Bahreyn'in mutfağı, Basra Körfezi kavşağı olarak tarihini yansıtır. Yüzyıllar süren ticaret ve göç, adanın mutfağını Arap, Fars, Hint ve küresel lezzetlerin bir karışımı haline getirmiştir. Geleneksel olarak bir Arap-İslam ülkesi olan Bahreyn, her zaman denizci ve ticaret yapan bir ulus olmuştur. Kadim Dilmun medeniyeti hurma ağaçlarını tanıttı ve krallığı Mezopotamya ve İndus Vadisi'ne bağladı. Zamanla Pers yerleşimcileri (Ajam), Hint tüccarları, Bedevi kabileleri ve diğerleri Bahreyn yemeklerinde izlerini bıraktı. İslam'ın yayılmasıyla Arap diyet yasaları ve güçlü bir misafirperverlik kültürü geldi: yemekler ortak hale geldi ve ev sahipleri misafirlere cömertçe yemekler servis etti. Bugün Bahreyn, nispeten kozmopolit bir Körfez devleti olarak biliniyor ve yemek sahnesi bu açıklığı yansıtıyor.
Okyanus ticareti ve inci avcılığı bir zamanlar Bahreyn ekonomisine hakimdi, bu yüzden deniz ürünleri ve konserve erzaklar temel gıda maddeleriydi. Balıkçılar kıyıya hammour (lagos), safi (tavşan balığı), chanad (uskumru) ve sobaity (çipura) getiriyordu. Balık şimdi bile önemli bir rol oynuyor: ızgara veya haşlanmış, genellikle aromatik pirinçle servis ediliyor. Pirinç ve buğday tercih edilen tahıllardır - uzun taneli (basmati) veya kısa taneli pirinç şenlik yemekleri için ve yassı ekmekler günlük yemekler için. Aslında, Bahreynliler "ekmeğe takıntılı görünüyor". İnce, mayasız ekmekler (mişhak veya mahruk ekmeği gibi) ve khubooz somunları güveç ve sosları kepçelemek için kullanılır. Yerel bir şef, "Bahreyn mutfağının ruhunun gerçekten de ekmekleri" olduğunu belirtiyor. Hatta pau (peynirli rulo) adı verilen Hint esintili bir atıştırmalık bile kafelerde popüler hale geldi ve mihyawa (fermente balık sosuyla serpilmiş katlanmış hamur) gibi özel yassı ekmekler, bölgesel lezzetlerin kahvaltılık yiyeceklere nasıl karıştığını gösteriyor.
Bahreyn'in baharat paleti zengin ve sıcaktır. Kakule, safran, kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, karanfil ve karabiber hepsi düzenli olarak görünür. Birçok yemek baharat karışımı kullanır (biber, kişniş, kimyon, tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve kakuleden oluşan "yedi baharatlı" bir karışım). Safran değerlidir - bir tutam bile pirinci altın rengine boyar - ve kurutulmuş siyah limonlar (loomi) et sularına ve pilav tencerelerine keskin bir not verir. Tatlı tarifleri genellikle gül suyu veya portakal çiçeği suyu ister. Badem ve fıstık gibi kuruyemişler, özellikle tatlılarda ve pirinç dolmalarında doku katar. Süt ürünleri ve baklagiller de bulunur: saflaştırılmış tereyağı (ghee) ve yoğurt zenginlik yaratırken, nohut, bakla (foul), mercimek ve pirinç birleşerek doyurucu yemekler oluşturur.
Bahreyn sofralarının merkezinde pirinç ve et yemekleri bulunur. Tartışmasız ulusal yemek machboos'tur (ayrıca majboos veya makbūs olarak da yazılır), hoş kokulu pirinç ve et veya balıktan oluşan tek tencere yemeği. Bir machboos'ta, pirinç ve tavuk, kuzu veya balık katmanları, tatlar birbirine karışana kadar soğan, domates ve baharatlarla (örneğin kimyon, kişniş, safran ve loomi) birlikte pişirilir. Genellikle ziyafetlerde ve aile toplantılarında servis edilir ve "Arap misafirperverliğini temsil ettiği" söylenir. Machboos genellikle çok lezzetlidir - tavuk veya balığın üzerinde tarçın, kakule, zerdeçal ve kurutulmuş limonun bir karışımı - ve ortak yemekler için açıkça favori bir yemektir.
