Венеция, жемчужина Адриатического моря
Венеция, очаровательный город на Адриатическом море, очаровывает посетителей своими романтическими каналами, удивительной архитектурой и большой исторической значимостью. Великий центр этого…
Санторини (Тера) разворачивается как кикладская мечта на краю вулкана. Этот остров в форме полумесяца, крупнейший из его крошечного архипелага, находится примерно в 200 км к юго-востоку от Афин. Его бледные деревни цепляются за выжженный солнцем край кальдеры — побеленные кубические дома и кобальтовые купольные часовни падают террасами к темно-синему Эгейскому морю. В каждом углу древняя вулканическая почва встречается с кикладской архитектурой: пещерные жилища, высеченные в пемзе и камне, ветряные мельницы, превращающие непрерывный мелтеми в зерно, и элегантно оштукатуренные церкви, подчеркивающие линию горизонта. Нет двух зданий одинакового цвета или формы, но все они наполнены безмятежной гармонией под постоянным солнцем острова. Деревни Санторини — от церкви Ия с голубыми куполами, словно сошедшей с открытки, до окруженных горами деревушек Пиргос и Мегалохори — представляют собой живой музей кикладского наследия под открытым небом.
Посетители приезжают ради этой возвышенной картины, но прежде всего ради знаменитых закатов Санторини. Каждый вечер толпы собираются на балконах на вершине скалы и руинах замка, ожидая, когда загорится небо. Свет здесь исключительный: кристаллы пепла в атмосфере усиливают каждый оттенок. За несколько мгновений до захода солнца Санторини превращается в палитру художника — золотые мазки на облаках, Эгейское море полыхает медью, белые дома светятся, как угли в очаге. Поздним летом солнце садится около 20:30 по местному времени, но этот золотой час, кажется, тянется вечно. Закаты Санторини — это обряд романтики. Фиростефани и Имеровигли (260 м над уровнем моря) предлагают более тихие места, но именно Ия царит безраздельно — ее руины замка 15-го века называют «Сторожевой башней заката». Здесь, на северо-западной оконечности острова, солнечный свет падает на залив Аммуди и заливает красно-черные скалы кальдеры за ним. Действительно, вся деревня Ия «выглядит как произведение искусства», ее кубические дома высечены в лавовой скале. Романтика Санторини выкристаллизовывается в эти моменты: пары обмениваются поцелуями, пока золотой свет омывает кальдеру. По словам официального туристического совета, «обмен поцелуями под знаменитым закатом Санторини — это самый романтический опыт!»
Оглавление
Отличительная эстетика Санторини — это не случайность геологии. На протяжении тысячелетий островитяне строили дома прямо в вулканическом туфе, вырезая сводчатые дома в скале, чтобы регулировать свирепую летнюю жару. Эти высеченные в скале дома, которые можно встретить в таких деревнях, как Ия, Финикия, Вотонас и Картерадос, обеспечивают естественную изоляцию (прохладно летом, тепло зимой) и образуют взаимосвязанные, похожие на пещеры сообщества. Традиционные крыши представляют собой толстые купола из пемзы и извести, поддерживаемые искусными каменными арками. Каждая стена и перемычка на Санторини несут ржавый оттенок гематита или андезита, добываемого на склонах кальдеры острова. Во многих деревнях даже стены и заборы используют черный вулканический камень; единственная импортная древесина для дверей и крыш исторически привозилась с Крита или Пелопоннеса. Результатом является архитектура, полностью присущая острову — землистая, органическая и мгновенно узнаваемая.
Как писал поэт Одиссей Элитис, дома кажутся «пробужденными морем», словно выросшими из самой пемзы. Характерные голубые купола церквей и шпилей украшают каждую деревню. Только в Ие более двадцати куполов, окрашенных в тот же насыщенный синий цвет, что и небо. Эти купола не являются декоративными запоздалыми мыслями, а колпаками на небольших монастырях и часовнях — убежище от средиземноморского ослепительного света. Вдоль узких каменных переулков вы увидите мерцающие белые стены, которые светятся под полуденным солнцем, и небесно-голубые ставни, которые отражают море. В Ие и Пиргосе мощеные улочки вьются мимо таверн, увитых бугенвиллеями, и элегантных особняков. На каждом шагу вы найдете очаровательные детали: окна в красных каменных рамах; мозаики из черной гальки во дворах; и крошечные гипсовые статуэтки святых, охраняющих деревенские церкви.
