầy tuyết; vào mùa hè, chúng nhìn ra những đồng cỏ trên núi cao. Chỉ có một vài gia đình sống ở đây quanh năm. Chỗ ở cho du khách bao gồm những nhà trọ đơn giản (chăn len ấm áp, đồ ăn nhà làm).
Chuyến đi này dành cho những người thích phiêu lưu. Ở Khinaliq không có khách sạn hay nhà hàng – chỉ có các gia đình phục vụ bạn. có Món hầm hoặc trà đen được nấu bên bếp lò. Điện và internet chỉ xuất hiện vào thế kỷ 21. Nhưng khung cảnh độc đáo chính là phần thưởng: người dân địa phương nướng bánh mì trong lò nướng chung và đội những chiếc mũ đội đầu đầy màu sắc do chính họ làm ra. Đối với hầu hết du khách, một đêm ở Quba và một đêm gần Khinaliq là mức tối thiểu hợp lý. Đường lên khá gập ghềnh và thời tiết có thể thay đổi nhanh chóng, nhưng khi đến được vùng cao nguyên, bạn sẽ có cảm giác như bước vào một thế giới hoàn toàn khác.
Mẹo Khinaliq: Ngôi làng không có cửa hàng. Hãy mang theo đồ ăn nhẹ, nước uống và pin từ Quba. Thời tiết thay đổi nhanh chóng, vì vậy hãy mặc nhiều lớp áo. Ngay cả vào tháng Tám, nhiệt độ ban đêm cũng có thể xuống đến một chữ số độ C.
Nằm về phía đông nam của Quba và phía tây của Sheki, Gabala tọa lạc trong một thung lũng xanh rộng lớn. Khu vực này nổi tiếng với những khu rừng thông tuyệt đẹp, những hồ nước và các dự án du lịch mới. Bản thân thành phố Gabala có các nhà hàng và chợ địa phương, nhưng phần lớn các điểm tham quan đều nằm xung quanh thành phố. Một tuyến cáp treo đưa du khách từ thành phố Qabala gần đó lên khu trượt tuyết Tufandag (cách Gabala khoảng 25 phút lái xe). Vào mùa hè, bạn có thể đi cáp treo để ngắm nhìn toàn cảnh dãy Caucasus; vào mùa đông, nơi đây hoạt động như một khu nghỉ dưỡng trượt tuyết. Một điểm nổi bật khác là hồ Nohur, một hồ nước yên tĩnh trên núi cách thị trấn 4 km về phía đông. Tại đây, những nhà hàng đơn giản trên cọc phục vụ cá hồi tươi và kebab cho du khách đến đi thuyền hoặc dã ngoại bên bờ hồ.
Trong quá khứ, Gabala từng là thủ đô của Albania vùng Kavkaz, vì vậy du khách có thể dạo bước giữa những tàn tích của các pháo đài cổ trên những ngọn đồi gần đó. Tuy nhiên, ngày nay thị trấn chủ yếu phục vụ du lịch thiên nhiên và du lịch mạo hiểm. Có một công viên giải trí nhỏ "Gabaland" (với các trò chơi và trò chơi cảm giác mạnh) dành cho gia đình, và một công viên nước lớn nằm ngoài thị trấn. Hàng năm vào mùa hè, Gabala tổ chức một lễ hội âm nhạc cổ điển với sự tham gia của các nghệ sĩ quốc tế. Đối với hầu hết du khách, Gabala là một điểm dừng chân thú vị nếu bạn tìm kiếm những khu rừng, không khí mùa hè mát mẻ và một số tiện nghi của khu nghỉ dưỡng.
Thông tin khu nghỉ dưỡng: Vào những ngày cuối tuần mùa hè, các gia đình địa phương đổ xô đến công viên và các trò chơi dưới nước ở Gabala. Vào mùa đông, nhiều du khách đến đây để trượt tuyết. Hãy lên kế hoạch đặt chỗ ở hoặc các tour du lịch trước vào mùa cao điểm (tháng 7/8 hoặc tháng 12-2) vì các cơ sở có thể nhanh chóng hết chỗ.
Nằm cách Baku gần 370 km về phía tây là Ganja, thành phố lớn thứ hai của Azerbaijan. Thành phố này thường bị các đoàn du lịch bỏ qua, nhưng lại có nét đặc trưng riêng. Trung tâm thành phố có một con phố đi bộ rộng lớn được đặt tên theo tiểu thuyết gia Javad Khan (vị vua cuối cùng của địa phương). Dọc theo con phố là các quán cà phê, một khu chợ nhộn nhịp và một nhóm đài phun nước nhỏ. Một điểm tham quan đáng chú ý là Nhà Chai, một bảo tàng nghệ thuật dân gian được xây dựng bởi nhà điêu khắc Niyazi Taghiyev: các bức tường bên ngoài được trang trí bằng hàng nghìn chai thủy tinh màu. Bên trong, các triển lãm tôn vinh văn hóa và lịch sử của Ganja.