Bir diğer sevilen yemek ise, kırık buğday (veya arpa) ve et (genellikle kuzu veya tavuk) ile yapılan yavaş pişirilmiş bir lapa olan harees'tir (bazen jareesh olarak da adlandırılır). Tahıllar ve et, kalın bir lapa haline gelene kadar birlikte pişirilir, ardından üzerine bir tutam tarçın ve şeker serpilir. Harees geleneksel olarak Ramazan ve özel günler için yapılır ve doyurucu dokusu (ve sıcak baharatları) ev yapımı konfor yemeğine örnektir. Benzer şekilde, jireesh, özellikle kutsal ayda oruç açma yemeklerinde popüler olan ilgili bir kuzu ve buğday yahnisi.
Bütün olarak kavrulmuş doldurulmuş etler bir diğer ayırt edici özelliktir. Goozi veya ouzi (ayrıca qouzi olarak da yazılır) ikonik bir kutlama yemeğidir: bütün bir kuzu veya keçi yavaş kavrulur ve ardından fındıklarla süslenmiş baharatlı pilavla servis edilir. Genellikle kuzunun içinde kullanılan pirinç karamelize soğan, badem veya fıstıkla daha da zenginleştirilir. Pirinçle ve bazen yumurtayla doldurulmuş bütün bir kuş veya kümes hayvanı da özel günlerde servis edilir; bu uygulama Bahreyn şölenlerinin toplumsal ruhunu yansıtır.
Her gün her yerde bulunan bir temel yiyecek saloona'dır - basit ama güçlü bir güveç. "Saloona" Arapçada basitçe "güveç" anlamına gelir ve genellikle domates bazlı bir et suyu, et veya balık parçaları ve bamya, patlıcan, domates ve patates gibi sebzeler içerir. Her ev biraz farklı şekilde baharatlandırabilir, ancak her zaman yumuşayana kadar yavaşça pişirilir. Pirinç veya ekmekle saloona, akşam yemeği masasında rahatlatıcıdır.
Deniz ürünleri yemekleri de benzer şekilde baharatlıdır. Şişlerde ızgara samak mashwi (marine edilmiş balık) barbekülerde görülür ve balık genellikle baharatlı balık suyunda haşlanır veya tahin bazlı soslarda pişirilir (örneğin Lübnan usulü samak bil tahina). Hamour (lagos) adı verilen bir Körfez balığı genellikle sadece ızgara yapılır veya bütün olarak kızartılır. Çok Bahreynli bir kahvaltılık olan muhammar, genellikle hurma şurubu veya şekerle kahverengiye boyanmış buharda pişirilmiş tatlı pirinçtir ve genellikle ızgara balık veya etle birlikte servis edilir.
Bahreyn'de kahvaltı doyurucu olabilir. Geleneksel sabah yemekleri genellikle buharda pişirilmiş ekmekler ve tuzlu yiyecekler içerir. Örneğin, ince krep benzeri balaleet benzersiz bir Bahreyn yemeğidir: bir tabağa yığılmış ve üstüne tuzlu yumurta omleti konmuş tatlandırılmış erişte (safran ve şekerle pişirilir). Sonuç, kahvaltıda sevilen şaşırtıcı bir tatlı-tuzlu kontrasttır. Yemen esintili şakşuka (baharatlı domates sosunda haşlanmış yumurta) ve Levant temel yemeği foul medames (zeytinyağı ve limonla ezilmiş bakla) da yaygın sabah yemekleridir. Neredeyse her zaman, bu öğünlere bir fincan sert baharatlı çay veya kahve eşlik eder.