Даже ветряные мельницы являются частью архитектурного наследия Санторини: полдюжины из них до сих пор стоят на страже края кальдеры. Эти мельницы пастельных тонов, построенные еще в XVIII веке, когда-то мололи зерно для пекарей острова. Сегодня они являются любимыми объектами фотосъемки — их деревянные лопасти вырисовываются на фоне заката. Ни одна из них не является более известной, чем три ветряные мельницы, возвышающиеся над гаванью Фиры, окрашенные в маслянисто-желтый цвет. Но гораздо более показательно то, как архитектура и миф переплетаются на Санторини. Древние руины в Акротири («Помпеи бронзового века») и даже сегодняшние галереи отражают живую традицию искусства и изобретательности. Санторини был «музой Эгейского моря» для таких художников, как лауреат Нобелевской премии Сеферис и художник Гикас, вдохновляя их этой сценой света и камня.
Закаты Санторини легендарны, и опытные путешественники знают, где занять лучшее место. Ниже приведен удобный путеводитель по лучшим точкам наблюдения за закатом на острове:
У каждого места есть своя магия и характер. Их объединяет прозрение света: когда красный диск солнца целует море, наступает глубокая тишина. Многие туристы утверждают, что закаты Санторини стоят того, чтобы покорить толпу. Совет: приезжайте как минимум на час раньше и, возможно, захватите с собой бокал местного вина, чтобы отметить момент!
Архитектура Санторини простирается в сферу гостеприимства с необычайным колоритом. Здесь «роскошь» часто означает частный пейзажный бассейн на террасе утеса, стены, высеченные из вулканической породы, и беспрепятственный вид на кальдеру из вашего окна. Пройдитесь по любому современному путеводителю по Санторини, и вы найдете десятки пятизвездочных курортов, расположенных в этих драматических местах.
Эти примеры — лишь малая часть жемчужин размещения на Санторини. Каждый год на острове открывается все больше новых мест. Многие путешественники теперь разделяют свое пребывание: несколько ночей в Ие или Имеровигли ради классического вида на кальдеру, плюс несколько ночей на черном песчаном южном побережье в таких местах, как Периволас или Aqua Blue. Для тех, кто хочет полной эксклюзивности, также легко доступна аренда частных вилл и роскошных яхт. Но будь то 6-звездочный спа-салон или уютная пещерная студия, ингредиенты остаются прежними: закат, море и полная безмятежность.
Щедрость Санторини исходит от его вулканической земли. Местная кухня — это праздник солнца, моря и соли, с несколькими редкими культурами, которые больше нигде не встречаются. Помидоры черри с Санторини (крошечные, сладкие и ароматные) даже защищены PDO. Они появляются в доматокефтедес (хрустящие жареные томатные оладьи), в салатах и в высушенных на солнце пастах. Фава — кремовое пюре из желтого горошка — является основным дипом Санторини, часто посыпанным каперсами (растущими в диком виде на каждой каменной стене) или луком. Не покидайте остров, не попробовав томатокефтедес и фаву, которые, как говорят многие, определяют местный вкус. Другие фирменные блюда включают белый баклажан (редкий местный сорт), копченую свинину апаки и черри (пирог из сыра кефалогравьера с мастикой и сахарной пудрой).
Обед на Санторини — это не только еда, но и атмосфера. Многие рестораны высекают обеденные террасы прямо в скале. В Ие и Имеровигли вы найдете столики на открытом воздухе в нескольких шагах от кальдеры. Например, Varoulko Santorini в отеле Grace предлагает меню для дегустации морепродуктов, отмеченных звездами Мишлен, на террасе на скале. В столице Фире Selene находится в здании винодельни 18 века и специализируется на островной кухне, переосмысленной с изысканным вкусом. Другие высококлассные таверны включают Lauda и Roka в Фире и Vinsanto Restaurant в Пиргосе — все они сочетают свежую рыбу и санторинские ингредиенты в инновационных блюдах. Семьи и друзья часто тяготеют к более простым деликатесам: жареные кальмары и греческий салат под решеткой в Taverna Katina (Ammoudi) или местное вино в кувшине в Lotza (Imerovigli). И каждый вечер, от маленьких уличных лотков до кафе, вы почувствуете аромат бугатсы и пахлавы, которые так и манят вас поздним вечером побаловать себя сладеньким.
