Гранада

Гранада, столица одноименной провинции в Андалусии, Испания, является домом для 227 383 жителей в пределах своих муниципальных границ — 231 775, если охватить более широкую юрисдикцию — и занимает стратегическое место на высоте 738 метров над уровнем моря у подножия Сьерра-Невады. Расположенный там, где сходятся реки Дарро, Хениль, Моначиль и Бейро, он принадлежит к комарке Вега-де-Гранада и находится всего в часе езды по дороге от средиземноморского побережья Коста-Тропикаль; его близость к горнолыжной станции Сьерра-Невада, где в 1996 году проходил чемпионат мира по горнолыжному спорту FIS, свидетельствует об уникальном слиянии горной и морской географии.

Равнины Вега-де-Гранада, питаемые талыми водами, стекающими с Сьерра-Невады и ее вспомогательных хребтов, простираются на запад через Арчидону и Антекеру и на восток к Гвадиксу, Базе и Уэскару. Река Хениль делит городскую ткань на оси восток-запад, а Моначиль присоединяется к ней на западе; вместе эти водные пути наделили окружающую местность плодородием, достаточным для зерновых, сахарного тростника и табака, а также оливковых рощ, цитрусовых садов и гранатовых рощ — отсюда и геральдический символ города. Климат одновременно несет на себе отпечаток жаркого летнего средиземноморского солнца — со средней июльской температурой 34 °C и эпизодическими подъемами выше 45 °C летом 2017 года — и прохладного, влажного зимнего сезона, отмеченного ночными заморозками и спорадическими снегопадами.

Археологические свидетельства подтверждают присутствие человека на склоне холма Альбайсин еще в VII веке до н. э., позже его сменили иберийские, римские и вестготские поселения. Однако именно в XI веке, при Зиридской тайфе Гранады, нынешнее ядро ​​приобрело городское значение в Аль-Андалусе; впоследствии, в течение двух столетий Эмират Насридов основал здесь свою столицу, создав государство, которое просуществовало до завоевания католическими монархами в 1492 году. Христианская реконфигурация города постепенно разворачивалась в течение XVI века, когда мечети были преобразованы в приходские церкви, а остатки исламских учреждений — бимаристаны, хаммамы и дворцовые дворы — были перепрофилированы в рамках зарождающегося христианского порядка.

Наложение архитектурных слоев свидетельствует об этой преемственности: дворцы Насридов в Альгамбре с их мозаикой из плитки, резной лепниной и сводами мукарнас соседствуют с суровостью эпохи Возрождения незавершенного дворца Карла V; мастера-мудехары добавили деревянные потолки и декоративную кирпичную кладку к зданиям XVI века, в то время как последующие столетия добавили барочное изобилие и чурригереско-яркость соборам и гражданским зданиям. В Альбайсине остатки стен Зиридов XI века и укреплений Насридов XIV века сливаются с церквями эпохи Возрождения, расположенными на бывших территориях мечетей; кармены — традиционные дома с обнесенными стенами садами — окружают особняки эпохи Насридов, такие как Каса-де-Сафра и Дар-эль-Хорра.

Будучи современным учебным центром, Гранадский университет привлекает около 47 000 студентов в пяти кампусах, формируя демографический профиль города, где около 3,3 процента жителей не имеют испанского гражданства, а самый большой контингент родом из Южной Америки. С 1990-х годов небольшая миграция в пригородные города сдержала рост городов, однако муниципальный баланс по-прежнему смещен в сторону женского большинства в 53,85 процента, а мужчины составляют 46,15 процента населения.

Барриос Гранады вызывают в памяти ее многослойное прошлое и настоящее. Реалехо, когда-то еврейский квартал при правлении Насридов, теперь разворачивается как череда вилл — Лос Карменес, — чьи садовые патио выходят на узкие улочки. В Картуха, картезианский монастырь, построенный в позднеготической форме и пышно украшенный в стиле барокко, делит район с постройками университетской эпохи. В Биб-Рамбле одноименные ворота, когда-то известные как Баб аль-Рамла, теперь возвещают о кулинарных террасах и арабском базаре Алькайсерии. Заидин, когда-то рабочий, а теперь набирающий популярность, принимает субботний mercadillo, где продавцы торгуют продуктами, текстилем и разными диковинками; его жители включают общины из Северной и Западной Африки, Китая и Латинской Америки. Расположенный над рекой Дарро, Сакромонте по-прежнему ассоциируется с пещерными жилищами цыган и танцем Самбра-Житана — ближневосточным танцем фламенко — и сохраняется как культурная среда Центром интерпретации Сакромонте.

В сельском хозяйстве внутренние районы Гранады выращивают ячмень, пшеницу, сахарный тростник и табак, а также оливки, цитрусовые, инжир, миндаль и гранаты; переработка сахара сохраняется в его производственном секторе, а виноградарство вносит свой вклад в общий объем экспорта примерно в 1,3 миллиарда долларов в 2020 году. Появление однолинейного метро в сентябре 2017 года — первоначально начатое в 2007 году, но отложенное из-за экономической рецессии — связывает Гранаду с Альболоте, Марасеной и Армильей, в то время как местные и аэропортовые автобусы, которыми управляют такие компании, как Transportes Rober и Alsa, обслуживают внутригородские и междугородние маршруты. Железнодорожное сообщение охватывает короткие, средние и дальние расстояния, включая высокоскоростные поезда AVE через Антекера-Санта-Ана; такси, отличающиеся своей белой ливреей с зеленой полосой, связывают поездки по городу. Пассажиры тратят в среднем 42 минуты ежедневно на поездку на общественном транспорте, простаивая на остановках около десяти минут и проезжая около 2,7 км за поездку.

