Portokalopita grecque
Portokalopita aux feuilles filo séchées, yaourt et orange, cuite 35–40 minutes puis imbibée en quatre fois et reposée 3 heures.
ExplorerTYPE DE PLAT
Gâteaux
11 recettes publiées
Revani grec
Revani grec à la semoule fine et au yaourt, cuit 35–40 minutes puis imbibé en trois fois d’un sirop froid à l’orange et au citron.
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Karydopita grecque
Recette de karydopita aux noix, chapelure, cannelle et girofle, cuite 40–45 minutes puis imbibée en quatre fois d’un sirop froid aux agrumes.
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Rapska torta
Rapska torta en spirale avec pâte fine, farce d’amandes, citron, orange et marasquin, cuite 35 minutes pour un cœur souple.
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Imotska torta
Recette d’Imotska torta avec pâte sablée, garniture d’amandes aux agrumes, treillis doré, cuisson à 165 °C et refroidissement complet pour des parts nettes.
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Torta Makarana
Torta Makarana de Makarska : croûte sablée, farce d’amandes, orange et citron, croisillons dorés et cuisson douce pour un cœur tendre.
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Pain de l’évêque croate
La recette du pain de l’évêque croate assemble noix, figues, raisins, orange confite et chocolat dans un cake dense, tranché après repos complet.
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Bolo Malásia angolais
Bolo Malásia mêle beurre, orange, citron et rhum dans un gâteau en couronne cuit à 175 °C, puis brossé d’un sirop léger pour 12 parts.
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Sachertorte viennoise
Biscuit au chocolat, fine couche d’abricot et glaçage noir à 35–38 °C donnent une Sachertorte nette, servie avec crème fouettée non sucrée.
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Tarte de Linz
La Tarte de Linz réunit une pâte aux noisettes, cannelle et citron, une confiture de groseille acidulée et un treillis cuit jusqu’à dorure nette.
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Kalb el Louz algérien
Recette de Kalb el Louz à la semoule, garnie d’amandes puis imbibée d’un sirop à la fleur d’oranger. Cuisson, repos et texture expliqués.
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