İtalya'da kahve içmenin yazılı olmayan kuralları vardır. Bu birkaç basit kuralı öğrenmezseniz, İtalya'daki kafelerde çok komik bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Sütlü içecekler sadece sabahları içilmelidir. Cappuccino, latte, macchiato late ve dünyanın en sevilen diğer tüm sütlü içecekleri İtalya'da sadece sabah 11'den önce içilir. Ayrıca yemeklerden sonra asla süt içeren içecekler sipariş etmeyin.
– Deney yapmayın. Naneli frapuccino veya benzeri bir çılgınlık istemeyin çünkü İtalyanlar basit tariflere tutunur. Bunun tek istisnası, “caffè alla nocciola”nın (fındık kremalı espresso) servis edildiği Napoli ve “marocchino” içebileceğiniz Milano'da – bir çeşit 'ters' kapuçino (bardağın dibine kakao serpilmelidir, sonra degrade köpüklü süt ve üstte kahve).
– “Espresso” aramayın. "Espresso" kelimesini kullanmayın çünkü İtalya'da sadece teknik bir terimi temsil eder – günlük kullanımda olanı değil. Sadece "un caffè" sipariş edin. Dilerseniz “caffè doppio” (veya duble espresso) sipariş edebilirsiniz ama unutmayın ki İtalyanların bu tür kahve içme alışkanlığı yok. İtalyanların çok kahve içtikleri doğrudur, ancak her zaman küçük ve güçlü dozlarda kahve yaparlar.
– Açık ve net olun. İtalyan barları genellikle paketlenir ve personel sayısı azdır, bu nedenle müşteriler hızlı servise güvenemezler. Barı ziyaret edin ve barmeni yüzünüze bakmasa bile arayın. İtalyanlar barda kahveyi ayakta hızlıca içmeye meyillidirler. Masalarda servis edilen kahve birkaç kat daha pahalı olabilir. Kahvenizi sıcak istiyorsanız “caffè bollente” sipariş edin. Cappuccino, latte ve macchiato kahve / geç macchiato dışında, “caffè corretto” (brendi ilaveli), “caffè freddo” / “cappuccino freddo” (buzlu espresso veya kapuçino buz, yaygın olarak kullanılan şekerli) ve “ espressonuzdaki su miktarına bağlı olarak un caffè lungo” veya “un caffè ristretto”.
-Ödeme. Çoğu kafede önce sipariş için ödeme yapmanız, ardından size içeceği servis edecek olan barmene faturanızı göstermeniz gerekir. Restoranda hangi kuralın geçerli olduğundan emin değilseniz, önce birkaç dakika kenarda bekleyip durumu gözlemlemeniz en doğrusu olacaktır.