Вино является неотъемлемой частью гастрономической сцены Санторини. Виноград Ассиртико, выращиваемый на низкорослых виноградных лозах острова, дает хрустящие, минеральные белые вина, которые охлаждают и очищают вкус. Вулканический терруар придает этим винам «дымную» соленость, не имеющую себе равных. Санторини также производит десертное вино позднего сбора Vinsanto, выдержанное в дубовых бочках — драгоценность, которую ценили древние греки. Среди известных имен — кооператив Santo Wines (в Пиргосе), который имеет современную дегустационную террасу с видом на виноградники. Соседний Domaine Sigalas славится тем, что поднял Assyrtiko до мирового признания. Другие ведущие винодельни — Venetsanos (Megalochori), построенная на отвесной скале с потрясающим видом на море; Gaia (Vothonas), известная своей эко-архитектурой; Hatzidakis (Kamari); и Sigalas, среди прочих. Экскурсия по виноградникам станет прекрасным дополнением к закату: потягивайте охлажденное вино в беседке, наблюдая, как небо окрашивается в розовый цвет.
Вино и закат: Неслучайно многие виноградники обращены на запад. Прохладный вечерний бриз с кальдеры и мягкие сумерки усиливают дегустационные впечатления. Фактически, виноградные лозы Санторини традиционно формируются в корзинообразные венки (kouloura), чтобы защитить виноград от жестоких ветров Мельтеми. После дегустации вина путешественники часто поднимают тост за закат с бокалом местного Nykteri (выдержанного Assyrtiko) или Vinsanto, запечатлевая «душу острова на тарелке и в бокале».
Береговая линия Санторини поразительно разнообразна. Здесь пляжи с черным песком и красными скалами заменяют обычный белый берег. Вдоль юго-востока, около Периссы и Периволоса, длинные ленты вулканически-черного песка окаймляют кристально чистые воды — популярные, полностью обслуживаемые пляжи, которые резко контрастируют с белой деревней выше. Пляж Камари такой же черный, за ним следует усеянная пальмами набережная с кафе. Напротив, знаменитый Красный пляж находится ниже красновато-коричневых скал Акротири (до которых можно добраться по тропе и на лодке): его красноватые скалы светятся, когда на них попадает солнце, делая песок почти алым. Над Красным пляжем находятся пещеры Меса Пигадия (скрытый карманный пляж) с бледными скалами и небольшой бухтой — секретное утреннее место, когда толпы еще спят. Менее известен Белый пляж, названный так из-за своих мелово-белых утесов (до которых можно добраться только на лодке).
Все эти пляжи имеют лунное качество: пепельные скалы, которые время и прилив размыли в колонны и арки. К югу от Акротири вы можете найти черный пемзовый песок (который сделал Санторини знаменитым в древнем стекольном деле), усеянный гладкими пемзовыми камнями. Самые молодые пляжи острова представляют собой действительно теплые лунные пейзажи — богатые железом и обсидианом, которые сверкают на солнце. Официальные путеводители напоминают посетителям носить прочную обувь на Красных и Белых пляжах, не только для безопасности, но и потому, что красная и белая галька довольно острая.
Для активных путешественников Санторини предлагает больше, чем просто солнечные ванны. Скалы кальдеры сами по себе становятся ландшафтным парком для пеших прогулок. Знаменитая тропа от Фиры до Ии (длиной около 10 км, ~3–4 часа) следует по хребтам через Фиростефани и Имеровигли, огибая скалу Скарос и предлагая захватывающие виды на просторы кальдеры в середине похода. Более короткие тропы ведут к древней Тере (руины на вершине Меса Вуно) и через виноградники вниз к Пиргосу. Любители природы также могут исследовать вулкан Санторини на лодке: экскурсии отправляются в Неа и Палеа Камени (вулканические островки в центре кальдеры). 30-минутный поход приведет вас к краю кратера Неа Камени, который все еще медленно парит и усеян серными жерлами. Затем смельчаки искупайтесь в розоватых термальных источниках у Палеа Камени, которые, как говорят, содержат целебные минералы. Эти горячие источники представляют собой уникальный геотермальный курорт: гости часто обмазываются серной грязью и плавают над теплой водой.
Морские экскурсии здесь — это целый островной бизнес. Катамаранные круизы отправляются ежедневно из портов Аммуди или Афиниос, кружа вокруг кальдеры на закате или в полдень. Отправьтесь в Тирасию (всего в 10 минутах езды на пароме), более простой, неразвитый остров, где греческие таверны выстроились вдоль гавани. Или присоединитесь к традиционной «средиземноморской гулете» или частной яхте, чтобы заняться сноркелингом вдоль скал и окунуться в прибрежные пещеры. В ясные дни вы иногда можете увидеть Делос и Миконос через архипелаг, но в основном горизонт затмевает силуэт Тиры. Даже паромные поездки в Пирей или Крит и обратно заставляют Санторини чувствовать себя эпически: гигантская стена кальдеры нависает, пока судно не развернется, открывая сверху кратер вулкана. Короче говоря, море здесь — такая же игровая площадка, как и залитые солнцем террасы.
