Zuppa Alla Pavese
Predmet: HlavnáKuchyňa: talianskyObtiažnosť: jednoduchoporcií
1
porciíČas prípravy
5
minútČas varenia
15
minútKalórie
72
kcalCelkový čas
20
minútPochádza z lombardského mesta Pavia. Má kráľovskú históriu. Podľa legendy francúzsky kráľ František na úteku pred porážkou v neďalekej bitke narazil na sedliacky dom, kde domáca pani improvizovala pre kráľa jedlo z ingrediencií, ktoré mala práve k dispozícii.
Zloženie
2 krajcov chleba
Maslo
2 čerstvé vajcia
200 g parmezánu
1 kocka hovädzej polievky
600ml vody
Inštrukcie
- Maslo rozpustíme a plátky chleba opečieme do zlatista.
- Vložte ich do tanierov.
- Na vrch dáme jedno vajce.
- Posypeme strúhaným parmezánom.
- Uvarte vývar z hovädzích kociek.
- Zalejeme horúcim vývarom, ktorý uvarí vajíčka, hoci žĺtok zostane tekutý, preto je dôležité, aby boli vajíčka čerstvé.
