Циферблат – Кафе с поминутной оплатой

Зиферблат — это антикофе – это гибрид кафе, коворкинга и зоны отдыха, где посетители платят поминутно, а не за еду или напитки. По их собственным словам, это место, где «внутри все бесплатно, кроме времени, проведенного там». На практике клиенты буквально «отмечаются» по прибытии и «отмечаются» по уходу. Все напитки (кофе, чай, вода, безалкогольные напитки) и закуски (печенье, выпечка, фрукты и т. д.) предоставляются в режиме самообслуживания и включены в стоимость. Интерьер намеренно имитирует уютную гостиную – с диванами, книжными полками, настольными играми, газетами, пианино и принадлежностями для рукоделия. Согласно Википедии, «Ziferblat – это анти-кафе сеть, где клиенты платят поминутно за время, проведенное в заведении, а еда и напитки в остальном бесплатны». Посетителям предлагается относиться к этому месту как к дому: здесь нет бариста или официантов, только хосты На стойке регистрации все гости должны обслуживать себя сами и даже убирать за собой после использования.

Определение: Антикофе – Модель кафе с оплатой по времени, зародившаяся в России. Клиенты платят только за время, проведенное в заведении; все напитки и услуги предоставляются бесплатно. В отличие от традиционного кафе, в «Зиферблате» нет минимальной суммы заказа – ваш счет – это только время.

Значение имени: Слово Зиферблат происходит из русского/немецкого языка циферблатНазвание означает «циферблат часов». Оно отражает основную концепцию: само время является товаром. По прибытии каждый гость берет с собой к своему столику небольшой таймер или будильник, который отсчитывает минуты до выезда.

Зиферблат в контексте: Больше чем кафе, Ziferblat часто описывают как «общественную гостиную» или неформальный коворкинг-салон. Общая атмосфера соответствует современному духу экономики совместного потребления. Гости могут общаться с фрилансерами, художниками, студентами и путешественниками; один наблюдатель отметил, что посетители «могут свободно отдыхать, работать, учиться, проводить встречу или мастер-класс, читать книгу, играть на пианино [или] знакомиться с хорошими людьми» в этом открытом пространстве. Люди любого возраста и происхождения приветствуются, а политика без алкоголя создаёт спокойную, семейную атмосферу. Короче говоря, Ziferblat — это ни обычная кофейня, ни формальное рабочее пространство — это эксперимент общественной жизни.

Как работает Ziferblat: подробное руководство.

При первом посещении вы войдете в просторную гостиную, похожую на чужую, найдете диваны или столики и подойдете к стойке администратора. Администратор (сотрудник Ziferblat) встретит вас и даст небольшой таймер или часы. Вы запишете время начала вместе с администратором и отнесете часы к своему месту. Часы тихо тикают на вашем столе — так Ziferblat регистрирует ваше пребывание. Заказ не требуется: вы можете сразу пройти в кухонную зону и наложить себе еду самостоятельно.

Пошаговое посещение:
1. Регистрироваться: У двери назовите хозяину свое имя и возьмите будильник или таймер. Это отметит время вашего прибытия. (Примечание: минимального требования к времени нет – вы можете приходить и уходить в любое время.)
2. Наслаждаться: Налейте себе чай или кофе из автоматов и возьмите себе закуски. В кладовой Ziferblat свободный доступ: выбирайте хлопья, фрукты, выпечку или любые другие разложенные лакомства. При необходимости используйте бесплатный Wi-Fi и розетки. Отдохните на диване или поработайте за ноутбуком – выбор за вами.
3. Участвовать: Частью культуры является проявление уважения. Если вы используете чашку или тарелку, ополосните их в раковине, прежде чем поставить на полку (многие гости делают это из вежливости). Не стесняйтесь общаться с другими посетителями или участвовать в любых мероприятиях – во многих местах проводятся лекции, книжные клубы или концерты живой музыки, к которым гости могут присоединиться.
4. Время окончания рабочего дня: Когда будете готовы уйти, верните часы хозяину. Он подсчитает прошедшие минуты и рассчитает вашу плату. Поскольку вся еда, напитки и даже Wi-Fi бесплатны, плата взимается только за время.

