Loukanikó (λουκάνικο) is a traditional Greek pork sausage distinguished by its bright orange and fennel…
Psari plaki is a beloved home-style dish from Greece, where simple ingredients combine into a…
Fasolakia ladera is the very picture of homey Greek cooking. Each bite of this green…
A Greek freddo espresso is a simple yet elegant cold coffee beverage made by shaking…
Saganaki fremstår som en bemærkelsesværdig skat midt i det store udvalg af traditionelle retter og betager…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Lakerda is a prized traditional Greek meze made from salt-cured bonito (a type of large…
In this warming Trahanas soup, fermented wheat pellets (trahana) are simmered into a creamy, tangy…
Pilafi (Greek rice pilaf) is a beloved staple side dish in many Greek and Cypriot…
Fegato alla Veneziana, der betyder "lever i venetiansk stil", er en traditionel ret fra Veneto-regionen i…
Penne Alla Gricia er kendetegnet ved sin enkelhed, førsteklasses ingredienser og stærke smagsoplevelser og er en klassiker…
Panzanella, eller panmolle, er en toscansk brødsalat, der er et udtryk for de centrale italienske kendetegn…
Pizza Quattro Formaggi er en traditionel italiensk pizza, der kendetegnes af sin fyldige tekstur og robuste…
Den berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med…
Pizza Vesuvio er et klassisk italiensk måltid, der behændigt kombinerer calzone-kvaliteter med…
Braciole (udtales "bra-chi-oh-leh") repræsenterer en typisk italiensk ret, der illustrerer nationens kulinariske tradition for ...
Focaccia, typisk italiensk fladbrød, kendetegnes ved sin sprøde, gyldne skorpe og bløde, luftige indre.…
Osso Buco, der betyder "ben med et hul" på italiensk, er en traditionel milanesisk ret, der er symbolsk for…
Østrigere, især dem i Wien og Niederösterreich, elsker powidltascherl, som er søde lommer af…
Kaspressknödel, en elsket traditionel ret, repræsenterer Østrigs bidrag til comfort food og er ideel til at varme både…
Zwiebelrostbraten, Østrigs elskede version af roastbeef med løg, er en solid og smagfuld ret ...
Kartoffelknödel, eller kartoffeldumplings, er en fast bestanddel af østrigsk madlavning. Præsenter disse bløde, bløde dumplings…
Semmelknödel, en æret ret i østrigsk gastronomi, er et udtryk for nationens rige kulinariske tradition. Ofte ledsaget af…
Blunzngröstl, eller Gröstl mit Blutwurst, er en traditionel østrigsk ret, der eksemplificerer nationens affinitet...
Liptauer, en elsket og pikant osteblanding, er nu en fast bestanddel af det centraleuropæiske køkken.…
Kaiserschmarrn, der betragtes som en delikatesse i Østrig og andre tidligere østrig-ungarske kejserrige, er en overdådig og…
Steiermarks rodkød, en robust og velsmagende ret, stammer fra Steiermark i Østrig. Denne klassiske middag hylder…
