Món hầm rễ kiểu Styria
Ẩm thực quốc gia ÁoSteirisches Wurzelfleisch, một món ăn đậm đà và hấp dẫn, có nguồn gốc từ Styria, Áo. Bữa tối cổ điển này tôn vinh thịt lợn mềm được ninh hoàn hảo trong nước dùng hơi chua…
Backhendl, món gà rán truyền thống của Áo, là một món ăn tinh túy mang đến sự cân bằng lý tưởng giữa lớp vỏ giòn tan và thịt gà mềm mại. Ban đầu là điểm nhấn trong cung đình Vienna vào thế kỷ 18, món ăn cổ điển của ẩm thực Áo này đã trở thành báu vật quốc gia. Thường được ăn kèm với salad tươi hoặc khoai tây, Backhendl là món ăn thoải mái đơn giản nhưng xa hoa và vẫn được ưa chuộng.
4
khẩu phần ăn15
phút20
phút580
caloMón ăn kinh điển với lớp vỏ giòn và thịt mọng nước, Backhendl là món gà rán truyền thống của Áo. Có nguồn gốc từ thế kỷ 18, đây là điểm nhấn trong cung đình Vienna và kể từ đó đã trở thành báu vật quốc gia. Thường được ăn kèm với salad tươi hoặc khoai tây, đây là món ăn thoải mái được yêu thích. Công thức yêu cầu đun nóng dầu, chuẩn bị một trạm tẩm bột, nấu gà theo từng mẻ. Nhiệt độ bên trong phải đạt 165°F (74°C). Sau đó, thịt gà được để ráo và bày cùng với chanh. Backhendl rất hợp với khoai tây mùi tây phết bơ, salad dưa chuột hoặc chính salad khoai tây. Thay vụn bánh mì thông thường bằng vụn bánh mì panko để tăng thêm độ giòn. Thường được sử dụng trong đồ chiên, bơ đã làm trong mang lại hương vị tuyệt vời. Backhendl là đại diện cho di sản ẩm thực của Áo, không chỉ là gà rán. Hãy thưởng thức bữa ăn ngon này cùng những người thân yêu để thực sự cảm nhận được hương vị của nước Áo.
1 con gà nguyên con (khoảng 3,5 pound), cắt thành 8 miếng
2 quả trứng lớn
1 cốc bột mì đa dụng
1 cốc vụn bánh mì
Muối và hạt tiêu xay tươi, vừa ăn
1 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn, để tăng thêm hương vị)
1 lít dầu thực vật (hoặc bơ đã làm trong) để chiên
Múi chanh, để phục vụ
Khám phá di sản ẩm thực phong phú của Áo với các món ăn mang tính biểu tượng như Wiener Schnitzel, Apfelstrudel và Sachertorte. Đắm mình vào hương vị định hình ẩm thực Áo và truyền thống vượt thời gian của đất nước này.
Steirisches Wurzelfleisch, một món ăn đậm đà và hấp dẫn, có nguồn gốc từ Styria, Áo. Bữa tối cổ điển này tôn vinh thịt lợn mềm được ninh hoàn hảo trong nước dùng hơi chua…
Được coi là món ngon ở Áo và các nước thuộc Đế quốc Áo-Hung trước đây, Kaiserschmarrn là một sáng tạo ẩm thực xa hoa và xa xỉ, nổi bật với bối cảnh lịch sử thú vị và…
Bánh strudel táo, có tên gốc là Apfelstrudel trong tiếng Đức, không chỉ là một loại bánh ngọt đơn giản mà còn phản ánh di sản ẩm thực phong phú của Áo, không chỉ được yêu thích ở Vienna mà còn…
Tafelspitz, một món ăn cổ điển của Áo với sự đơn giản nhưng thanh lịch, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Vienna. Thịt bò hảo hạng được ninh trong nước dùng có hương thơm…
Kartoffelknödel, hay bánh bao khoai tây, là món ăn chính trong ẩm thực Áo. Ăn những chiếc bánh bao mềm, xốp này với các món nướng hoặc món hầm tuyệt vời hoặc như một phần của…
