Hırvat yemek kültürü tek bir "ulusal yemek"e karşıdır. Bunun yerine, her bölgenin kendine özgü spesiyaliteleri vardır. Adriyatik kıyısında yemekler zeytinyağı, ızgara balık ve kabuklu deniz ürünleri güveçleri etrafında dönerken, iç kesimlerdeki Slavonya'da kırmızı biberle tatlandırılmış et ve balık güveçleri tercih edilir. İstria, Akdeniz mirasını yansıtan trüf mantarlı makarnalar, Pag adası peyniri (paški sir) ve kuru kürlenmiş jambon ile öne çıkar. Kuzeyde, Zagreb bölgesi peynir dolgulu strudeller (štrukli) ve katmanlı muhallebili kekleriyle ünlüdür. Fasulye güveçlerinden (jota) lahana sarmasına (sarma) kadar her tarif yüzyıllardır süregelen yerel gelenekleri taşır.