В отличие от обычной кофейни, здесь нет бариста, который бы принес вам напиток – все самообслуживание. Как отмечалось в одном из отзывов, «вы можете сами налить себе кофе, приготовить себе еду на кухне кафе или сварить кофе в предоставленной кофемашине». Весь «персонал» – это просто хозяева, поддерживающие порядок в заведении. Эффект – равенство: вместо официанта и клиента используются титулы хозяина и гостя, и все находятся в равных условиях. Единственное правило: относитесь к другим с уважением. На самом деле, существует одно твердое правило – запрет на алкоголь: основатель Иван Митин прямо запретил продажу алкоголя, чтобы атмосфера оставалась позитивной и располагающей к сотрудничеству. (По словам Митина, он хотел создать «социальную сеть в реальной жизни» – живую, но не шумную.)

Что включено: В каждом кафе Ziferblat вы найдете разнообразные напитки и закуски без дополнительной платы. Обычно предлагаются кофе (часто это фирменная смесь), различные сорта чая, бутилированная вода и безалкогольные напитки. Бесплатные закуски, как правило, включают хлопья, хлеб, печенье, выпечку, фрукты, а иногда и суп или салат. Например, в одном лондонском филиале хвастались тем, что «чая, кофе, хлопьев, фруктов и выпечки здесь предостаточно», а в обзоре из Манчестера отмечалось, что даже пирожные и печенье доступны бесплатно. Вы можете пить неограниченное количество чашек кофе или наполнять свою кружку чаем столько, сколько захотите. (Однако для приготовления традиционных напитков, таких как капучино, может потребоваться нажать кнопку кофемашины или приготовить их самостоятельно.) Все, от сахара и молока до банок с печеньем и батончиков, продается без счетчиков.

Помимо еды и напитков, Ziferblat предлагает множество удобств. В общих зонах имеется все необходимое. настольные игры, книги, газеты и пианино или гитараВ залах сочетаются мягкие и жесткие кресла, а в некоторых филиалах даже есть столы для рукоделия или конструкторы Lego, что способствует как работе, так и отдыху. Повсеместно доступен высокоскоростной Wi-Fi и розетки для зарядки. Также можно забронировать отдельные переговорные комнаты (часто по более высокой цене или с минимальной суммой заказа); эти помещения, причудливо оформленные как винтажная столовая или даже классная комната, включают в себя все те же бесплатные удобства (Wi-Fi, розетки и напитки), что и основной зал. Если вы планируете провести мастер-класс, занятие с репетитором или деловую встречу, Ziferblat поможет вам в этом: многие филиалы приглашают гостей проводить мероприятия самостоятельно, а менеджеры часто оказывают поддержку или продвигают организованные сообществом занятия и лекции.

Удобства вкратце: – Неограниченные горячие напитки самообслуживания (кофе, чай, вода) и закуски (хлопья, фрукты, выпечка). (Фирменный кофе часто поступает от местной обжарки – например, в манчестерском Ziferblat использовали зерна Ancoats Coffee.) – Уютное пространство «как гостиная»: диваны, стулья, настольные игры, книги, инструменты и материалы для творчества. – Бесплатный высокоскоростной Wi-Fi и розетки у каждого места. – Частные комнаты для встреч или мероприятий (аренда по часам или дням) со всей техникой и неограниченными угощениями.

Ценообразование Ziferblat: стоит ли оно того?

В Ziferblat ценообразование всегда зависит от времени, но обычно скорость составляет... капли чем дольше вы остаетесь. В последней версии лондонской системы (по состоянию на 2020 год) схема многоуровневая: 8 пенсов в минуту в течение первого часа, затем 5 пенсов/мин в течение 2–3 часов и 4 пенса/мин В течение 3–4 часов. После четырех часов стоимость достигает максимума: вы заплатите Итого: 12,60 фунтов стерлингов За любое время сверх этого (фактически около 3 пенсов в минуту). В других городах и в другие периоды действовали другие тарифы; в частности, когда в 2014 году открылся первый лондонский Ziferblat, он взимал всего 3 пенса в минуту. (Всегда проверяйте тарифы в местных филиалах – они могут меняться в зависимости от сезона.) Важно отметить, что никаких скрытых дополнительных платежей нет: каждый пакетик чая, капсула кофе или пирожное включены в эту плату за время. В одном из путеводителей это суммируется так: «чем дольше вы остаетесь, тем дешевле становится» – до достижения дневного лимита.

