Caprese salát
Národní jídla ItálieSalát Caprese, italsky označovaný jako „Insalata Caprese“, je typickým pokrmem, který zachycuje základní principy italské kulinářské tradice. Původně pochází z…
Pizza Vegetariana představuje zajímavou adaptaci tradiční italské pizzy, speciálně navrženou tak, aby vyhovovala preferencím vegetariánů a těch, kteří si pochutnávají na zelenině. Toto jídlo, které se řídí principy klasické přípravy pizzy, se vyznačuje zářivými barvami a bohatou chutí a ztělesňuje ty nejlepší italské ingredience.
Pizza je již dlouho základní součástí italské kuchyně; vegetariánská varianta však zaznamenala nárůst popularity na konci 20. století, což se shodovalo s nárůstem zájmu o rostlinnou stravu. Pizza Vegetariana kombinuje moderní, zdravé inovace s prastarými technikami výroby pizzy.
4
porce30
minuta15
minuta300
kcalPizza Vegetariana je vegetariánská varianta klasické italské pizzy, která kombinuje tradiční techniky přípravy pizzy s moderním nádechem. Recept zahrnuje přípravu těsta z mouky, droždí, cukru, soli, olivového oleje a teplé vody. Poleva se skládá z rajčatové omáčky, strouhaného sýra mozzarella, papriky, cukety, červené cibule, cherry rajčat, černých oliv, olivového oleje, sušeného oregana, čerstvých bazalkových lístků, soli a pepře. Těsto se hněte 8–10 minut a poté nechává 1–2 hodiny kynout. Poleva se vytvoří nakrájením zeleniny a jejím smícháním s olivovým olejem, solí a pepřem. Pizza se následně vytvaruje do kruhu o průměru 30 cm, který se ozdobí rajčatovou omáčkou, mozzarellou, zeleninou a sušeným oreganem. Pizza se peče 12 až 15 minut, dokud nezezlátne a sýr nezačne bublat. Zbylou pizzu lze uchovávat v chladničce maximálně 3 dny a pro optimální výsledek by se měla znovu ohřát v předehřáté troubě na 190 °C.
3 hrnky (375 g) hladké mouky
1 lžička (5 g) instantního droždí
1 lžička (5 g) cukru
1 lžička (5 g) soli
2 lžíce (30 ml) olivového oleje
1 hrnek (240 ml) teplé vody
1 hrnek (240 ml) rajčatové omáčky
2 hrnky (200 g) strouhaného sýra mozzarella
1 paprika, nakrájená na plátky
1 malá cuketa, nakrájená na tenké plátky
1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1 hrnek (150 g) cherry rajčat, rozpůlených
1/4 hrnku (35 g) černých oliv, nakrájených na plátky
2 lžíce (30 ml) olivového oleje
1 lžička (5 g) sušeného oregana
Čerstvé bazalkové lístky na ozdobu
Sůl a pepř dle chuti
Italská kuchyně s důrazem na čerstvé suroviny, regionální speciality a osvědčené metody vaření se stala synonymem pro pohodlí, společenskou atmosféru a gastronomickou dokonalost.
Salát Caprese, italsky označovaný jako „Insalata Caprese“, je typickým pokrmem, který zachycuje základní principy italské kulinářské tradice. Původně pochází z…
Panzanella, neboli panmolle, je toskánský chlebový salát, který ztělesňuje základní charakteristiky italské letní kuchyně. Jeho původ sahá až do 16. století…
Pizza Capricciosa, která odráží kreativní a rozmanitý charakter italských kulinářských tradic, je jednou z nejuznávanějších a nejoblíbenějších variant italské pizzy.…
Pizza Partenopea, známá jako neapolská pizza, slouží jako základní prvek italské kulinářské tradice. Tento přístup k pizze, který pochází z Neapole, vyniká svou…
Tiramisu je známý italský dort, jehož italský název se překládá jako „pozvedni mě, rozveselí mě“. Původně vznikl jako pocta…