Bahreyn mutfağı birçok sokak atıştırmalığı ve şekerleme içerir. Şavurma (dikey şişte kızartılan ve pide ekmeğinde servis edilen et) Levant'ın her yerinde olduğu kadar burada da popülerdir. Şvarma tezgahları (Adliya'daki Tarboush gibi) şehrin her yerinde tavuk, dana eti veya kuzu dürümleri sunar. Üçgen samboosa (kızarmış veya fırında pişmiş et/sebze dolgulu hamur işleri, samosalara benzer) Ramazan pazarlarını ve sokak köşelerini doldurur, falafel (genellikle tahinli ekmeğe koyulan kızarmış nohut topları) da öyle. Çarşılarda ve kafelerde humus, baba ganuş, doldurulmuş asma yaprakları ve diğer bilindik Orta Doğu atıştırmalıkları da bulunur.
Misafirperverliğin ve kutlamanın bir işareti olarak, Bahreyn masaları tatlılarla doludur. Her zaman sevilenlerden biri de Bahreyn helvasıdır - safran, gül suyu ve kakule ile aşılanmış, badem ve fıstıkla süslenmiş yoğun, yarı saydam bir nişasta ve şeker jölesi. Genellikle tatlı dükkanlarından dilimler halinde satılır (Halwa Showaiter ailesi 150 yıldan uzun süredir yapıyor), helva parlak turuncu veya yeşildir ve yoğun bir kokuya sahiptir. Yerliler ve ziyaretçiler de onu tabaklara koyar; Bahreynliler genellikle misafirlerin satın almadan önce helvayı tatmalarına izin verir.
Mevsimlik hamur işleri bol miktarda bulunur. Luqaimat (Bahreyn'de gaimat olarak adlandırılır) küçük çıtır donut benzeri toplardır, derin yağda kızartılır ve üzerine hurma şurubu veya bal gezdirilir. Üstüne susam tohumları çıtırlık katar. Bu köfteler Ramazan ve ulusal bayramlarda her yerde bulunur. Ma'amoul kurabiyeleri - hurma veya kıyılmış fındıkla doldurulmuş yumuşak kurabiyeler - ayrıca bayram kutlamalarında yer alır. Diğer tatlılar arasında Osmanlı-Yunan etkilerini yansıtan baklava (bal ve fındıkla kaplı yufka katmanları) ve genellikle bal veya şeker sosuyla servis edilen sıcak kakule ve safranla tatlandırılmış krep benzeri tatlılar olan qatayef/khanfaroosh bulunur. Bahreynliler tatlıya düşkünlükleriyle ünlüdür ve kafelerde sunulan uluslararası tatlıları da severler: Örneğin, bazı menülerde Umm Ali (Mısır usulü sütlü ve hamurlu bir tatlı) ve şurupla ıslatılmış spiral veya kafes şeklinde kızartılmış hamurlardan yapılan zalabia (jalebi veya lokma olarak da bilinir) gibi tatlılar yer alır.
Basit meyveler ve kuruyemişler bile atıştırmalık olarak yenir. Dolgun hurmalar (genellikle yerel olarak yetiştirilen çeşitler) düz olarak tüketilir veya öğleden sonra atıştırmalık olarak bademle doldurulur. Sokak satıcıları taze kavrulmuş kuruyemişler ve bal şekerleri satar. Eski Bab al Bahreyn pazarlarının gölgesinde, öğünler arasında çıtırdatmak için yığınla kuru meyve (incir, kayısı) ve torbalarca kuruyemiş (fındık, badem) bulabilirsiniz.