• Текущие тарифы в Лондоне: 0–60 мин: 8р/мин; 61–120 мин: 5р/мин; 121–180 мин: 4р/мин; 181+ мин: фиксированная 12,60 фунтов стерлингов (максимум в день).
• Пример: 30 минут стоят 2,40 фунта стерлингов; 2 часа — 7,20 фунта стерлингов; 4 и более часов — 12,60 фунта стерлингов.
• Дневная ставка: На практике четыре часа часто фактически являются дневным пропуском (после этого дополнительная плата не взимается).

Для сравнения, по данным Ziferblat, большинство клиентов проводили в заведении около часа. В одном из филиалов в Манчестере средняя продолжительность посещения составляла около 75 минут, а счет — примерно 4,50 фунта стерлингов. Если сравнивать с кафе, помните, что в сетевом заведении вы, вероятно, потратили бы столько же на два или три напитка. На самом деле, подход Ziferblat, основанный на принципе «все включено», может быть очень экономичным при длительном пребывании — после четырех часов вы фактически платите всего около 3 пенсов в минуту.

Совет инсайдера: Спланируйте свой визит так, чтобы максимально эффективно использовать время: поминутная плата уменьшается каждый час, поэтому более длительное пребывание обходится пропорционально дешевле. Например, 3-часовая сессия в Лондоне стоит примерно 7,20 фунтов стерлингов (8 пенсов + 5 пенсов + 4 пенса), тогда как 4-часовой рабочий день ограничен 12,60 фунтами стерлингов (всего 3 пенса в минуту). Если вам нужно много рабочего времени, часто выгодно оставаться дольше 3-4 часов, чтобы достичь дневного лимита.

Здесь нет никаких абонементов или контрактов; вы просто платите за каждое посещение. (В некоторых филиалах экспериментировали с месячными планами или абонементами на весь день, но это зависит от местоположения.) В настоящее время Ziferblat обычно не предлагает скидок, хотя студенты иногда получают специальные тарифы, если об этом объявляют на местном уровне. Чтобы оценить преимущества, сравните фиксированную дневную ставку (~12–13 фунтов стерлингов) с полным днем ​​коворкинга, который часто стоит 20 фунтов стерлингов и более. Для многих фрилансеров и студентов компромисс между самообслуживанием и низкой стоимостью делает Ziferblat привлекательным.

Что предлагается в Ziferblat: еда, напитки и удобства.

Каждый ресторан Ziferblat стремится оправдать свое название, щедро угощая гостей бесплатными напитками. Обычно вы найдете кофе дня (часто это органическая или фирменная смесь Fairtrade) из автомата самообслуживания, а также чайники или краны с большим выбором чая. Доливка чая бесплатна. В каждом филиале можно найти не менее десятков сортов чая и фирменный кофе «Ziferblend» (смесь бразильских и колумбийских зерен) – хотя меню может быть на русском или английском языке в зависимости от местоположения. Молоко, сахар, сиропы и приправы (корица, какао и т. д.) доступны бесплатно, так что вы можете самостоятельно приготовить латте, мокко или чайные напитки.

Закуски и еда: Обычно кладовая хорошо укомплектована: миски с печеньем, подносы с выпечкой, стопки хлеба и коробки с хлопьями. Один посетитель описал угощения в формате «ешь сколько хочешь»: торты, печенье и даже сладости, такие как Nutella, всегда под рукой. В некоторых кафе Ziferblat предлагают простые горячие блюда — суп или овсянку по утрам, или готовые бутерброды, — в то время как в других еду предоставляют гостям самостоятельно. Во многих местах это прямо разрешено. доставка еды извне (пицца, еда на вынос) или микроволновка и столовые приборы, чтобы вы могли разогреть свой обед самостоятельно. (С точки зрения этикета, просто ополаскивайте посуду и столовые приборы после использования.) В одном отчете даже упоминаются такие блюда на завтрак в Москве, как блины и яйца. Короче говоря: если вы голодны, вы не будете платить больше, чем за потраченное время. Главное ограничение — это алкоголь. никогда Включая – как правило, здесь не продается пиво и вино.