На вершине холма Сабика, Альгамбра открывает панорамные виды на Гранаду и Сьерра-Неваду; начатая в 1238 году Мухаммедом I ибн аль-Ахмаром на более ранних крепостях, она развилась в течение правления Юсуфа I и Мухаммеда V в автономный королевский город, полный мечети, бань, мастерских, кожевенных заводов и гидравлических сетей. Его главные дворцы — Мешуар, Комарес, Дворец львов и Парталь — и крепость Алькасаба объединены внутренними дворами, украшенными геометрическими и растительными мотивами, переплетенными арабскими надписями. После Реконкисты Альгамбра стала двором католических монархов — где Колумб получил свой заказ — и увидела дополнения эпохи Возрождения, в частности дворец Карла V и комнату для переодевания королевы. Заброшенное состояние и частичное разрушение объекта французскими войсками в 1812 году привели к его повторному открытию в XIX веке путешественниками-романтиками, такими как Вашингтон Ирвинг; систематические реставрации продолжаются и в настоящее время, поддерживая статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1984 года.

На востоке летний дворец Хенералифе, изначально заложенный Мухаммедом II и Мухаммедом III, сохраняет садовые дворики Насридов, окруженные павильонами, когда-то соединенные обнесенным стеной коридором с Альгамброй; испанские вмешательства эпохи Возрождения, дополненные «Новыми садами» 20-го века, отражают итальянские и мавританские влияния. Собор Гранады, возведенный над Большой мечетью Насридов в начале 16-го века, переходит от первоначальных готических амбиций к полностью ренессансной эстетике при Диего Силое, его пятинефный план и деамбулаторий вдохновлены Толедо; барочные украшения, такие как переделка фасада Алонсо Кано 1664 года и табернакль Уртадо Искьердо 1706 года, разворачиваются внутри коринфских колоннад и сводчатых потолков. Рядом расположена Королевская часовня в готическом стиле Иссабеллы, строительство которой началось в 1505 году по инициативе Энрике Эгаса и которая позднее была украшена гробницами эпохи Возрождения и произведениями искусства XVII и XVIII веков. В ней погребены Фердинанд и Изабелла, а также Хуана Кастильская и Филипп I.

Другие остатки духовного и гражданского наследия Гранады включают сохранившиеся мечети, превращенные в церкви Альбайсина, аббатство Сакромонте и коллегиальные учреждения, основанные в 17 веке для размещения спорных реликвий, и монастырь Сан-Херонимо. Чартерхаус, начатый в 1506 году на богатой водой альмунии, разворачивался на протяжении трех столетий по инициативе Гонсало Фернандеса де Кордовы; его портал в стиле платереско ведет к дорическому колонному двору и церкви, чья барочная скиния и святилище олицетворяют испанское искусство, их позолоченное дерево и расписанные фресками купола вызывают церковный триумф. Новая мечеть, освященная в 2003 году в Альбайсине, вмещает около 500 верующих, ее проект Ренато Рамиреса Санчеса был реализован после многих лет обсуждений и финансировался за счет пожертвований из Европы и арабского мира. На Каррера-дель-Дарро, в ренессансном дворце маркиза де Салара сейчас находится музей El Patio de los Perfumes, его патио благоухают историей и ботаническими эссенциями.

Музеи и памятники Гранады выходят за рамки этих знаковых мест: Корраль-дель-Карбон XIV века; археологические фонды дворца Кастрил; Музей изящных искусств; средневековые бани Эль-Баньуэло; руины медресе; госпиталь Сан-Хуан-де-Диос; и Паласио-де-лос-Олвидадос, который противостоит наследию инквизиции. С 1988 года памятник чтит Иуду бен Саула ибн Тиббона, подчеркивая множественное наследие города.

Кулинарное наследие Гранады отражает арабо-еврейские обычаи Андалусии — такие специи, как тмин, кориандр, корица и мед, добавляются в супы и рагу, в то время как христианское влияние после Реконкисты придало свинине заметную роль. Фасоль с ветчиной, лепешка Сакромонте (с мозгами и телятиной) и папас а ло побре — картофель с яйцом, перцем и нарезанной кубиками свининой — свидетельствуют о сельской изобретательности. Сытные потажес — январское рагу Сан-Антона, капуста, стручковая фасоль с фенхелем, чертополохом и тыквенными запеканками — поддерживают зимнюю энергию. Сладкие кондитерские изделия, многие из которых придуманы монахинями-монахинями, варьируются от пестиньос и мантекадо до альхохабанас и инжирного хлеба, в то время как ветчина Тревелес и колбасные изделия из горных районов остаются преобладающими. Уникальная культура тапас в Гранаде предполагает наличие небольших бесплатных закусок к напиткам, что побуждает к вечернему походу по барам, который является как социальным ритуалом, так и гастрономическим удовольствием.

В сфере досуга Гранада поддерживает живую традицию фламенко через самбры Сакромонте — возрожденные свадебные церемонии цыган, проводимые в пещерных помещениях — и формальные таблао в Альбайсине. Ежегодные фестивали музыки, танца, джаза, кино и танго оживляют Аудиториум Мануэля де Фальи и Дворец Конгресса, в то время как религиозные, гражданские и культурные фиесты перемежают календарь процессиями, концертами и празднованиями на открытом воздухе. Таким образом, через свои реки и холмы, дворцы и патио Гранада представляет себя не как фиксированную картину, а как живой палимпсест: город, чьи слои империи и ее крушения, чьи человеческие повествования и природная среда сливаются в единой городской форме, которая продолжает развиваться в ритме истории.