Kahve ve çay Bahreyn misafirperverliğinin merkezinde yer alır. Her evde ve kafede konuklara geleneksel olarak gahwa (Arap kahvesi) ikram edilir. Bahreyn gahwa'sı, belirgin ağızlı metal bir kaptan (dallah) küçük kulpsuz fincanlara servis edilen soluk, aromatik bir demlemedir. Asla tatlandırılmaz. Bunun yerine, Bahreyn kahvesi kakule ve genellikle derinlik için birkaç tutam safran veya bir karanfil ile tatlandırılır. İnsanlar genellikle taze kavrulmuş çekirdeklerden gahwa demler - bazıları Yemen Mocha çekirdeklerini, diğerleri Brezilya veya Nepal çekirdeklerini tercih eder - ve baharat seviyelerini damak zevkine göre ayarlar. Bir ev sahibi, telveler yerleşene kadar karışımı dikkatlice kaynatmak için 10-15 dakika harcayabilir. Servis edildiğinde, her fincan sadece yarıya kadar doldurulur; ev sahibi, tüm konuklar tatmin olana kadar fincanları yeniden doldurmak için odada dolaşır. Kahvenin kendisi tatlandırılmadığı için hurma veya tatlı hamur işleri her zaman yanından geçirilir. Tipik bir Bahreynlinin günde on veya daha fazla küçük fincan bu baharatlı kahveyi içebileceği ve bunu durup sosyalleşmek için bir sebep olarak kullanabileceği söylenir. Yeni tarz kahvehaneler açılmış olsa da gahwa ritüeli sosyal hayatın ayrılmaz bir parçası olmaya devam ediyor.
Çay da aynı şekilde sevilir. Sütlü koyu siyah çay - karak chai olarak bilinir - her yerde bulunan bir canlandırıcıdır. Kakule ve safran genellikle çaya tat verir ve birçok kafede demlemeye karıştırılmak üzere safran telleri, kurutulmuş gül yaprakları veya fındıkların bulunduğu küçük kavanozlar sergilenir. Tipik bir sabah, balaleet (tatlı erişte yemeği) ile servis edilen bir fincan gahwa veya karak ile başlayabilir. Yoğurt bazlı laban, sıcak günlerde serinlemek için kullanılan bir diğer yaygın içecektir. Günümüzde restoran ve kafelerde çok çeşitli seçenekler bulabilirsiniz: nane çayı, zencefil çayı, meyve suları, buzlu kahveler ve hatta lassis. Alkollü içecekler düzenlenir (Bahreyn Müslüman bir ülkedir) ancak Müslüman olmayanlar için lisanslı otellerde ve barlarda mevcuttur. Örneğin, Ritz-Carlton'ın Trader Vic's barı tropikal Mai Tai kokteyliyle bilinir. Oysa bira (genellikle Danimarka'ya ait Carlsberg markası) ve şarap sadece belirli yerlerde tüketiliyor; yerel geleneklere göre, Bahreyn nüfusunun büyük çoğunluğu içkiyi ölçülü tüketiyor.
Başkent Manama, Bahreyn'in yemek sahnesinin merkezidir. Manama Souq (Bab al Bahrain civarında) geleneksel lezzetleri hissedebileceğiniz yerdir: dar sokaklar baharat dükkanları, kahve tezgahları ve tatlı tezgahlarıyla doludur. Dolambaçlı sokaklarında hava kakule ve safran kokusuyla doludur. Tezgahlarda parlak hurma yığınları ve helva tepsileri sergilenir. Küçük yerel kafeler (mahwa olarak adlandırılır) gahwa sunar ve sade pirinç yemekleri servis eder. Yanındaki Central Market (meyve ve sebze pazarı) taze ürünleriyle ünlüdür ve arkada her çeşit hurma vardır - Bahreyn'in olmazsa olmaz bir atıştırmalığı.
Buna karşılık, Adliya mahallesi (Manama'nın merkezine yakın) şehrin trend, bohem mahallesidir. Eskiden sakin bir yerleşim bölgesi olan Adliya, artık sanat galerileri, butik mağazalar ve lokantalarla dolu sokaklarla doludur. 338. Blok, ünlü bir yemek şerididir: yaya dostu, lüks Lübnan salonları, uluslararası bistrolar ve füzyon kafelerin bulunduğu bir bölge. Herhangi bir gecede, masalar kaldırım teraslarına taşar ve canlı caz veya DJ'ler kadeh tokuşturmalarıyla karışır. Burada Asya füzyon suşiden İtalyan trattorialarına, trend burger lokantalarına ve şarap barlarına kadar her şeyi bulabilirsiniz. Yemek seçenekleri gerçekten uluslararasıdır - Hint, İtalyan, Tay, Meksika ve daha fazlası - Bahreyn'in kozmopolit müşteri kitlesini yansıtır.
