Ponieważ jedzenie i obyczaje żywieniowe (etykieta) różnią się w zależności od kraju. W Indiach niegrzecznie jest jeść lewą ręką, w Japonii pionowo pałeczkami, w Meksyku tacos jeść widelcem, w Anglii dodać drinka po prawej stronie, a w Chinach obrócić rybę. W Japonii można narobić bałaganu przy stole, jeśli powiesisz pałeczki w złym kierunku, bo wykonasz niewłaściwy gest i być może przypomnisz Japończykowi o pogrzebie jego babci – powiedział Dean Allen Foster, autor podręcznika „Global etykieta".
Wyjaśnia zasady etykiety przy stole w 15 krajach na całym świecie i jak uniknąć kłopotów, jeśli nie znasz czyjejś kultury.
So w Japonii między kęsami pałeczki należy kłaść przed jedzącym, równolegle do krawędzi stołu i nigdzie indziej – wyjaśnia instruktor gotowania Mineko Takane Moreno. Wkładanie kijków pionowo do ryżu to najgorsza rzecz, jaką można zrobić, ponieważ w tradycyjnej japońskiej misce pogrzebowej z ryżem pionowo pałeczkami umieszcza się koniec trumny zmarłego.
W Tajlandii – bez widelca w ustach. Jedząc danie z ryżem zamiast wkładać jedzenie do ust widelcem, używaj go tylko do wpychania jedzenia do łyżki. Istnieją wyjątki dla tradycyjnych potraw z północnej Tajlandii, które je się wyłącznie rękoma. Ponadto, jeśli na talerzu znajduje się tylko jedno jedzenie, można je zjeść widelcem, pod warunkiem, że nie jest to ryż. Leela Punyaratabandhu kulinarna blogerka celebrytka twierdzi, że jedzenie potraw z ryżem za pomocą pałeczek jest najgorszą rzeczą, jaką można zrobić w Tajlandii. Ich kultura uważała to za niegrzeczne. Używaj tylko prawej ręki. W południowych Indiach lewą ręką nie należy nawet dotykać talerza. Powodem tego jest przekonanie, że lewa ręka jest „brudna”, ponieważ kojarzy się z funkcjami organizmu. Jeśli jesteś leworęczny, swobodnie posługujesz się lewą ręką, ale podczas posiłku nie używaj prawej. Ta sama zasada obowiązuje na Bliskim Wschodzie iw niektórych częściach Afryki.
W Gruzji niegrzecznie jest popijać wino. Spośród tego, co mieszkańcy Gruzji nazywali „supra”, co oznacza „tradycyjną uroczystość”, zasada jest taka, że ktokolwiek znajdzie się na uroczystości, musi opróżnić kieliszek wina.
W Meksyku, tacos nie je się nożem i widelcem. Meksykanie uważają, że jedzenie tacos nożem i widelcem jest śmieszne i snobistyczne. To doświadczenie przypominało zjedzenie hamburgera za pomocą srebrnych sztućców.
We włoszech, cappuccino pije się tylko rano. Jedni Włosi mówią, że popołudniowe cappuccino zaburza pracę żołądka, inni widzą w nim kiepski zamiennik posiłku, więc nigdy nie zobaczysz Włocha, który zamówił je po 15 godzinach lub po obfitej kolacji. Jeśli potrzebujesz dawki kofeiny, lepszym rozwiązaniem jest espresso.
W Brytanii, napój jest dodawany po lewej stronie. W Anglii wino porto, zgodnie z tradycją, dodaje się po lewej stronie, ponieważ żeglarze robili to dla szczęścia. Dlatego uważa się za duży błąd, jeśli prześlesz butelkę porto po prawej stronie, ale dużym błędem jest nie dodawanie go w ogóle.
We Francji, na przystawkę nie jedz chleba. Jedz z innymi potrawami, zwłaszcza z serwowanym serem . W prawie wszystkich tradycjach uważa się za niegrzeczne umieszczanie kromek chleba na stole, a nie na talerzu, ale jest to całkiem akceptowalne dla Francuzów.
W Chinach nie obracaj ryby, możesz być przyzwyczajony do obracania ryby po upieczeniu jednej strony, to nie działa w Chinach, a zwłaszcza w Hongkongu. Dzieje się tak dlatego, że obracające się ryby uważane w Chinach za pechowe i przesądne nie dotykają dna ryby. We Włoszech nie szukajcie parmezanu. Wkładanie parmezanu do pizzy we Włoszech to grzech, a wielu innych tradycyjnych włoskich potraw z makaronem nie je się z parmezanem, niektóre z nich je się z innym rodzajem sera lub zupełnie bez niego. Dlatego zasada jest taka, że jeśli ci nie oferują, nie szukaj tego.
W Chile, jedz bez użycia rąk. Przyzwoitość w Chile jest nieco bardziej formalna niż w innych krajach Ameryki Łacińskiej. Z tego powodu nawet frytek nie je się rękoma, je się sztućcami.
W Korei, kubek bierze się obiema rękami. Jeśli pijesz w Korei i ktoś starszy od Ciebie podaje drinka, powinieneś wziąć kubek obiema rękami. Nie jedz też, dopóki najstarszy mężczyzna w domu nie usiądzie do jedzenia i nie odejdzie od stołu, dopóki wszyscy nie skończą posiłku.
W Rosji, wódki nie można odrzucić. Wódka w Rosji zawsze pije czystą, nawet bez lodu. Dodanie jakichkolwiek składników uznanych za zanieczyszczające czystość alkoholu. Jeśli ktoś oferuje Ci wódkę, potraktuj to jako znak powitalny, którego nie możesz odmówić.
Pijąc kawę z Beduinem, na koniec potrząśnij filiżanką. Zazwyczaj każdy Beduin naleje ci filiżankę kawy, o ile nie potrząśniesz dwa lub trzy razy filiżanką w ręku. To znak, który ci wystarczy.
W Brazylii uważaj na monety. Churrascaria, brazylijska restauracja serwująca steki, jedzenie zamawiane jest z frytkami. Jeśli kelner wyjdzie z kuchni z czymś, co lubisz, upewnij się, że żeton na biurku jest skierowany zieloną stroną do góry. Jeśli nie chcesz dawać więcej zwrotów, odwróć czerwoną stronę do góry.