Удобства: Ziferblat задуман как многофункциональное общественное пространство. Здесь вы найдете:
– Настольные игры и развлечения: На полках представлены шахматные наборы, пазлы, карточные и настольные игры (часто встречаются «Скрэббл», «Дженга» и т. д.). Многие гости играют в игры вместе или просто используют предоставленные пазлы и конструкторы Lego.
– Книги и поделки: Обычно здесь есть небольшая библиотека книг и журналов, иногда пожертвованных посетителями. В некоторых филиалах также можно приобрести материалы для рукоделия (краски, пряжу) или художественные принадлежности для спонтанных проектов.
– Музыка и творчество: Во многих кафе есть пианино или гитара, на которых посетители могут поиграть – своего рода открытый микрофон для всех желающих добавить фоновую музыку. В некоторых местах вы также увидите на стенах произведения искусства, созданные местными жителями.
– Wi-Fi и розетки: Быстрый интернет — это стандарт. На каждом столе есть розетки. (Распространенное мнение: Зиферблат хочет, чтобы вы работали так же, как дома.)
– Залы для встреч/мероприятий: Как отмечалось выше, в большинстве конференций Ziferblat есть как минимум один зал, который можно забронировать. Они готовы к использованию сразу после подключения – например, проектор, экран, доска (при необходимости) – и все бесплатные угощения также предоставляются. Это как арендовать конференц-зал в кафе.

Практическая информация: Благодаря предложениям Ziferblat вы можете использовать его как офис или клуб. Все перечисленное выше (напитки, закуски, игры, Wi-Fi, розетки) включено в стоимость вашего времени — так что берите все, что хотите. Единственными личными расходами будут такие вещи, как печать, ксерокопирование или специальные заказы; даже закуски покрываются в рамках модели общего пользования.

Текущие адреса магазинов Ziferblat: где их найти

Влияние Зиферблата то возрастало, то уменьшалось. Сегодня (по состоянию на 2025 год) Открытыми остались только оригинальные российские филиалы.В России у бренда были точки продаж в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде и Ростове-на-Дону. В настоящее время активными указаны только Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону. Эти российские кафе продолжают работать по той же модели. Туристы, посещающие Москву, могут найти Ziferblat на Тверской улице (Пушкинский район), а также в торговых комплексах, хотя их веб-сайты и вывески могут быть только на русском языке.

В других местах закрыто: В Великобритании все филиалы закрылись. Компания Ziferblat открыла филиал в Лондоне (Шордич) в 2014 году, затем — в Манчестере, Ливерпуле и Ковентри, но в итоге они закрылись из-за проблем с арендной платой и пандемии. Для сравнения, лондонский филиал находился по адресу... Винс-стрит, 1, EC1V 9HB (недалеко от станции метро Old Street), а Манчестер находился в Эдж-стрит, 23, M4 1HW(Сейчас ни один из них не работает.) В Словении и Украине когда-то были заведения Ziferblat в Любляне и Киеве соответственно, но сейчас они не работают. Короче говоря, если вы хотите попробовать Ziferblat лично сегодня, спланируйте поездку в Россию.

Кончик: Если вы путешествуете, обязательно проверьте статус филиала. В британских справочниках и списках Google могут быть указаны старые адреса. Актуальную информацию лучше всего получать на официальном сайте Ziferblat или на местных форумах для экспатов в Москве и Санкт-Петербурге.

Подходит ли Ziferblat для удаленной работы?

Многие посетители приходят в Ziferblat в надежде найти гибкое рабочее пространство. В некотором смысле, оно оправдывает ожидания: оно специально спроектировано как гибкое рабочее пространство. альтернатива работе из домаПредлагая пространство, напоминающее «общественную гостиную», с оплатой за использование по мере необходимости. В помещении есть Wi-Fi и столы, как в любом коворкинге-кафе, но с более непринужденной атмосферой. Действительно, Ziferblat часто приводят в пример как образец изменения рабочих привычек. Они даже экспериментировали с месячными абонементами и фиксированной платой за «весь день», чтобы постоянные клиенты могли использовать пространство в течение всего рабочего дня.

Преимущества для удаленных сотрудников ощутимы: вы получаете бесплатный кофе и высокоскоростной интернет Здесь нет резкого привкуса кофеина, характерного для переоцененных латте, и вы можете оставаться ровно столько, сколько вам нужно. Например, в одной туристической статье отмечается: «все, от горячих напитков и закусок до розеток и сверхбыстрого Wi-Fi, бесплатно; кроме времени, которое вы там проводите». Розетки легко доступны у каждого столика, а сочетание мест для сидения (диваны для мозгового штурма, рабочие места для сосредоточенной работы) подходит для различных стилей работы. Также есть отдельные переговорные комнаты, если вам нужно позвонить или провести презентацию — Митин отметил, что переговорные комнаты Ziferblat предлагают «конфиденциальное» пространство, которого нет в таких кофейнях, как Costa.

