Bánh focaccia
Món ăn quốc gia của ÝBánh mì dẹt đặc trưng của Ý, Focaccia nổi bật với lớp vỏ vàng giòn và phần nhân mềm, xốp. Có nguồn gốc từ vùng ven biển Liguria, đặc biệt là Genoa,…
Zuppa Alla Pavese là một món súp truyền thống của Ý có nguồn gốc từ thành phố Pavia ở Lombardy, miền bắc nước Ý. Món ăn đơn giản nhưng ấm áp này là một ví dụ hoàn hảo về khả năng biến những nguyên liệu bình thường thành thứ gì đó thực sự ngon miệng của ẩm thực Ý.
Tương truyền rằng món súp này được tạo ra vào thế kỷ 16 cho Vua Francis I của Pháp. Sau khi thua trận Pavia năm 1525, nhà vua đã tìm nơi ẩn náu trong một trang trại nơi vợ của người nông dân đã chế biến món ăn ngẫu hứng này bằng những nguyên liệu hạn chế mà bà có trong tay. Nhà vua đã rất ấn tượng đến nỗi món súp đã trở thành một đặc sản địa phương và cuối cùng đã được công nhận trên toàn quốc.
4
khẩu phần ăn10
phút15
phút250
caloZuppa Alla Pavese có nguồn gốc từ cuối thế kỷ XIX tại Pavia, một thị trấn tỉnh lẻ ở Lombardy, miền bắc nước Ý. Trước đây là món ăn bình dân của nông dân, món ăn này đã phát triển thành một đặc điểm của vùng trước khi được cả nước ca ngợi. Món ăn bắt đầu với bốn lát bánh mì Ý đặc, nướng nhẹ trong lò nướng ở nhiệt độ 350 °F cho đến khi các cạnh giòn nhẹ. Trong khi đó, sáu cốc nước dùng thịt bò đậm đà được đun sôi nhẹ. Bốn quả trứng lớn được luộc trong đúng ba phút, cho lòng trắng mềm và lòng đỏ vừa chín tới. Mỗi lát bánh mì nướng được nhúng vào một quả trứng, sau đó được ngâm trong nước dùng đang bốc hơi. Một chút bơ nhạt tan chảy và dầu ô liu nguyên chất tạo nên độ mềm mượt, trong khi Parmigiano-Reggiano cắt nhỏ, một nhúm muối, hạt tiêu đen xay tươi và một ít rau mùi tây cắt nhỏ hoàn thiện thành phần.
4 lát bánh mì Ý giòn (dày khoảng 1 inch)
4 quả trứng lớn
6 cốc nước dùng thịt bò chất lượng tốt
1/2 cốc phô mai Parmigiano-Reggiano bào
2 thìa bơ nhạt
4 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
Muối và hạt tiêu đen xay tươi theo khẩu vị
Rau mùi tây tươi, thái nhỏ (để trang trí)
Ẩm thực Ý, với sự nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon, đặc sản vùng miền và phương pháp nấu ăn truyền thống, đã trở thành biểu tượng của sự thoải mái, thân thiện và sự xuất sắc trong ẩm thực.
Bánh mì dẹt đặc trưng của Ý, Focaccia nổi bật với lớp vỏ vàng giòn và phần nhân mềm, xốp. Có nguồn gốc từ vùng ven biển Liguria, đặc biệt là Genoa,…
Penne Alla Carbonara là một món mì Ý đã trở nên rất phổ biến trong giới sành ăn trên toàn thế giới. Ban đầu được sử dụng ở Rome, Ý, vào giữa…
Pizza Soppressata là sự kết hợp chu đáo giữa truyền thống ẩm thực phong phú của Ý với hương vị hiện đại. Cùng với phô mai mozzarella tươi, ớt cay và một chút…
Tiramisu là một loại bánh Ý nổi tiếng, tên tiếng Ý của nó có nghĩa là "nâng tôi lên, làm tôi vui lên". Ban đầu được tạo ra như một sự tôn vinh dành cho…
Penne Alla Amatriciana, với cách nấu mì ống cổ điển, nắm bắt được một phần lớn di sản ẩm thực Ý. Đến từ Amatrice ở vùng Lazio, món ăn này…