Ở phía bên kia thành phố là Lăng Nizami, một lăng mộ hình bát giác của nhà thơ nổi tiếng, được lát bằng gạch men Ba Tư màu xanh lam. Gần đó, Thánh đường Hồi giáo Juma (thế kỷ 19) có những cột gỗ bên trong độc đáo. Kiến trúc của Ganja chịu ảnh hưởng của Ba Tư-Ottoman: hãy tìm những mái hiên bằng gỗ và những nhà thờ Hồi giáo bằng gạch đỏ. Người dân thân thiện và có rất nhiều vườn trà rải rác khắp thành phố.
Mặc dù Ganja có vẻ giống như bất kỳ thành phố tỉnh lẻ nào khác, nhưng nó vẫn có những điều thú vị riêng. Để hòa mình vào thiên nhiên, bạn có thể đi đường vòng về phía tây bắc đến Hồ Goygol (khoảng 1 giờ): một hồ băng với làn nước màu ngọc lục bảo nằm trong công viên quốc gia, được bao quanh bởi những hàng thông (rất nên ghé thăm nếu bạn có thời gian). Nhìn chung, Ganja đáng để bạn dành một ngày khám phá nếu tuyến đường của bạn đi qua khu vực này, mang đến trải nghiệm chân thực hơn so với Baku.
Mẹo: Nếu đến đây, hãy lên kế hoạch đặt khách sạn trước vào cuối tuần hoặc các dịp lễ hội. Cần sa rất phổ biến với khách du lịch nội địa, vì vậy các chỗ nghỉ địa phương thường kín phòng vào các ngày cuối tuần mùa hè.
Đi hơn 300 km về phía nam từ Baku, bạn sẽ đến Lankaran, một thành phố khác biệt so với phần còn lại của Azerbaijan. Không khí trở nên ấm áp và ẩm ướt. Những khu rừng mưa của dãy núi Talysh trải dài phía sau đồng bằng ven biển. Khu vực này trồng chè, cây có múi và lúa – trái cây và dây leo mọc dọc hai bên đường. Khu phố cổ của Lankaran có tàn tích của một thành trì theo phong cách Ba Tư, cùng với một ngọn tháp nổi bật (lăng mộ Mirza Ali). Các khu chợ địa phương bán mứt lựu gilabi ngọt ngào và bánh halva Lankaran (một loại bánh mì hương quế).
Ẩm thực ở Lankaran có nét độc đáo riêng: cá nướng kiểu Caspian (kebab kiểu Caspian, không tẩm bột) rất được ưa chuộng, cũng như món gà lavangi (gà nướng nhồi quả óc chó) chịu ảnh hưởng từ Iran bên kia biên giới. Nhịp sống hàng ngày ở đây khá thư thái: đường phố vắng vẻ vào giữa trưa, nhân viên văn phòng ngủ trưa và các cửa hàng mở cửa trở lại muộn hơn.
Thiên nhiên là tài sản quý giá nhất của Lankaran. Gần đó là Vườn quốc gia Hirkan, một khu bảo tồn rừng mưa nhiệt đới được UNESCO công nhận, trải dài khắp Azerbaijan và Iran. Tại đây, những ngôi làng nhỏ bé ẩn chứa những dòng suối mát và những cây cổ thụ 200 triệu năm tuổi. Suối nước nóng ở Istisu (gần Lerik, phía nam Lankaran) cũng đáng để ghé thăm nếu bạn có thời gian – nơi đây thu hút du khách địa phương đến những bể bơi bê tông ngoài trời được đồn đại là có khả năng chữa bệnh.
Người Azerbaijan thích một bữa sáng thịnh soạn. Bữa sáng kiểu địa phương bao gồm: lò vi sóng Bánh mì (nóng hổi vừa ra lò từ lò đất sét), phô mai trắng mặn (tương tự như phô mai feta), và rau tươi như cà chua và dưa chuột. Mứt và mật ong ăn kèm. kem (Kem tươi) trên bàn. Nhiều người bắt đầu ngày mới với Qutab (bánh mì dẹt mỏng nhồi phô mai hoặc rau xanh) hoặc phép lạ (Bánh mì phô mai chiên). Trà được rót từ ấm samovar: trà đen đậm đà trong những chiếc ly nhỏ hình hoa tulip, thường được phục vụ kèm đường viên hoặc một thìa mứt. Tại các khách sạn, bữa sáng tự chọn cũng có thể có trứng, xúc xích hoặc bánh kếp, nhưng ẩm thực địa phương thường nghiêng về bánh mì, phô mai, ô liu và trà.
Giờ ăn trưa thường tuân theo giờ làm việc: nhiều người ăn trưa từ 1 đến 3 giờ chiều. Một hình thức phổ biến là súp + món chính. Ví dụ, một bữa trưa điển hình có thể bắt đầu bằng đến cứu hộ (Súp sữa chua ấm với cơm và rau thơm) hoặc cần sa (món súp chân bò vào mùa đông), tiếp theo là thịt nướng xiên nướng hoặc món cơm. Một trong những món ăn đặc trưng của thực đơn bữa trưa là: cóMón ăn gồm thịt cừu, đậu gà, rau thơm và mận khô được hầm chậm trong nồi đất. Nhiều nhà hàng cung cấp combo "bữa trưa công sở" giá cả phải chăng (súp + salad + thịt) vào giữa trưa. Vào cuối tuần hoặc ngày lễ, những đĩa thức ăn lớn thịnh soạn xuất hiện: một đĩa vàng óng ánh. cơm thập cẩm Với cơm nghệ tây, các loại hạt và mơ khô, đây là món ăn chính trên bàn tiệc. Lưu ý rằng người dân địa phương thường dùng bữa trưa sớm hơn; các quán cà phê có thể đóng cửa lúc 4 giờ chiều.