Однако Ziferblat — это не тихая библиотека. Атмосфера здесь располагающая к общению и часто сопровождается оживленными разговорами, особенно во время организованных мероприятий. Вы должны чувствовать себя комфортно, несмотря на фоновую активность и периодический шум (гости играют на пианино или обсуждают проекты). Тем не менее, многие пользователи отмечают, что здесь тише и спокойнее, чем в шумном кафе; как заметил основатель, в Ziferblat «люди понимают… они не мешают друг другу громким смехом, когда тихо… и моют гораздо больше посуды после этого». На практике работники IT-сферы и студенты, которые попробовали Ziferblat, оценили наличие выделенного рабочего места без необходимости покупать его повторно. Если ваша работа требует длительной концентрации и социальной гибкости, Ziferblat может функционировать как дневной абонемент в коворкинг — особенно учитывая низкий дневной лимит.

Проведение мероприятий и встреч в Ziferblat

Зиферблат поощряет проведение общественных мероприятий. В календарях филиалов часто указывается информация о них. лекции, мастер-классы и занятия Мероприятия организуются гостями или партнерскими организациями. Например, лондонский Ziferblat рекламировал все: от технических лекций в газете Guardian до йоги, книжных клубов, кружков вязания, кинопоказов и акустических концертов. Гости могут организовывать свои собственные встречи или клубы; если у вас есть хобби или профессиональные навыки, которыми вы хотите поделиться, просто спросите организаторов — они помогут распространить информацию.

Для более формальных мероприятий большинство заведений Ziferblat предлагают аренду помещений. Они могут служить переговорными комнатами, небольшими конференц-залами или помещениями для частных вечеринок. Цены на аренду варьируются в зависимости от места и времени, но обычно действуют по модели почасовой оплаты или фиксированной дневной платы. Преимущество заключается в том, что эти помещения предоставляют все те же удобства, что и основное помещение: Wi-Fi, аудио- и видеооборудование при необходимости и многое другое. неограниченное количество напитков В рамках бронирования. Другими словами, вы можете провести мастер-класс на 10 человек в помещении, оформленном в стиле винтажной столовой, и гости смогут свободно перекусывать, не отрываясь от работы. Это привлекательное предложение для небольших групп: гораздо дешевле, чем помещения для мероприятий в отелях или кафе, и к тому же с необычной атмосферой. (Чтобы забронировать отдельное помещение или узнать о ценах на мероприятия, свяжитесь с местным менеджером Ziferblat заранее.)

Сообщество и культура Зиферблата

Что отличает Ziferblat от других подобных заведений, так это дух сообщества. Здесь нет кассиров, чаевых или осуждения – каждый, от офисного работника до писателя на пенсии, просто «гость», чье присутствие оплачивает аренду. Это создает дружелюбную, равноправную атмосферу. Посетители часто описывают это как «чувство себя как дома» уже через несколько минут, завязывая разговоры за общими столами. Хозяева (гиды за стойкой) относятся к гостям как к друзьям, а не как к объектам сделок. Незнакомцы могут стать соавторами: часто бывает так, что программист общается с художником, делающим наброски.

В целом, атмосфера здесь теплая и располагающая к сотрудничеству. Как отмечает один из давних посетителей Ziferblat, «гости становятся микроарендаторами этого пространства, им предлагается снять обувь и чувствовать себя здесь как дома». В самом деле, термин микроарендатор Идея отражает следующее: каждый посетитель — это мелкий арендатор помещения. Ожидается взаимность — например, если кто-то помогает другому гостю с приготовлением блюда или предлагает свободную розетку, это обогащает впечатления для всех. Единственное существенное ограничение — уже упомянутое правило запрета алкоголя: это поддерживает оживленную, но уважительную атмосферу. По словам основателя Митина, отсутствие алкоголя и коммерческого давления позволяет людям «быть открытыми друг с другом» и просто общаться за чашкой кофе и обмениваться идеями.

