Horvátország nemzeti élelmiszercikkei
Gnocchi (Njoki) – dalmát burgonyagombóc
A puha, párnás gnocchi – horvátul njoki – Dalmáciában szerte kedvelt kiegészítője a kiadós pörkölteknek és szószoknak. Ezeknek a krumpligombócoknak egyszerű az eredetük: liszttel és tojással összekevert krumplipüré, falatnyi párnákká formálva. Szépségük a könnyedségükben és sokoldalúságukban rejlik. Dalmáciában a njoki gyakran szerepel a vasárnapi családi ebédeken, különösen a gazdag ételek mellé…
