Pizza Soppressa

Petunjuk arah

• Panaskan Oven
• Letakkan batu pizza atau loyang terbalik di rak oven paling bawah dan panaskan oven hingga 500°F (260°C) selama minimal 30 menit.
• Siapkan Adonan
• Di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, regangkan atau giling adonan pizza menjadi lingkaran berdiameter 12 inci (30 cm). Jika adonan tidak dapat diregangkan, diamkan selama beberapa menit sebelum mencoba lagi.
• Merakit Pizza
• Taburi sedikit tepung dan tepung jagung pada kulit pizza atau loyang terbalik lainnya agar tidak lengket. Pindahkan adonan yang sudah diregangkan ke atas kulit pizza.
• Ratakan saus tomat pada adonan, sisakan batas 1 inci (2,5 cm) di tepinya.
• Sebarkan potongan mozzarella yang sudah disobek ke atas saus.
• Tata irisan soppressata secara merata di atas keju.
• Taburkan irisan cabai serrano di atas pizza untuk menambah rasa pedas.
• Taburkan minyak zaitun murni ke atas pizza yang sudah dibentuk.
• Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam yang baru digiling.
• Panggang Pizza
• Geser pizza dengan hati-hati ke atas batu pizza atau loyang yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam oven.
• Panggang selama 10-12 menit, atau sampai kulitnya berwarna keemasan dan kejunya bergelembung dan agak kecokelatan.
• Selesai dan Sajikan
• Keluarkan pizza dari oven dan biarkan dingin selama satu menit.
• Taburkan madu secara merata di atas pizza panas.
• Hiasi dengan daun kemangi segar.
• Iris dan sajikan segera.