Совет от инсайдераОтноситесь к Ziferblat как к своей собственной гостиной. Сыграйте в настольную игру с человеком рядом или поинтересуйтесь картинами на стенах. Многие завсегдатаи быстро становятся частью «деревни»; некоторые даже приносят с собой свои кружки каждый раз (только не забудьте их помыть!). Помните, это не тихая библиотека, а общая студия, поэтому разговоры и занятия (джем-сейшны, групповые мастер-классы) происходят естественно. Если вам нужна тишина, найдите уголок или забронируйте переговорную комнату, но в остальном наслаждайтесь спонтанной атмосферой.

Бизнес-модель: как Зиферблат зарабатывает деньги

Со стороны модель Зиферблата кажется нелогичной. Как кафе может так много раскрывать? Секрет в её низкие накладные расходы и множество источников дохода. Согласно одному анализу, в Ziferblat «нет обученных бариста» или поваров, и затраты на оплату труда очень низкие. Хозяин сидит за столом и регистрирует время прихода и ухода, но большинство задач (приготовление кофе, мытье посуды, пополнение запасов закусок) выполняются самими гостями. Основатель Митин объясняет, что чайные пакетики и кофейные зерна стоят недорого, поэтому их бесплатное предоставление не является большой статьей расходов. По сути, Ziferblat монетизирует пространство и время, а не расходные материалы. В результате даже скромная поминутная плата может покрыть аренду и коммунальные услуги, когда затраты на оплату труда минимальны.

Помимо платы за отработанное время, Зиферблат получает доход от... дополнительные услугиЕсли вы остаетесь на весь день по фиксированной цене, это один из источников стабильного дохода с каждого гостя. Постоянные клиенты могут оплачивать абонементы на весь день или на месяц, если таковые предлагаются. Компании, арендующие конференц-залы, платят более высокие ставки или минимальные суммы. На мероприятиях или мастер-классах иногда предусмотрены билеты или рекомендуемые пожертвования (особенно на культурных мероприятиях с участием сторонних партнеров). Сувенирная продукция (фирменные кружки или книги) также может немного увеличить доход. В совокупности это помогает субсидировать бесплатные мероприятия.

Тем не менее, у этой модели есть ограничения. Высокая арендная плата в городах создала проблемы: в 2018 году Зиферблат Лондон Ziferblat закрыл свой филиал в Шордиче после того, как арендодатели потребовали повышения арендной платы, которое компания не могла себе позволить при своей небольшой прибыли. Разногласия по поводу аренды показали, что взимание платы только за время пребывания ставило компанию в серую юридическую зону между коворкингом и заведением общественного питания. В целом, для устойчивого развития Ziferblat требуется тонкий баланс между заполняемостью и благосклонностью сообщества. Как отмечает один из журналистов, точнее было бы рассматривать Ziferblat как кооперативное рабочее пространство с дополнительными преимуществами. Основатель Митин даже признает, что считает его скорее социальным проектом, чем обычным коммерческим предприятием. На практике прибыльность достигается за счет сочетания долгосрочных клиентов и экономичной простоты.

Совет инсайдера: Ziferblat выживает благодаря простоте. Нет бариста и платных официантов.Затраты на рабочую силу остаются низкими. Ваша плата за время в основном покрывает аренду и коммунальные услуги. Фактически, один анализ приходит к выводу, что именно нехватка квалифицированного персонала в кафе позволяет Зиферблату раздавать бесплатный кофе. Если вам интересно, рассматривайте свою плату за время как «аренду» за использование уютного офиса и угощайтесь бесплатными угощениями!

Другие кафе с оплатой за минуту по всему миру

Модель Зиферблата вдохновила на создание аналогичных заведений по всему миру. К числу наиболее известных примеров относятся:

• АнтиКафе (Париж, Франция): В этом кафе, расположенном недалеко от Центра Помпиду, взимается плата за вход. 4 евро за первый час, 3 евро за каждый последующий час или фиксированная цена 12 евро за весь день.Как и в Ziferblat, здесь подают неограниченное количество чая, кофе и пирожных. Даже бариста готовят специальные сорта кофе.
• Кафе Slow Time (Висбаден, Германия): Здесь клиенты платят базовую сумму. €2 (охватывает первые 30 минут), а затем 0,05 евро в минуту После этого (примерно 3 евро в час). Всем гостям бесплатно предоставляются кофе, чай, вода и печенье.
• «Стеклянные часы» (Бруклин, США): Двухэтажное «антикафе» в Бруклине задает тон. 6 долларов за первый час и 0,10 доллара за минуту после этого.с дневным лимитом $24Привлекательная особенность: в стоимость включены «неограниченное количество кофе, чая, батончиков мюсли и печенья».
• Кафе Minute Bistro (Бангалор, Индия): В Бангалоре ресторан Minute Bistro взимает плату за свои услуги. 5 рупий (примерно 0,06 доллара США) за минуту пребывания. Как и в Ziferblat, закуски и напитки предоставляются бесплатно для повышения продуктивности.

