biancomangiare
Ders: TatlıMutfak: İtalyanZorluk: Kolayporsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
10
dakikaPişirme süresi
20
dakikaKalori
205
kcalToplam süre
30
dakikaBiancomangiare, geleneksel bir Sicilya lezzetidir. 12. yüzyıldan beri Sicilya'da hazırlanır.
malzemeler
1 litre süt
Şeker 250g
100 gr kek nişastası, kalın
1 yemek kaşığı vanilya özü
- Pansuman:
100 gr bitter çikolata
Tarçın
Şekerlenmiş meyve
Yer fıstığı
Yol
- Sütü şekerle ısıtın.
- Koyulaştırıcıyı biraz soğuk sütle karıştırın.
- Karışımı sütün içine dökün.
- Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde birleştirin ve karışım kesilmeye başlayana kadar orta ateşte pişirin, ancak kaynamamalıdır.
- Karışımı soğuk suyla nemlendirilmiş kaplara dökün.
- Bitter çikolatayı eritin ve üzerine dökün.
- Meyveleri şekerle istediğiniz gibi pişirin.
- Meyve şurubunu üzerine dökün.
- Yer fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