Санторини — современный и гламурный остров, но его глубокое прошлое всегда находится прямо под поверхностью. Остров является местом одного из величайших извержений в истории (минойское извержение около 1600 г. до н. э.), и археологические сокровища все еще появляются из пепла. На месте Акротири археологи обнаружили целый город бронзового века, застывший во времени. Прогулка среди его раскопанных домов — многие из них трехэтажные, с фресками на стенах и мощеными улицами — создает ощущение прогулки по Помпеям возрастом 3500 лет. Музей доисторической Теры (в Фире) и Археологический музей Теры демонстрируют яркие настенные фрески и керамику из Акротири и Древней Теры (эллинистический город на Меса Вуно). В перерывах между раскопками Санторини напоминает живую археологию: среди руин растут виноград и оливковые деревья, а каждый оливковый пресс или кукули (винный шкаф), которые вы видите, могут находиться на той же земле, которая кормила островитян 4000 лет назад.
Более поздняя история также оставила свой след. Средневековые венецианские замки сохранились в руинах в Ие и Пиргосе, а греческая православная традиция вплетена в повседневную жизнь. Почти в каждой деревне есть святой покровитель, чей праздник становится ночным празднованием: вас ждут еда, народная музыка и фейерверки. Одним из особых событий является фестиваль Ифестия (проводится в конце лета), когда впечатляющее шоу фейерверков имитирует извержение вулкана над кальдерой. В меньшем масштабе процветают местные ремесла — от шерстяных ковров ручной работы до керамики и иконографии в византийском стиле. Знаменитым культурным местом является культурный центр Symposion в Вотонасе, переоборудованный винодельческий завод, где проводятся классические концерты и представления на мифологическую тематику в амфитеатре при свечах. На Санторини также развивается современное искусство: в таких галереях, как Art Space (Фира) и Mnemossyne (Ия), представлены работы, вдохновленные Эгейским морем, а в бутик-магазинах в Фире можно приобрести коллекции греческой литературы и фотографий.
Традиция также живет в людях: рыбаки все еще забрасывают сети в Аммуди ранним утром, фермеры вручную собирают виноград на террасных виноградниках, а женщины в небольших деревнях все еще готовят фаршированных кальмаров или креветок саганаки по-старому. Уличная жизнь праздная: утренний кофе в «kafeneio» (деревенском кафе) часто сопровождается местными сплетнями и стаканом цикудии (алкогольного напитка ракомело). Греческая музыка доносится из динамиков таверны ночью, а на православную Пасху (обычно в апреле) Санторини, скачущий галопом через процессии со свечами на узких улочках, является глубоко трогательным опытом. Однако для посетителей большая часть этого культурного богатства восхитительно ненавязчива — она обогащает каждый день, никогда не ощущаясь как постановочное шоу.
Санторини принял свой образ рая для влюбленных. Он постоянно признается лучшим местом для медового месяца и свадеб в Европе, и остров предлагает соответствующие услуги и фестивали. Почти каждый роскошный отель предлагает свадебные пакеты на скалах кальдеры или даже в пещерных часовнях. Руины Древней Теры на Меса Вуно использовались для ночных концертов (на фоне звезд впечатляет), а летом вечера классической музыки проводятся на средневековых руинах замка Акротири или венецианских руинах в Пиргосе. В июне крупнейшим событием острова является Ифестия — фейерверк и световое шоу на острове Тирасия, которое отмечает великое извержение волнующим представлением пиротехники и повествования. В праздник Православной Катедры (15 августа) на часовнях Ии вывешивают кресты из цветов, а также совершается паломничество в Профитис Илиас, связывая духовную жизнь Санторини с его возвышенными видами.
Также проводятся гастрономические фестивали: каждый год в конце августа в отеле Katikies Garden (восстановленный монастырь в Пиргосе) проводится «Vedema – Masters of Wine Santorini», где виноделы и сомелье собираются для дегустаций. Путешественники в конце лета могут наткнуться на праздники давки винограда или ярмарки калитехнии (ремесленников), где продают сыр и мед. Для максимального выражения романтики пары также могут заказать частный парусный чартер. Представьте себе небольшую яхту, повара на борту и зеркало кальдеры в сумерках: это современная мечта Санторини.