Başkentin ötesinde, birçok Bahreynli ve gurbetçi City Centre (Seef) ve Seef's Hotel kompleksindeki yeni Time Out Market gibi büyük alışveriş merkezlerine gidiyor. Bu modern yemek alanları, tek bir çatı altında düzinelerce tezgah ve mini restorana ev sahipliği yapıyor. Örneğin, yeni açılan Time Out Market, gurme burgerlerden Arap mezelerine kadar çeşitli küresel mutfaklar sunan on dört mutfağa sahip (resmi turizm sitesi, "yemek tezgahlarında ve kamyonlarda yerel ve uluslararası mutfaklar sunduğunu" belirtiyor). Birçok lezzeti tatmak isteyen aileler ve gençler için tek duraklı bir destinasyon. Mall of Dilmunia gibi alışveriş merkezleri ve yeni inşa edilen daha büyük alışveriş merkezleri, dünyanın dört bir yanından şeflerin sokak yemekleri sattığı "seyyar satıcı" tarzı bölümler de içeriyordu.
Seef ve Bahrain Körfezi kıyısındaki otel restoranları Körfez manzaralı kaliteli yemekler sunmaktadır. Uluslararası üne sahip şefler burada dükkan açmıştır: Wolfgang Puck'ın Four Seasons Bahrain Körfezi'nde üç restoranı vardır ve Oliver Glowig (eskiden Ritz-Carlton Manama'da çalışmıştır) yerel malzemelerle hazırlanan İtalyan esintili yemekler servis etmektedir. Arkadaş grupları, şef Tala Bashmi'nin ödüllü modern Bahreyn restoranı olan Fusions by Tala (Gulf Hotel'de) gibi geleneksel lezzetlerin zarif sunumlarla yeniden yorumlandığı imza mekanlarda bir araya gelebilir.
Muharrak'ın eski başkentinde, dar sokaklarda kafelere dönüştürülmüş tarihi evler (örneğin kunafeh ve umm ali pudingiyle ünlü Naseef Cafe) ve baharat dükkanları bulunur. Sitra ve Awali boyunca, küçük kasaba lokantaları ev tarzı yemekler sunar. Riffa ve Isa Kasabası'nda, Bahreynlilerin kebap, margoog (hamurlu güveç) ve diğer kırsal spesiyalitelerle yemek yediği daha sakin yerel pazarlar ve aile restoranları bulunur. Adanın Juffair ve Hamala gibi modern bölgeleri, uluslararası restoranlar ve bira fabrikalarıyla (örneğin Manama'da C45 Artisan Brewery açıldı) gurbetçilere hitap ediyor.
Sokak yemeği sokakları gizli bir mücevherdir. Manama'nın yan sokaklarında seyyar satıcı arabaları ve yiyeceklerin basit ve ucuz olduğu duvar deliği lokantaları bulunur. Orada, shawarma satıcıları sıcak eti pidelere dilimler ve tahta arabalar taze samboosa kızartır. Bir gelenek, ailelerin luqaimat'ı hurma şurubuna batırmak için bir araya geldiği Tarboush Tatlıları'dır (shawarma ile karıştırılmamalıdır). Yerel fırınlar öğleden sonraları çıtır jalebi/zalabia ve susam kaplamalı tatlılar tepsileri sergiler.
Rehberli bir yaklaşımla ilgilenen ziyaretçiler için Bahreyn yemek turları ve dersleri sunmaktadır. Gulf Hotel Bahrain geleneksel yemekler üzerine yemek atölyeleri düzenler ve yerel şirketler Manama Souq'ta baharatları açıklayan ve yemekleri deneyen yürüyüş turları düzenler. Bu deneyimler öğrenmeyi yemekle harmanlar - turistler bir baharat tezgahında kahveye taze hurma sıkabilir veya bir rehber inci dalışı bilgisini anlatırken bir meclis katında oturup karak içebilir.
