Tüm Duyularımızı Harekete Geçiren Bir Restoran

Şanghay'ın eski şehrinin merkezinde, tüm duyuları davet eden Ultraviolet adlı gizemli bir restoran yer almaktadır. Gizemin örtüsü altında, bu ulaşılması zor gastronomi cenneti aynı anda sadece on seçici misafiri kabul eder ve geleneksel yemeklerin dışında eşsiz bir gastronomi macerası sunar.

2016 Asian 50 Best Restauracles'da çok aranan En İyi Şef Ödülü'nü kazanan vizyon sahibi gastronomi ustası Şef Paul Pairet, bu olağanüstü yolculuğu yönlendiriyor. Pairet'in yaratımı olan Ultraviolet, gastronomi yaratıcılığına yönelik amansız arayışının kanıtıdır. Modern Batı mutfağı, restoranın teknolojik olarak gelişmiş özel odalarında son teknoloji görsel-işitsel ve koku yaratıcılığıyla birleşerek çok duyulu bir gösteri yaratıyor.

Yolculuk, restorana adım atmadan önce başlar. Rezervasyonu olan şanslı birkaç kişi otobüsle geldiğinde heyecanlanmaya başlar. Ultraviolet'e giden yol, gastronomi gezisinin sürükleyici karakterini ima eder ve kişiyi bekleyen olağanüstü deneyime hazırlar.

Ana yemek odasına yaklaştığınızda başka bir dünyaya girmiş gibi hissediyorsunuz. Dikkatle seçilmiş seslerin senfonisi mekanı sararken, video projektörleri duvarlara büyüleyici görüntüler yansıtıyor. Duyusal dalış, gastronomik şaheserleri tamamlayacak şekilde hassas bir şekilde ayarlanmış, özelleştirilmiş parfümlerin kokusuyla daha da artıyor. Her bileşen, uhrevi ve heyecan verici bir atmosfer sağlamak için zamanlanmış.

Ultraviolet'te istediğiniz koltuğu almak oldukça pahalıdır. 1.000 dolarlık giriş ücreti, etkinliğin benzersiz ve eşsiz karakterinin kanıtıdır. Şef Pairet ve ekibi, menüde özenle bir mutfak yaratıcılığı şaheseri yaratmıştır. Her yemek, yalnızca damak tadına değil, tüm duyulara hitap etmek üzere özenle sunulmuş bir sanat eseridir.

Sahne arkasındaki yetenekli yapımcılardan oluşan bir grup, çok duyulu senfoniyi yönetiyor. Kontrol odasından müzik, ışık, koku ve görüntüleri yönetiyorlar, böylece yemek odasını her öğünde değişen dinamik bir tuvale dönüştürüyorlar. Sürükleyici ortamın gastronomik şaheserlerle etkileşimi kusursuz ve neredeyse gerçeküstü bir ortam yaratıyor.

Yemek odası akşam boyunca büyüleyici bir sırayla değişiyor. Canlı neon grafitilerden, Union Jack ile kaplı yeraltı odalarına kadar, duyusal ortamdaki her değişiklik birbiriyle örtüşüyor. Tüketiciler İngiliz mutfağından etkilenen bir yemeğin tadını çıkarırken, ünlü Beatles şarkıları düşüncelerine karışabiliyor.

Şef Paul Pairet'in gastronomi yolculuğu onu 2005'te Şanghay'a getirdi. Şehrin zengin lezzet ve malzeme dokusuna hayran kalan Pairet, günlük yemeği daha önce duyulmamış standartlara dönüştürmeye koyuldu. Ultraviolet, onun sevgisinin ve bilgisinin sonucudur; sanat, bilim ve mutfağı ayıran çizgilerin bulanıklaştığı bir gastronomi cennetidir.

Restaurant Ultraviolet, geleneksel mutfak fikirlerinin ötesine geçen dönüştürücü bir deneyimdir; sadece yemek yenilecek bir yer değildir. Şef Paul Pairet ve ekibi, mutfak becerisini, teknik yeniliği ve duyusal daldırmayı son lokma yendikten uzun süre sonra bile hafızalarda kalan muhteşem bir mutfak yolculuğu üretmek için ustalıkla bir araya getirmiştir.