Однако в любое время года Санторини сохраняет свою атмосферу теплой и интимной. Зимы здесь тихие, местные кафе открыты у камина, а на холмах цветут полевые цветы. Весенние цветы миндаля и пасхальные лилии добавляют красок. Даже зимние сумерки на острове — когда кальдера часто окутана туманом — могут показаться зачарованными. Как сказал один давний посетитель, Санторини — это место, где «время почти останавливается», когда вы наблюдаете, как меняется свет на этих вулканических скалах.
Ни одно посещение Санторини не будет полным без того, чтобы не ощутить его морскую душу. Афиниос (главный порт) гудит от катамаранов и паромов днем и ночью. Обычный маршрут: круиз на катамаране (утром) → поход на вулкан → купание в горячих источниках → обед на борту → послеобеденное купание в Тирасии → возвращение в порт на закате. Несколько компаний организуют туры на закате под парусами, где вы потягиваете вино, дрейфуя мимо террас Ии, сверкающих золотом. Другие предлагают дайвинг и сноркелинг: подводный мир здесь на удивление богат, с рифами из лавовых камней, пещерами и даже затонувшим кораблем IV века у Палеа-Каммени.
На суше приключения катаются на осле! (Хотя сейчас они менее популярны из-за опасений за животных, ослиные тропы все еще пересекают скалы Ии и Фиры). Более безопасный способ увидеть кальдеру — взять напрокат квадроцикл или электроскутер, проносясь между деревнями. Для семей волны Камари достаточно мягкие, чтобы дети могли грести, а спелый сахарно-белый сыр катики и апельсиновый/апельсиновый салат, подаваемые в пляжной таверне Caminos, пользуются огромной популярностью. Путешественники-одиночки могут арендовать каяк вокруг Меса Пигадия или заказать гидроцикл в Периволосе.
Наконец, самое лучшее паромное путешествие: будь то плывете в Пирей или из Пирея, первый взгляд на крутой берег Санторини незабываем. Когда корабль огибает изгиб, вырисовывается амфитеатр кальдеры, деревенские огни мерцают в сумерках. Именно в этот момент многие находят Санторини по-настоящему волшебным — напоминанием о величии природы и желании человеческого духа праздновать его.
Прежде всего, Санторини остается живым полотном романтики и культуры. Это не музейный экспонат, а яркое, работающее сообщество, которое вплело свое прошлое в настоящее. Каждый кирпич и закат рассказывают историю: о минойских торговцах, венецианских мореплавателях, османских пашах и греческих островитянах, возделывающих землю. Сегодня он рассказывает новые истории — о парах, начинающих свою жизнь, художниках, запечатлевших цвет, поварах, переосмысливающих наследие.
После 4000 слов описания, все равно нужно сказать, что Санторини бросает вызов простому резюме. Это место, где «наследие и миф» находятся в идеальной гармонии, как выразился один писатель Санторини. Вы можете провести здесь недели и каждый день открывать что-то новое: тихую часовню за углом, семейный виноградник на холме, таверну, где подают томатные оладьи, намазанные местным медом. Посетители возвращаются из года в год, привлеченные этим бесконечным золотым часом — закатами, которые поистине апокалиптичны по своей красоте, как описал один путеводитель.
В конце концов, очарование Санторини заключается не только в его «открытом виде» (хотя он, несомненно, божественен). Оно в подлинности за сценой: виноградники, сплетенные в корзины, чтобы выдержать ветер, рецепты, сохраненные на протяжении веков, и остров с 15 000 душ, которые относятся к незнакомцам как к членам семьи за обеденным столом. Приезжайте ради бесконечных бассейнов на скалах и 5-звездочных процедур, но уезжайте с чем-то более долговечным: сердцем, тронутым неспешным ритмом острова, и воспоминаниями, окрашенными золотом заходящего солнца.
Венеция, очаровательный город на Адриатическом море, очаровывает посетителей своими романтическими каналами, удивительной архитектурой и большой исторической значимостью. Великий центр этого…
Греция — популярное направление для тех, кто ищет более свободный пляжный отдых, благодаря обилию прибрежных сокровищ и всемирно известных исторических мест, увлекательных…
Лиссабон — город на побережье Португалии, который умело сочетает современные идеи с очарованием старого мира. Лиссабон — мировой центр уличного искусства, хотя…
Откройте для себя яркие ночные сцены самых интересных городов Европы и путешествуйте по незабываемым местам! От яркой красоты Лондона до захватывающей энергии…
Массивные каменные стены, возведенные специально для того, чтобы стать последней линией защиты исторических городов и их жителей, являются молчаливыми стражами ушедшей эпохи.