Trà đen là một phần không thể thiếu trong đời sống người Azerbaijan. Giờ nghỉ trà sau bữa trưa (çay) không phải là giờ uống trà chính thức, mà là một hoạt động được thưởng thức liên tục. Các quán trà truyền thống (çayxana) phục vụ trà theo yêu cầu. Khách hàng thư giãn và được rót thêm trà không giới hạn. Trà được phục vụ nguyên chất, kèm theo đường viên hoặc lát chanh. Thường có thêm một đĩa nhỏ các loại hạt, trái cây khô hoặc kẹo địa phương đi kèm. Kiểu dùng kẹp đường rất phổ biến: người dùng có thể tự lấy đường từ bát để thả vào ly, mặc dù việc dùng chung bát đường là điều thường thấy ở các gia đình. Ngay cả trong nhà hàng, trà cũng sẽ được mang đến vào cuối bữa ăn hoặc bất cứ khi nào được yêu cầu. Dành một giờ trò chuyện bên tách trà là điều thường thấy.
Bữa tối ở Azerbaijan thường là bữa ăn lớn nhất và bắt đầu muộn (thường từ 8-10 giờ tối). Bàn ăn đầy ắp các món. Một nồi... đến cứu hộ có thể xuất hiện lại, hoặc lá nhồi (Lá nho nhồi cơm) là món khai vị. Món chính sau đó được dọn ra trên đĩa lớn hoặc trong nồi đất. Ví dụ: có có thể được hâm nóng tại bàn và phục vụ trực tiếp từ nồi. Họ đã không – Cá hoặc gà nhồi quả óc chó, thảo mộc và hỗn hợp trái cây khô – được thái lát tại bàn, có vị ngọt và béo ngậy. Các loại thịt nướng (lule kebab, gà tikka, hoặc cá Caspi) cáThịt được thái ngay trước mặt thực khách. Salad (cà chua-dưa chuột với rau thơm) và dưa muối được bày ra để làm tươi mát vị giác. Bánh mì luôn có sẵn: thường là bánh mì dẹt tròn (như naan) hoặc bánh mì lavash mỏng, dùng để xúc các món hầm và kebab. Sau các món chính, có thể có món tráng miệng trái cây hoặc trái cây tươi, đặc biệt là nếu tổ chức tại nhà.
Các bữa ăn được dùng bằng nĩa (và thường kèm theo rất nhiều bánh mì) – thìa chỉ được dùng cho súp. Các món ăn được bày chung, vì vậy hãy đợi chủ nhà chỉ dẫn nơi bạn có thể lấy thức ăn. Nếm thử ít nhất một chút mỗi món là điều lịch sự. Trò chuyện và nâng ly chúc mừng (rượu vang hoặc rượu mạnh) thường đi kèm với bữa ăn. Các nhà hàng đôi khi có nhạc sống vào đêm khuya – giúp tăng thêm không khí cho bữa tối dài. Sau đó, nhiều người thưởng thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đậm đặc hoặc trà thảo mộc. Người Azerbaijan thường ăn chậm; đừng ngạc nhiên nếu các bàn vẫn còn khách đến tận sau nửa đêm.
Trà có mặt ở khắp mọi nơi: bạn sẽ được mời trà ở mọi nơi. Đường hoặc mứt được dùng kèm; rượu vodka (“rakı”) và bia được phục vụ thoải mái giữa những người đàn ông sau giờ làm việc. Bắt đầu bữa ăn mà không nâng ly chúc mừng là điều bất thường. Người ta thường nâng ly rượu vang hoặc bia và nói “Əyib alaq!” (“Chúc mừng những gì chúng ta nâng lên!”). Để chúc sức khỏe cho ai đó, hãy nói “Nəfəsin sağlam” hoặc đơn giản là vỗ tay một lần khi chạm ly. Nâng ly chúc mừng chủ nhà cũng là một cử chỉ lịch sự.
Ayran Đây là thức uống sữa chua ướp lạnh rắc thêm muối, thường được dùng kèm với kebab. Thức uống này rất sảng khoái vào những ngày nóng bức. Trên các đĩa tráng miệng, bánh ngọt hoặc phô mai, người ta thường dùng những cốc nhỏ đựng sữa chua này. xi-rô (nước ép lựu đặc) hoặc rượu sâm panh (Thức uống có hương dâu tằm) có thể được mời. Luôn luôn thử ít nhất một ngụm đồ uống được rót cho bạn; phép lịch sự được đánh giá rất cao.
