Makarna İtalyan kültürünün bir parçası olduğu gibi, bira da Alman kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Bu ülkenin tarihine ve geleneğine derinden kök salmış ve schnapps ile milli içeceklerden biridir.
Almanya, marka ve bira çeşitleri (5,000 marka ve 40 farklı tat) açısından dünya rekorunu elinde tutuyor. Bu kraliyet içeceğinin hayranıysanız, Almanya kesinlikle bir sonraki varış noktanız olmalıdır.
Münih'te Bira
Şu anda dünyanın en büyük “tatil birası” var – Münih Oktoberfest. Münih'teki ilk bira festivali, Ekim 1810'da Bavyera Prensi Ludwig ve Saxe-Hildburghausen Prensesi Therese'nin düğünü onuruna düzenlendi. Beş gün boyunca bölge sakinleri yemek yiyip içebilir, müzik eşliğinde eğlenebilir ve at yarışlarını izleyebilir. Fantastik eğlence nedeniyle prens, her yıl kutlamaların yapılması gerektiğine karar verdi. Tüm bu yıllar boyunca, Oktoberfest sadece savaş yıllarında iptal edildi ve bu yıl sıra başına 182 düzenledi.
Böyle harika bir destinasyondayken, hangi birayı deneyeceğinizi seçmek en zorudur. Almanların genellikle içtiği markaları sunuyoruz.
Hacker-Pschorr
Hacker-Pschorr, Münih'te üretilen ve tarihi, şirketin Hacker Brewery adı altında faaliyet gösterdiği 15. yüzyılın başlarına kadar uzanan Bavyera birasıdır.
Bu bira fabrikası daha sonra şirketle birleştirildi ve Pschorr Hacker-Pschorr'u ünlü yaptı. Bugün Münih'te kalan altı büyük bira fabrikasından biri.
İşte beş çeşit bira ürünü: Münih Altın, Weisse, Weisse Dark, Münih Dark ve Orijinal Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbräuhaus
Münih'teki Bavyera Hofbräuhaus bira fabrikası, yalnızca kraliyet ailesinin üyelerinin bira fabrikasına sahip olma ve ürünlerini içme hakkına sahip olduğu 16. yüzyıldan beri faaliyet gösteriyor. 17. yüzyılda Maximilian, ülkenin geri kalanına bira satışına izin verdi ve Hofbräuhaus bira fabrikası 19. yüzyılda kapılarını halka açtı.
Geçen yüzyılın başında, Hofbräuhaus, Adolf Hitler'in insanları Nazilere katılmaya çekmek için ilk konuşmalardan birini yaptığı yer olduğu için itibarsızlaştı. Bununla birlikte, tarihin daha güzel bir parçası, ünlü eseri “Idomeneo”yu orada yazdığı iddia edilen bir Mozart ile bağlantılıdır.
Bugün Hofbräuhaus'un yılda binlerce ziyaretçisi var ve aynı adı taşıyan sekiz restoran ve bar var.
Augustinusçular
Augustiner, Münih'teki en eski üretici biradır - 13. yüzyılın sonundan beri varlığını sürdürmektedir. Sonra Ağustos kardeşliği manastırında üretilen bira.
Sakinleri Augustiner birasıyla gurur duyuyor. Popülaritesi nedeniyle bira üreticileri reklamlara para harcamak zorunda kalmazlar. Deneyimli içicilerin tavsiyesi yeterlidir.
Paulaner
Paulaner birası 17. yüzyılda Nojdek ob der Au manastırında doğdu. Bu bira şu anda Almanya'da bira kalitesinde sekizinci sırada. Bugün dünya çapında pazarlanmaktadır.
Münih'te bira nasıl sipariş edilir?
Gözlük Boyutu:
0.5 L – Halbe (Bavyera'da “Hoibe”) – Münih'te bulabileceğiniz en küçük bira
1 L – Maß (“mas” olarak telaffuz edilir ve yaklaşık 10 avroya mal olur)
Bira türleri:
Weißbier - beyaz
Helles - hafif
Dunkles - karanlık
Pils - pilsner
Biranın yanında ne yenir?
Almanlar kızarmış tavuk ve simit yemeye alıştı, ancak popüler seçenekler sosis, domuz pirzolası ve füme balıktır. Gerçekten açsanız, Oktoberfest'in en eskilerinden biri olan ve her yıl öküzlerin tükürdüğü Ochsenbraterei çadırını ziyaret etmelisiniz. Taze kavrulmuş et daha sonra patates püresi ile yenir.