Bahreyn mutfağı bugün birçok kültürden dokunmuş bir goblendir. Fars etkisi (uzun süredir varlığını sürdüren Ajam topluluğu aracılığıyla) mehyawa gibi lezzetlerde görülür - kahvaltı sosu olarak kullanılan ekşi bir fermente balık sosu. Kurutulmuş limon (loomi) ve safran ve nane gibi malzemelerin kullanımı da Basra Körfezi bağlantılarını yansıtır. Hint ve Güney Asya etkisi tarihi ticaret ve büyük gurbetçi nüfusu aracılığıyla gelmiştir. Köriler, biryaniler ve paratha ve chapati gibi ekmekler yaygındır. Hint vejetaryen yemekleri (dals, chaat, dosas) özellikle ülkenin büyük Güney Asya topluluğu arasında Bahreyn yemekleriyle iç içe geçmiştir. Levant lezzetleri daha yakın zamanda gelmiştir: humus, baba ganoush, kibbeh, shawarma ve falafel her kentsel mahallede qahwa arabalarının yanında durmaktadır.
Avrupa ve Amerikan mutfakları da mevcuttur. Beş yıldızlı otellerdeki kaliteli yemekler İtalyan makarnaları, Fransız pastaları ve uluslararası füzyon sunar. Fast-food zincirleri (burger, pizza, noodle dükkanları) ana caddeleri ve alışveriş merkezlerini sıralar. Paul ve Magnolia gibi Orta Doğu zincir kafeleri Batı tarzı kahvaltılar sunar. Kahve kültürü Osmanlı ve Yemen kahve geleneklerinden etkilenmiştir (adı bile "mocha" Yemen'i çağrıştırır), ancak Bahreynliler içeceği yerel adetlerle kendilerine özgü hale getirmişlerdir. Komşu Suudi Arabistan'da yasak olan alkollü içecekler, burada gurbetçiler arasında bir niş oluşturur: ithal biralar ve şaraplar lisanslı mekanlarda mevcuttur.
Günümüzde küresel beslenme trendleri Bahreyn'i de etkiliyor. Sağlık, etik ve çevresel kaygılarla yönlendirilen büyüyen bir vegan/vejetaryen hareketi var. Geleneksel olarak et ve balık Bahreyn yemeklerine hakimdi ancak son yıllarda birçok restoran bitki bazlı seçenekler veya hatta özel vegan menüler ekledi. Sosyal medya ve sağlık etkileyicileri smoothie kaselerini, salataları ve et ikamelerini popüler hale getirdi. Marketler ve kafeler artık bilinçli yiyenler için badem sütü, tofu ve glütensiz ürünler stokluyor. Vegan yemek festivalleri ve çiftçi pazarları gibi yıllık etkinlikler ortaya çıkmaya başladı ve bu da bitki bazlı beslenmeye yönelik daha geniş bir Orta Doğu eğilimini yansıtıyor.
Klasik Bahreyn yemekleri özünde vejetaryen olmasa da, krallığın çeşitliliği etsiz diyetlerin iyi servis edildiği anlamına gelir. Etsiz ana yemekler sunan uluslararası tarzdaki restoranların sayısının artmasının yanı sıra, Bahreyn çok sayıda Hint vejetaryen lokantasına ev sahipliği yapmaktadır. Manama'da, Udupi tarzı yerlerde (örneğin Shanti Sagar, Mysore Bhavan) ve tüm menünün vejetaryen olduğu Gujrati tatlı dükkanlarında yemek yiyebilirsiniz.
Kafelerde genellikle falafel dürümleri, ızgara hellim, mercimek çorbaları ve meze tabakları bulunur. Saloona veya firga gibi yemeklerin yerel çeşitleri et veya balık olmadan, bunun yerine ekstra sebzeler veya nohut kullanılarak hazırlanabilir. Pazarlar yıl boyunca taze ürünler ve otlar satar (modern hidroponik tarım sayesinde). Özellikle Hindistan ve Batı'dan gelen birçok gurbetçi vegan fırını Plant Cafe Bahrain veya vejetaryen Asya füzyon restoranları gibi vegan dostu yerleri arar. Bitki bazlı beslenmeye doğru olan eğilim, vegan peynirler, bitki sütleri ve et benzerleri tedarik eden özel mağazalar ve sağlıklı gıda mağazaları tarafından desteklenmektedir.