Các nhà hàng thường đặt một bát nhỏ kẹo (những miếng trái cây hơi chua) trên bàn sau khi dùng xong món tráng miệng. Bạn có thể thoải mái yêu cầu kẹo khi dùng trà hoặc cà phê. Kẹo và trà báo hiệu bữa ăn sắp kết thúc. Nếu bạn gọi nhiều hơn mức có thể ăn, việc gói đồ ăn thừa hoặc yêu cầu đóng gói tại nhà hàng là hoàn toàn chấp nhận được.
Manat (AZN) là đơn vị tiền tệ của Azerbaijan. Tiền giấy có các mệnh giá 1, 5, 10, 20, 50 và 100 AZN; tiền xu (qəpik) có mệnh giá từ 1 đến 50 qəpik. Tỷ giá hối đoái (năm 2025) dao động quanh mức 1,7 AZN đổi 1 USD. Máy ATM có mặt khắp nơi ở Baku và các trung tâm khu vực (hãy tìm máy của Standard Bank, Kapital Bank và Accessbank). Hầu hết các máy đều chấp nhận thẻ quốc tế, mặc dù phí giao dịch nhỏ là điều bình thường. Bên ngoài các thành phố lớn, hãy sử dụng máy ATM trong các khách sạn hoặc ngân hàng lớn hơn, vì các máy ATM độc lập có thể hết tiền mặt.
Nhiều nơi chấp nhận thẻ, nhưng tiền mặt vẫn là phương thức thanh toán chính. Người bán hàng rong, các nhà hàng nhỏ và taxi ở các làng quê sẽ muốn nhận tiền AZN. Mẹo: Rút một lượng tiền lớn cùng lúc để giảm thiểu phí ATM. Giữ một ít USD hoặc euro dự phòng; các điểm đổi tiền sẽ đổi nếu cần. Tránh sử dụng thẻ tại các chợ nông thôn hoặc cửa hàng nhỏ – nơi này không có máy POS. Mang theo một khoản tiền mặt dự phòng trong trường hợp ATM hỏng hoặc mất điện.
Mức chi tiêu hàng ngày có thể khác nhau: một du khách ba lô có thể chi tiêu khoảng 40-60 USD/ngày (70-100 AZN) bằng cách ở nhà nghỉ, đi xe buýt và ăn uống tại địa phương. Một du khách tầm trung (khách sạn tốt hơn, thỉnh thoảng đi taxi, ăn ở nhà hàng) có thể chi tiêu 100-150 USD/ngày (170-250 AZN). Ngân sách xa xỉ (khách sạn quốc tế, tour riêng) có thể dễ dàng vượt quá 300 USD/ngày. Chi phí chính: Khách sạn ở Baku khá đắt so với mặt bằng chung, trong khi thức ăn và phương tiện đi lại tương đối phải chăng. Để tiết kiệm, hãy ăn ở những nơi người dân địa phương thường ăn (các nhà hàng nhỏ phục vụ kebab hoặc plov chỉ với vài AZN) và sử dụng phương tiện giao thông công cộng.
Tiếng Azerbaijan (một ngôn ngữ thuộc nhóm ngôn ngữ Turkic) là ngôn ngữ chính thức, được viết bằng chữ Latinh. Trên thực tế, nhiều người (đặc biệt là trên 35 tuổi) cũng nói tiếng Nga. Tiếng Anh ngày càng được dạy nhiều hơn trong các trường học nhưng chủ yếu được nghe thấy ở các khu du lịch và thương mại của Baku. Bên ngoài Baku, tiếng Anh có thể chỉ giới hạn ở một vài cụm từ. Các ứng dụng du lịch hoặc sách hướng dẫn giao tiếp ngắn gọn rất hữu ích để khắc phục những thiếu sót này.
Thực đơn ở Baku thường có phần tiếng Anh, nhưng ở các làng quê thì chỉ có tiếng Azeri hoặc tiếng Nga. Nếu cần, bạn có thể thử nói tiếng Nga, vì nhiều tài xế taxi và chủ cửa hàng lớn tuổi đều biết ngôn ngữ này. Học một vài từ tiếng Azeri sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm và thể hiện sự lịch sự. Những cụm từ quan trọng: Thành phần (Cảm ơn), địa điểm (Đúng), KHÔNG (KHÔNG), là (Nước), Mẹ (Làm ơn). Mọi người đều đánh giá cao ngay cả khi bạn nói tiếng địa phương không được trôi chảy. Chỉ vào hình ảnh hoặc những từ thông dụng cũng có tác dụng – lòng hiếu khách rất quan trọng.
Biển báo đường phố và tên cửa hàng có thể sử dụng chữ cái Latinh hoặc chữ Cyrillic cổ (ví dụ: Siêu thị (ví dụ như ở siêu thị). Nhân viên khách sạn và người trẻ ở Baku thường nói được một ít tiếng Anh. Ngoài ra, người nói tiếng Nga có thể nhận được một số trợ giúp; hãy mang theo danh sách số điện thoại và địa chỉ bằng chữ Cyrillic/Latin để chỉ cho tài xế hoặc hỏi đường. Luôn luôn viết rõ điểm đến của bạn, vì cách phiên âm có thể khác nhau (ví dụ: Cần sa so với Kirovabad tên cũ hơn, hoặc Gabala so với Cái).
