المواد الغذائية الوطنية الكرواتية
نيوكي (نجوكي) - زلابية البطاطس الدلماسية
تُعدّ النيوكي، وهي عبارة عن قطع طرية وهشة تُعرف باسم "نجوكي" في اللغة الكرواتية، طبقًا جانبيًا محبوبًا مع اليخنات والصلصات الشهية في جميع أنحاء دالماسيا. تتميز هذه الفطائر المصنوعة من البطاطا ببساطتها، فهي عبارة عن بطاطا مهروسة ممزوجة بالدقيق والبيض، تُشكّل على هيئة قطع صغيرة بحجم اللقمة. يكمن جمالها في خفتها وتعدد استخداماتها. في دالماسيا، غالبًا ما تُقدّم النيوكي على موائد غداء العائلة يوم الأحد، وخاصةً مع الأطباق الغنية...
