Artigos sobre a culinária nacional da Croácia
Nhoque (Njoki) – Bolinhos de batata da Dalmácia
Os nhoques macios e fofinhos – conhecidos como njoki em croata – são um acompanhamento muito apreciado para guisados e molhos substanciosos em toda a Dalmácia. Esses bolinhos de batata têm uma origem simples: purê de batatas combinado com farinha e ovo, moldado em pequenos pedaços. A beleza está na sua leveza e versatilidade. Na Dalmácia, os njoki são presença constante nos almoços de família de domingo, especialmente acompanhando pratos mais ricos…
