Fasoláda (Φασολάδα) jest często nazywana narodową potrawą Grecji – to ciepła, sycąca zupa z białej fasoli, która od pokoleń stanowi pożywienie dla rodzin. Proste składniki – fasola, ...
Kontosouvli to uwielbiane greckie danie świąteczne, które przywołuje świąteczny nastrój podczas uczt na świeżym powietrzu i spotkań rodzinnych. Wyobraź sobie duże, soczyste kawałki łopatki wieprzowej...
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce. It’s classic Greek comfort food, often made on weeknights for ...
Spanakopíta to klasyczne greckie pikantne ciasto z delikatnymi liśćmi szpinaku, kremowym serem feta i aromatycznymi ziołami, zawinięte w cienkie jak papier ciasto filo. Rezultatem jest...
Patates sto fourno to klasyczne greckie ziemniaki pieczone w piekarniku, zazwyczaj przyrządzane z pieczenią mięsną lub samodzielnie jako sycący dodatek. Te ćwiartki są podrzucane...
Midia saganaki to przepyszny grecki meze z owoców morza, który podkreśla naturalną słoność małży z pikantnym, bogatym smakiem pomidorów i fety. W tym...
Penne All'Arrabbiata to cenione włoskie danie makaronowe, które stanowi kwintesencję wyrazistych i wyrazistych smaków włoskiej gastronomii. Pochodzi z Rzymu, z regionu Lacjum, i...
Pizza soppressata to przemyślane połączenie bogatych włoskich tradycji kulinarnych z nowoczesnymi smakami. Do tego świeża mozzarella, pikantne papryczki chili i odrobina...
Znane włoskie danie makaronowe Penne Alla Bolognese łączy przyjemną konsystencję makaronu penne z wyrazistym smakiem sosu bolońskiego. Makaron penne, który...
Zupa minestrone to kwintesencja włoskiego dania, charakteryzująca się prostotą, bogactwem smaków i znaczną sytością. Wywodząca się ze starożytnych rzymskich zwyczajów, ta zupa, bogata w...
Pizza Partenopea, znana jako pizza neapolitańska, stanowi fundamentalny element włoskiej tradycji kulinarnej. Pochodząca z Neapolu, ta pizza wyróżnia się...
Penne alla carbonara to włoskie danie makaronowe, które zyskało ogromną popularność wśród miłośników jedzenia na całym świecie. Pierwotnie podawane w Rzymie, w środkowej...
Tafelspitz, klasyczna austriacka kuchnia łącząca prostotę i elegancję, należy do najpopularniejszych dań w Wiedniu. Wyborna wołowina duszona w bulionie z aromatycznym...
Tiroler Gröstl, pożywne i rustykalne danie z Tyrolu w Austrii, podawane zwykle z jajkiem sadzonym, to smakowita uczta dla podniebienia, składająca się z ziemniaków, ...
Backhendl, tradycyjne austriackie danie ze smażonego kurczaka, to kwintesencja przysmaku, który zapewnia idealną równowagę między chrupiącą skórką a soczystym mięsem kurczaka. Pierwotnie danie główne...
Brettljause, uwielbiane danie z Austrii, to rustykalny, sycący talerz przekąsek idealny na niezobowiązujące spotkanie towarzyskie lub na pokrzepiającą kolację. Zazwyczaj podawane jako...
Jednym z najpopularniejszych przysmaków kulinarnych Austrii jest tort Sachera, bogate ciasto czekoladowe o bogatej historii. Ceniony za wyrafinowaną prezentację i złożony smak, tort ten...
Znana austriacka zupa Grießnockerlsuppe ucieleśnia prostotę i zapewnia ogromną satysfakcję. W Austrii i poza jej granicami, delikatne, przypominające chmurki knedle z semoliny, podawane z bogatym bulionem, stają się ...
Krostule należą do rodziny europejskich ciastek o nazwie „anielskie skrzydła”: cienkie paski bogatego ciasta, skręcone, smażone i zakopane pod miękką warstwą pudru...
Chorwacka oliwa z oliwek extra virgin z Półwyspu Istria przestała być podstawowym produktem w lokalnych gospodarstwach domowych i stała się jedną z najpilniej obserwowanych oliw w Europie.
W chorwackich domach niedzielny obiad nie zaczyna się bez miski parującej Goveđa Juha. Ta klarowna, bursztynowa zupa wołowa trafia na stoły w rolniczych regionach Slawonii...
Tripice, często nazywane fileki w Zagrzebiu i niektórych częściach kontynentalnej Chorwacji, należą do najbardziej charakterystycznych dań z podrobów w tym kraju. W tym gulaszu paski...
Ciasteczka w kształcie łap niedźwiedzia, znane po chorwacku jako medvjeđa šapa, to ceniony przysmak przypominający kruche ciasteczka w kształcie maleńkich odcisków łapek. Przygotowują je pokolenia chorwackich piekarzy...
W górach Aurès i na pustyniach, czaczczoucha to ulubione danie świąteczne. Ta sycąca potrawa składa się z warstw podartego chleba i bogatego sosu pomidorowego...
Kuskus (w niektórych regionach nazywany seksou lub kesksu) to w Algierii coś więcej niż tylko przepis – to wielowiekowy rytuał wpleciony w codzienne życie...
Sfenj to kwintesencja maghrebskich pączków – lekkie, okrągłe placuszki, które po usmażeniu nabierają złocistego koloru. Słowo sfenj pochodzi z arabskiego...
Doce de Ginguba to uwielbiany angolski deser: ciągnący się fudge z orzeszków ziemnych, zrobiony tylko z prażonych orzeszków ziemnych, cukru i wody. Nazwa dosłownie oznacza „cukierki ginguba”, ...
Empadas Angolanas to miniaturowe, ręcznie robione pierożki, przesiąknięte angolską tradycją. Te złote kieszonki stanowią połączenie portugalskiego wypieku z lokalnymi, afrykańskimi smakami. W ...
Chikuanga (znana również jako chleb z manioku lub kikwanza) to tradycyjny angolski przysmak, którego korzenie tkwią w wiejskiej tradycji. Ten sfermentowany chleb z manioku, gotowany na parze w bananie...
Ciasto Malásia to lekkie ciasto biszkoptowe w stylu szyfonowym, doprawione skórką cytrusową i nutą rumu – idealne zwieńczenie posiłku w stylu angolskim.
Podobnie jak wiele byłych kolonii portugalskich, Angola delektuje się bogatymi słodyczami na bazie jajek. Pudim de Leite to klasyczny przykład: jedwabisty flan z kremem karmelizowanym cukrem. To...
