Loukoumi de Syros à la rose
Recette du loukoumi de Syros à la rose : sirop à 115 °C, cuisson lente de la fécule, prise de 6 heures et 36 cubes souples au fini poudré.
ExplorerTYPE DE PLAT
Bonbons et confiseries
3 recettes publiées
Pasteli grec
Pasteli grec à parts égales de sésame et de miel, avec cuisson à 128 °C, abaisse de 8 mm et découpe dans les 3 à 8 minutes.
Explorer
Doce de ginguba angolais
La cristallisation enrobe cacahuètes, sucre et cannelle dans cette recette doce de ginguba, puis 30 minutes de repos fixent le croquant.
Explorer