Все эти заведения объединены одним и тем же принципом: оплата за время, а не за еду. (Многие небольшие или единичные антикафе можно найти в таких городах, как Пекин, Москва, Ванкувер и других.) Посетители часто сравнивают их с коворкингами или социальными клубами. Зиферблат выделяется как один из пионеров концепции оплаты за минуту, но это движение распространяется повсюду, где фрилансеры и предприниматели ищут альтернативы как формальным офисам, так и дорогим кофейням.

Советы для вашего первого визита в Циферблат

– Что взять с собой: Ноутбук, блокнот или планшет, если вы планируете работать. Наушники для музыки или звонков. Кредитная/дебетовая карта (многие Ziferblat принимают только безналичные). Закуски, если вам понадобится больше разнообразия (хотя обычно это не требуется). Личные вещи, такие как куртка или обувь, чтобы начать день – здесь царит расслабленная атмосфера.
– По прибытии: Представьтесь на стойке администратора и возьмите часы. Запишите или переустановите время. Затем можете сразу же угоститься кофе или чаем — ждать не нужно. Если у вас возникнут вопросы (пароль от Wi-Fi, расположение вещей), администратор вам поможет.
– Продолжительность: Новички обычно остаются на 1-2 часа. Вы можете уйти буквально в любое время. Если вы планируете остаться на 3 часа и более, помните, что цена снижается. Проверьте прайс-лист у входа, чтобы знать, когда цены становятся ниже. Если вы хотите спокойного места, попробуйте приехать в середине утра или в середине дня; ранним вечером и в обеденное время бывает больше всего посетителей.
– Этикет: Поддерживайте дружескую атмосферу в разговоре. Вы можете свободно общаться и налаживать контакты, но избегайте слишком громких телефонных разговоров; переговорные комнаты лучше всего подходят для обеспечения приватности. Мойте свою чашку/тарелку перед тем, как поставить ее на место – это вежливо и ожидаемо. Бережно относитесь к мебели (вся она предоставлена ​​в дар или предоставлена ​​волонтерами) и не стесняйтесь просить у хозяев что-либо (дополнительный сахар, салфетки или подушку).
– Распространённые ошибки, которых следует избегать: Не уходите, не расплатившись на стойке регистрации – для оплаты необходимо вернуть часы. Также никогда не пытайтесь выносить еду или кружки за дверь без разрешения. Чаевые не требуются (побалуйте себя, оплатив время, а не давая деньги персоналу). И категорически запрещено употребление алкоголя; если вам хочется чего-то более алкогольного, вам придется выйти.
– Потребление энергии: Розеток много, но имейте в виду, что они могут понадобиться и другим. Если батарея разряжается, а розеток мало, воспользуйтесь розеткой у сушилки для рук в туалете — это известный лайфхак от Ziferblat. Если вы остаетесь надолго, зарядите устройство заранее.
– Конференц-залы: Если вы хотите забронировать комнату для индивидуального занятия или звонка, уточните это по прибытии или свяжитесь с нами заранее. На некоторых сайтах можно забронировать место по электронной почте или телефону.

Примечание по планированию: Помимо платы за определенное время, никаких «рекомендуемых пожертвований» или вступительных взносов не требуется, но места предоставляются в порядке живой очереди. Если вам нужно определенное место (столик у окна, тихий уголок, переговорная комната), постарайтесь прийти пораньше. Кроме того, многие отделения закрыты по воскресеньям или работают по сокращенному графику по понедельникам — всегда уточняйте время работы на их веб-сайте или в социальных сетях, прежде чем совершать специальную поездку.