Mạng internet di động và Wi-Fi nhìn chung khá tốt. Các quán cà phê và khách sạn trong thành phố cung cấp Wi-Fi miễn phí (cần mật khẩu khi nhận phòng). Tốc độ dữ liệu ở Baku và các thị trấn khá nhanh (4G LTE). Ở vùng nông thôn, dịch vụ phủ sóng dọc các tuyến đường nhưng không ổn định.
Việc mua thẻ SIM rất dễ dàng tại sân bay hoặc các quầy bán vé trong thành phố. Các nhà cung cấp (Azercell, Bakcell, Nar) bán SIM trả trước (~3–5 AZN). Các gói cước có giá cả phải chăng (ví dụ: 1–2 AZN cho 1GB). Cần phải đăng ký bằng hộ chiếu của bạn. Sau đó, bạn có thể nạp tiền hoặc thêm dữ liệu khi cần. Có số điện thoại địa phương rất tiện lợi để gọi taxi và sử dụng bản đồ. Điện thoại thông minh có thể tải xuống các ứng dụng gọi taxi địa phương (Bolt, Yango, Uber đã đổi tên thành Yango).
Một số du khách sử dụng VPN, đặc biệt là khi đến từ các quốc gia nơi một số dịch vụ (YouTube, Facebook, v.v.) có thể chậm hơn hoặc bị chặn. Azerbaijan không chính thức cấm các trang web phổ biến, nhưng hiệu suất có thể không ổn định. Hãy mang theo sạc dự phòng cho những chuyến đi đường dài hoặc leo núi (ổ cắm điện có ở khách sạn nhưng không có trên xe buýt). Cũng cần lưu ý rằng một số ứng dụng gọi taxi có thể cần SIM địa phương để hoạt động bình thường.
Azerbaijan rất an toàn cho du khách. Tội phạm bạo lực rất hiếm. Trộm cắp vặt (giật đồ, móc túi) không phổ biến nhưng vẫn có thể xảy ra ở những nơi đông người. Cần thận trọng: luôn kéo khóa túi xách, đặc biệt là ở chợ hoặc trên phương tiện giao thông công cộng. Hầu hết du khách cảm thấy thoải mái khi đi bộ vào ban đêm ở trung tâm thành phố Baku; ở bất kỳ thị trấn nào, nên ở những khu vực có đèn chiếu sáng sau khi trời tối.
Tai nạn giao thông là mối nguy hiểm thường gặp hơn. Đường sá có thể hẹp và xe cộ chạy nhanh. Ở Baku, việc băng qua đường tùy tiện rất nguy hiểm: hãy sử dụng vạch kẻ đường và chờ đèn dành cho người đi bộ. Tài xế taxi có thể khá quyết đoán; hãy yêu cầu sử dụng đồng hồ tính tiền hoặc thỏa thuận giá trước. Bên ngoài thành phố, đường núi thiếu lan can bảo vệ, vì vậy hãy thuê tài xế có kinh nghiệm nếu bạn không tự tin lái xe.
Đối với phụ nữ: quấy rối không thường xuyên xảy ra, nhưng sự chú ý (nhìn chằm chằm hoặc bình luận) có thể xảy ra, đặc biệt là ở ngoài các thành phố lớn. Nên ăn mặc kín đáo ở vùng nông thôn để tránh những ánh nhìn không mong muốn. Trên phương tiện giao thông công cộng, phụ nữ thường được ưu tiên chỗ ngồi (tương tự như các quốc gia hậu Xô Viết khác). Nhìn chung, phụ nữ đi du lịch một mình ở đây khá an toàn, nhưng nên tuân thủ các quy tắc ứng xử địa phương (như không đi bộ một mình trong những con hẻm thiếu ánh sáng).
Tiêu chuẩn y tế: Baku có các bệnh viện và phòng khám khá tốt trong trường hợp khẩn cấp, mặc dù rào cản ngôn ngữ có thể là một trở ngại. Bên ngoài thủ đô, các cơ sở y tế còn khá cơ bản. Nước máy ở các thành phố được khử trùng bằng clo, nhưng hầu hết người dân địa phương uống nước đóng chai hoặc đun sôi. Để an toàn, hãy uống nước đóng chai hoặc mang theo viên lọc nước. Ngoài ra, hãy cẩn thận với các món salad rau sống trừ khi bạn chắc chắn rằng chúng đã được rửa bằng nước sạch.
Không cần tiêm chủng đặc biệt, nhưng nên tiêm phòng định kỳ (uốn ván, viêm gan A/B). Mang theo một bộ sơ cứu nhỏ và bất kỳ đơn thuốc cá nhân nào (kèm theo đơn thuốc). Các hiệu thuốc ở Baku đều có đầy đủ thuốc; ở các làng quê, bạn sẽ tìm thấy các loại thuốc cơ bản cho các vấn đề thường gặp (đau đầu, đau bụng).