Bununla birlikte, Bahreyn'in kalbi doyurucu mutfağıyla kalır. Vejetaryen bir ziyaretçi, tıpkı komşu Orta Doğu ülkelerinde olduğu gibi, aile sofralarında ve yerel mekanlarda mercimek ve pirinç güveçleri, patlıcan güveçleri ve zengin baharatlı sebze yemekleriyle karşılaşacaktır. Ve geleneksel tatlı ikramlar (halva, ma'amoul, luqaimat) doğal olarak et içermez. Başka bir deyişle, modern yaşam seçenekleri genişletti, ancak Bahreyn'in miras lezzetleri uluslararası diyetlerle karışmaya devam ediyor.
Son on yılda, Bahreyn'in yemek sahnesi yeni bir alana doğru ivme kazandı. Genç şefler ve girişimciler Bahreyn klasiklerini yeniden yorumluyor. Örneğin, Fusions by Tala'daki ödüllü şef Tala Bashmi, geleneksel tarifleri modern tekniklerle yorumlayarak Bahreyn'i dünya haritasına koydu; restoranı bölgenin en iyilerinden biri olarak ün kazandı. Birçok restoran artık turistleri çekmek ve kültürel gururu canlandırmak için menülerine eski moda yemekler ekliyor: harees, jireesh, firga' (sebzeli katmanlı pirinç), gabout (et dolgulu köfte) ve gaimat (safranla ıslatılmış köfte) gibi neredeyse unutulmuş yemekler yeniden canlanıyor.
Sokak yemeği festivalleri ve açık hava pazarları popüler hale geldi. Her kış, Bahreyn Yemek Festivali, hem Bahreyn hem de uluslararası spesiyaliteler sunan yemek kamyonları ve tezgahlarıyla kalabalıkları kendine çekiyor. Canlı, karnaval atmosferinde, ziyaretçiler bir arabadan shawarma, diğerinden pizza deniyor ve üçüncü bir arabadan karak çayı satan satıcılardan kaçınıyor. Bu etkinlikler, yemeğin artık Bahreyn'de nasıl bir eğlence ve kültürel gösteri parçası olduğunu vurguluyor.
Rahat kafe kültürü de patlama yaşadı. Geleneksel bir mecliste gahwa yudumlamadıkları zamanlarda, Bahreyn gençliği sabah Fransız tostu ve latte için şık kahve dükkanlarında veya bistrolarda veya geceleri nargile salonlarında bir araya gelebilir. Küresel kahve markaları burada faaliyet gösteriyor, ancak birçok Bahreyn kafesi bile artık baharatlı karak ile birlikte özel kahve ve matcha latte demliyor. Sağlıklı yaşam trendleri acai'yi teşvik etti
Yunanistan, kıyı şeridindeki zenginlikleri ve dünyaca ünlü tarihi mekanları, büyüleyici doğası ve daha özgür bir plaj tatili arayanlar için popüler bir destinasyondur.
Romantik kanalları, muhteşem mimarisi ve büyük tarihi önemiyle Adriyatik Denizi kıyısındaki büyüleyici bir şehir olan Venedik, ziyaretçileri büyülüyor. Bu şehrin muhteşem merkezi…
Avrupa'nın muhteşem şehirlerinin çoğu daha iyi bilinen benzerleri tarafından gölgede bırakılmış olsa da, büyüleyici kasabaların bir hazine deposudur. Sanatsal çekiciliğinden…
Rio'nun samba gösterisinden Venedik'in maskeli zarafetine kadar, insan yaratıcılığını, kültürel çeşitliliği ve evrensel kutlama ruhunu sergileyen 10 benzersiz festivali keşfedin. Keşfedin…
Fransa, önemli kültürel mirası, sıra dışı mutfağı ve çekici manzaralarıyla tanınır ve bu da onu dünyanın en çok ziyaret edilen ülkesi yapar. Eskileri görmekten…