Часто задаваемые вопросы

• Что такое Зиферблат и как он работает? Ziferblat — это «антикафе», где оплата производится поминутно, и клиенты платят только за время, проведенное внутри. При входе вам выдают будильник или таймер для отслеживания минут. Все еда, напитки и удобства внутри (кофе, чай, закуски, Wi-Fi, игры и т. д.) бесплатны. При выходе вы сдаете таймер и оплачиваете общее количество использованных минут.
• Сколько стоит услуга Ziferblat в минуту? Тарифы различаются в зависимости от местоположения и времени, но обычно первый час самый дорогой, а затем цена снижается. В лондонском филиале (тарифы 2020 года) первый час стоил 8 пенсов/мин, второй — 5 пенсов/мин, третий — 4 пенса/мин, с дневным лимитом в 12,60 фунтов стерлингов. Более старые тарифы (2014 год) начинались с 3 пенсов/мин. Всегда проверяйте указанные цены в каждом пункте обслуживания Ziferblat, который вы посещаете. Часто также существуют фиксированные тарифы на использование в течение всего дня.
• Действительно ли в Ziferblat всё бесплатно? Да – помимо платы за время, все напитки и удобства предоставляются бесплатно. Это включает неограниченное количество чая, кофе, безалкогольных напитков, закусок (выпечка, хлопья, фрукты, печенье и т. д.), а также пользование Wi-Fi, розетками, настольными играми и так далее. Единственными существенными исключениями являются алкогольные напитки и любые платные дополнительные услуги (например, билеты на специальные мероприятия, если они предлагаются отдельно).
• Кто основал Ziferblat? Она была основана Иван МитинМитин — писатель и культурный деятель из Москвы. Первый Ziferblat он открыл в сентябре 2011 года в Москве, вдохновленный желанием создать доступное культурное пространство для встреч. Концепция выросла из проектов в области искусства для местных сообществ и прототипа «Домика на дереве», что принесло ему репутацию новатора в дизайне общественных пространств. Позже Митин заявил, что Ziferblat — это скорее социальный проект, чем бизнес, назвав его «домиком на дереве для взрослых».
• Где находятся офисы Ziferblat? Сеть кафе «Зиферблат» работала на международном уровне, но по состоянию на 2025 год единственные оставшиеся кафе находятся в России. Действующие филиалы расположены в Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-ДонуВсе филиалы в Великобритании (Лондон, Манчестер, Ковентри, Ливерпуль) закрыты. Ранее были филиалы в Словении (Любляна) и Украине (Киев), но сейчас они не указаны как открытые. Всегда проверяйте официальный сайт или местные объявления, чтобы узнать актуальные адреса и часы работы, поскольку большинство кафе Ziferblats в ближайшем будущем не откроются за пределами России. (Для справки, бывшее лондонское кафе находилось по адресу: 1 Vince Street, EC1V.)
• Будет ли ресторан Ziferblat работать в 2025 году? Да, но только в России. Эксперимент в Великобритании завершился к 2022 году, и другие международные филиалы закрылись. В 2025 году посетители найдут «Зиферблат» только в российских городах. У каждого филиала свой график работы (часто закрываются на один день в неделю), поэтому найдите адрес филиала «Зиферблата» в выбранном вами городе. В России они, как правило, открыты всю неделю.
• Могу ли я работать в Ziferblat? Безусловно. На самом деле, Ziferblat был специально разработан как гибкая альтернатива обычному рабочему пространству. Многие фрилансеры, студенты и удаленные работники используют его как тихий офис. Вы можете сидеть с ноутбуком, пользоваться Wi-Fi, подключаться к розеткам и готовить неограниченное количество кофе или чая. Атмосфера напоминает неформальный офис, и даже есть отдельные комнаты для встреч или телефонных звонков. Просто помните о системе оплаты: вы платите за каждую минуту подключения к интернету. Если вам нужно работать весь день, планируйте лимит в 4 часа, чтобы получить максимальную выгоду. В целом, Ziferblat может функционировать как коворкинг по запросу, и многие считают его более доступным по цене, чем офис с членством.
• Нужно ли мне бронировать место на мероприятии Ziferblat? Обычно предварительное бронирование для разовых посещений не требуется. Вы можете просто зайти и отметиться на часах. Однако в часы пик (обеденное время или ранний вечер) филиал может быть переполнен, поэтому, если вам нужно место, лучше прийти пораньше. Если вы хотите забронировать отдельную переговорную комнату или провести мероприятие, вам следует заранее связаться с персоналом. В некоторых филиалах Ziferblat можно забронировать места для групп онлайн или по телефону. Но для повседневного использования действует принцип «кто первый пришел, тот и занял место». Просто приходите, отметьтесь на часах и запустите таймер!