Yếu tố khí hậu: mùa hè nóng. Hãy thoa kem chống nắng và uống đủ nước. Vào mùa đông, Baku khá lạnh (5–10°C); vùng núi có tuyết. Nếu đi du lịch vào những tháng lạnh, hãy mang theo nhiều lớp quần áo. Vào mùa xuân và mùa thu, buổi tối có thể se lạnh. Luôn mang theo ít nhất một chiếc áo khoác mỏng khi ra khỏi nhà vào mùa hè.
Lưu ý ngoài mùa giải: Ngoài các mùa cao điểm, các dịch vụ (như nhà nghỉ hoặc tour leo núi) có thể giảm giờ hoạt động hoặc đóng cửa. Luôn xác nhận lịch trình giao thông trước vào mùa đông. Mùa xuân (tháng Tư) là mùa lễ hội với các sự kiện Novruz, điều này có thể khiến việc đi lại trở nên sôi động nhưng cũng gây ra những đợt đóng cửa ngắn hạn xung quanh kỳ nghỉ lễ.
Thực đơn ở Azerbaijan rất đa dạng. Nhiều nhà hàng ở Baku có các món ăn bằng tiếng Anh, nhưng các quán ăn ở vùng nông thôn có thể chỉ có thực đơn tiếng Azeri hoặc tiếng Nga. Mẹo hữu ích:
Mẹo ăn uống: Nếu không có thực đơn tiếng Anh, hãy thử hỏi “xüsusiyyətlər hansılardır?” (Món đặc sản là gì?). Nhân viên phục vụ người Azerbaijan thường rất sẵn lòng giúp đỡ du khách nước ngoài lựa chọn. Một nụ cười và sự kiên nhẫn sẽ rất hữu ích khi bạn gặp phải những từ ngữ không quen thuộc.
Ngay cả khi trời mưa, bạn cũng sẽ không bị mắc kẹt. Một số tuyến đường trong nhà:
Nơi trú ẩn: Nếu gặp phải cơn mưa lớn, hãy đến trung tâm thương mại 28 Mall gần Quảng trường Đài phun nước. Quán cà phê ở tầng trên phục vụ các món tráng miệng địa phương và Wi-Fi miễn phí để bạn chờ mưa, còn tiếng nước chảy từ đài phun nước bên ngoài sẽ tạo nên âm thanh êm dịu.
Nếu bạn thích không gian yên tĩnh và riêng tư, hãy cân nhắc những cách tiếp cận sau:
Khoảnh khắc tĩnh lặng: Bảo tàng Nghệ thuật Quốc gia Azerbaijan (gần Quảng trường Đài phun nước) thường rất yên tĩnh vào cuối buổi chiều. Những căn phòng trang nghiêm và hệ thống chiếu sáng kiểu châu Âu tạo nên một không gian thanh bình, tránh xa sự ồn ào náo nhiệt bên ngoài.
Cảnh quan đô thị Baku trải dài qua nhiều thời kỳ. Hãy chú ý đến những dấu hiệu trực quan:
Mẹo: Nhiều tòa nhà có khắc ngày xây dựng gần lối vào (ví dụ: “1940”). Nếu có ghi ngày tháng, nó thường được đặt trên một ngôi sao hoặc huy hiệu. Nhìn chung: mặt tiền các công trình xây dựng vào những năm 1800 mang phong cách chiết trung và cầu kỳ, các công trình những năm 1950 thì đồ sộ, còn những công trình những năm 2000 thì lấp lánh kính.
Du khách thường mong đợi một "cuộc phiêu lưu ở vùng Caucasus" hoặc một nền văn hóa Hồi giáo nghiêm ngặt, nhưng lại tìm thấy điều gì đó độc đáo. Điều gây ngạc nhiên lớn nhất đối với nhiều người là Baku hiện đại đến mức nào: những tòa nhà chọc trời lấp lánh, những đại lộ rộng lớn và cuộc sống về đêm sôi động tạo cảm giác quen thuộc, thậm chí giống như ở châu Âu. Tuy nhiên, chỉ trong vòng vài giờ, bạn có thể đến những ngôi làng hẻo lánh nơi những con dê gặm cỏ bên cạnh những ngôi nhà gạch cổ kính – sự tương phản thật ấn tượng. Sự pha trộn giữa di sản Ba Tư, Ottoman và Liên Xô cũng có thể khiến bạn bất ngờ: thoạt đầu bạn đang ở trong khu phố tháp kính hình ngọn lửa, ngay sau đó lại ở giữa những ban công gỗ từ thế kỷ 19.
Ẩm thực ở đây vô vàn điều bất ngờ. Nếu bạn tránh ăn thịt, hãy lưu ý rằng hầu hết các món ăn truyền thống đều tập trung vào thịt cừu, thịt bò, pho mát và bánh mì. Người ăn chay có thể cần lên kế hoạch trước: ví dụ, nhiều món salad có thịt bò xay dưới lớp rau diếp. Lòng hiếu khách ở đây chân thành nhưng kiên trì – hãy chuẩn bị tinh thần được mời trà hoặc bánh ngọt nhiều lần cho đến khi bạn nhận lời. Ngôn ngữ cũng là một điểm khác biệt: nhiều du khách ngạc nhiên khi thấy bên ngoài Baku, tiếng Anh thường biến mất và người dân có thể chuyển sang nói tiếng Nga. Mặt khác, ngay cả những người bán hàng trẻ tuổi cũng sẽ cố gắng giúp đỡ bằng vài lời nói hoặc nụ cười. Vẻ đẹp ven đường – chẳng hạn như cảnh hoàng hôn trên ngọn lửa của Gobustan – thường lấn át mọi sự bối rối ban đầu về thủ tục hành chính hoặc giao thông.
