Žganci de maïs
Žganci de farine de maïs en grains tendres, avec lard doré et crème aigre. Proportion d’eau, cuisson et texture rustique expliquées pas à pas.
ExplorerTYPE DE PLAT
Bouillies de céréales et polenta
3 recettes publiées
Pirão angolais
Le pirão se prépare avec farine de maïs jaune, eau et sel; ajout progressif et mélange énergique donnent six portions lisses et épaisses.
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Funje de Bombó angolais
Funje de Bombó transforme farine de manioc et eau en une pâte lisse et souple grâce à une bouillie initiale puis un battage énergique sans grumeaux.
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