Đất nước này tưởng thưởng cho những người tò mò và dễ thích nghi. Nơi đây phù hợp với những du khách yêu thích lịch sử và văn hóa: kiến trúc thời trung cổ, văn hóa thảm dệt và các bảo tàng thời kỳ khai hoang. Những người sành ăn thích thịt nướng, món hầm thịnh soạn và bánh ngọt sẽ cảm thấy như ở nhà. Những người đam mê nhiếp ảnh sẽ thích thú với những phong cảnh đa dạng – núi lửa bùn, làng mạc trên núi, cảnh quan thành phố hiện đại, tất cả trong một chuyến đi. Du khách biết trân trọng lòng hiếu khách chân thành sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng người dân Azerbaijan; ngay cả những du khách nhút nhát cũng kể lại những khoảnh khắc như cùng uống trà với một gia đình trên những ngọn đồi Caucasus.
Mặt khác, điều này có thể gây khó chịu cho những du khách cần lịch trình chính xác hoặc các tiện nghi liên tục. Nếu bạn thích ăn chay hoặc thuần chay, bạn sẽ có rất ít lựa chọn bên ngoài Baku – rau thường được ăn kèm với các món thịt, nhưng protein chủ yếu đến từ động vật và sữa. Nếu tiếng ồn và sự chú ý làm phiền bạn, hãy nhớ rằng trẻ em và người bán hàng có thể gọi bạn khi bạn đi ngang qua. Kiên nhẫn là điều cần thiết: một người dân địa phương có thể mời bạn uống trà hoặc chụp ảnh chỉ đơn giản vì tò mò. Ngoài ra, nếu bạn yêu cầu tiếng Anh chuẩn mực ở mọi nơi hoặc sợ bất kỳ nền văn hóa nước ngoài nào, thì tiếng Anh không chuẩn và sự tò mò có thể khiến bạn cảm thấy mất phương hướng.
Ghi chú: Di chuyển bằng đường bộ cần thời gian. Nếu chủ yếu đi bằng xe buýt, hãy cộng thêm một ngày cho việc chuyển tuyến. Nếu lịch trình eo hẹp, hãy cân nhắc các chuyến bay nội địa ngắn (ví dụ: Baku–Lankaran hoặc Baku–Ganja) nếu có.
Việc tìm chỗ ở tại Baku khá dễ dàng: có nhiều khách sạn quốc tế và các lựa chọn tầm trung. Các nền tảng đặt phòng trực tuyến (Booking.com, Airbnb) phủ sóng rộng khắp Baku. Giá phòng dao động từ khoảng 50 AZN (khoảng 30 đô la) cho phòng ngủ tập thể ở nhà nghỉ bình dân đến hơn 200 AZN cho phòng khách sạn hạng sang. Ở các thành phố và làng nhỏ hơn, chỗ ở đơn giản hơn. Sheki, Gabala và Quba có những nhà nghỉ bình dân (thường từ 30-60 AZN/đêm) thường do các gia đình địa phương điều hành. Nhiều nhà nghỉ trong số này không được liệt kê trên các trang đặt phòng lớn; việc đặt phòng có thể cần qua email hoặc điện thoại.
Bạn có thể mong đợi sự kết hợp giữa các khách sạn cũ từ thời Liên Xô và các nhà nghỉ mới hơn. Tiện nghi cũng khác nhau: Wi-Fi phổ biến ở các thành phố, nhưng nhà nghỉ ở vùng nông thôn có thể chỉ có internet cơ bản (hoặc không có). Nước nóng và hệ thống sưởi thường hoạt động tốt, nhưng các tiện ích bổ sung như máy sấy tóc hoặc bàn ủi có thể không được cung cấp. Các kỳ nghỉ hè bên ngoài Baku thường thiếu điều hòa. Bữa sáng thường được bao gồm; có thể là một bữa buffet đơn giản gồm trứng, bánh mì, mứt và trà. Đừng mong đợi dịch vụ chu đáo – dịch vụ phòng hầu như không có. Điện áp là 220V (ổ cắm kiểu châu Âu) ở khắp mọi nơi.
Du lịch tự túc ở Azerbaijan khá dễ dàng. Xe buýt công cộng và taxi chung (marshrutkas) kết nối hầu hết các thị trấn với giá rẻ. Thuê xe có tài xế cũng khá phải chăng để thuận tiện hơn. Tuy nhiên, các tour du lịch trọn gói cũng có những ưu điểm riêng. Nhiều du khách tham gia các tour trọn ngày từ Baku đến Gobustan, các núi lửa bùn và các đền thờ lửa. Các tour này bao gồm phương tiện di chuyển trên những con đường gồ ghề và hướng dẫn viên giải thích lịch sử. Giá thường dao động từ 40-60 USD/người, một khoản phí nhỏ cho sự tiện lợi, đặc biệt nếu bạn chỉ có một ngày trọn vẹn.
Để khám phá địa phương, các tour du lịch là tùy chọn. Đi bộ hoặc sử dụng phương tiện giao thông công cộng là đủ ở Baku và Sheki. Nếu bạn tự tin về việc di chuyển, bạn có thể bỏ qua hầu hết các tour du lịch bên ngoài các địa điểm chính. Ví dụ, xe buýt đến Sheki chạy thường xuyên và bạn có thể thuê xe đến Khinaliq nếu muốn. Nhược điểm chính của việc du lịch tự túc là thời gian: một người lái xe không quen thuộc hoặc lịch trình không rõ ràng có thể làm tăng nguy cơ bị mắc kẹt. Trong những trường hợp như vậy, một tour du lịch đáng tin cậy hoặc một tài xế địa phương (được khách sạn của bạn giới thiệu) sẽ giúp bạn yên tâm hơn.
Azerbaijan giáp biên giới với Georgia, Nga, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ (qua Georgia). Các điểm cửa khẩu chính:
– Georgia: Cửa khẩu biên giới Qırmızı Körpü (Cầu Đỏ) dẫn đến Lagodekhi là cửa khẩu chính. Cửa khẩu này khá đông đúc nhưng hoạt động hiệu quả. Xe buýt và xe van chạy thường xuyên giữa Tbilisi và Baku. Nhiều quốc tịch không cần visa đối với thời gian lưu trú dưới 30 ngày (kiểm tra quy định hiện hành).
– Armenia: Không có biên giới đất liền; các cửa khẩu bị đóng cửa do xung đột. Việc đi lại giữa hai nước đòi hỏi phải đi đường vòng. Không thể cấp visa Azerbaijan tại Armenia hoặc ngược lại.
– Nga: Cửa khẩu Samur ở phía bắc Azerbaijan dẫn vào Dagestan (Nga). Cần có visa Nga hợp lệ. Rất ít khách du lịch sử dụng cửa khẩu này, ngoại trừ những người đi đến Derbent hoặc Dagestan.
– Iran: Các cửa khẩu Biləsuvar–Astara hoặc Astara–Astara nối Azerbaijan với Iran. Bạn sẽ cần thị thực Iran (thường được cấp trước cho hầu hết người nước ngoài). Việc kiểm soát biên giới đã được cải thiện, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần cho những thời điểm đông đúc.
– Thổ Nhĩ Kỳ: Đường đi gián tiếp. Azerbaijan nằm trên các tuyến đường chính đến Thổ Nhĩ Kỳ chỉ khi đi vòng qua Georgia. Các chuyến bay từ Baku đến Istanbul hoặc xe buýt qua Georgia khá phổ biến (có thể cần visa Thổ Nhĩ Kỳ).
Vùng lãnh thổ Nakhchivan thuộc Azerbaijan giáp với Iran và Armenia (đã đóng cửa); có các chuyến bay hàng ngày từ Baku đến đây. Để đi bằng đường bộ, bạn phải đi qua Iran hoặc Armenia (mặc dù hiện chỉ có người Iran sử dụng tuyến đường này). Bản thân Nakhchivan cũng có những điểm tham quan thú vị (lăng mộ, núi lửa muối) nếu visa cho phép.
Baku là trung tâm giao thông hàng không khu vực. Nhiều du khách kết hợp tham quan Baku với các chuyến bay hoặc xe buýt đến các nước láng giềng. Về các chuyến bay nội địa, chỉ có tuyến Baku–Nakhchivan và thỉnh thoảng là Baku–Lankaran. Ngoài ra, việc đi lại trong nước chủ yếu bằng đường bộ.
Được xây dựng chính xác để trở thành tuyến phòng thủ cuối cùng cho các thành phố lịch sử và người dân nơi đây, những bức tường đá khổng lồ là những người lính canh thầm lặng từ thời xa xưa.…
Với những kênh đào lãng mạn, kiến trúc tuyệt vời và ý nghĩa lịch sử to lớn, Venice, một thành phố quyến rũ trên Biển Adriatic, hấp dẫn du khách. Trung tâm tuyệt vời của…
Trong một thế giới đầy rẫy những điểm đến du lịch nổi tiếng, một số địa điểm tuyệt vời vẫn còn là bí mật và hầu hết mọi người không thể tiếp cận. Đối với những người đủ mạo hiểm để…
Du lịch bằng thuyền—đặc biệt là du thuyền—mang đến một kỳ nghỉ đặc biệt và trọn gói. Tuy nhiên, vẫn có những lợi ích và hạn chế cần lưu ý, giống như bất kỳ loại hình nào…
Nước Pháp được biết đến với di sản văn hóa quan trọng, ẩm thực đặc biệt và cảnh quan hấp dẫn, khiến nơi đây trở thành quốc gia được ghé thăm nhiều nhất trên thế giới. Từ việc ngắm nhìn những…
