Pizza Wezuwiusz
Narodowe potrawy WłochPizza Vesuvio to klasyczny włoski posiłek, który umiejętnie łączy cechy calzone z cechami tradycyjnej pizzy. To wyjątkowe dzieło gastronomiczne pochodzi z…
Pizza Vesuvio to klasyczny włoski posiłek, który umiejętnie łączy cechy calzone z cechami tradycyjnej pizzy. To wyjątkowe dzieło gastronomiczne pochodzi z okolic Neapolu i wyróżnia się półskładaną konstrukcją, która odzwierciedla kształt Wezuwiusza. Jedna strona pozostaje otwarta, a druga jest zamknięta, dzięki czemu mieści bogate nadzienie. Popularność Pizza Vesuvio wśród miłośników kuchni włoskiej może być w dużej mierze uzależniona od połączenia faktur i smaków.
4
porcje20
chwila15
chwila650
kaloriePizza Vesuvio to tradycyjne włoskie danie, które łączy w sobie cechy pizzy i calzone, pochodzące z regionu Neapolu. To wyjątkowe dzieło prezentuje złożoną na pół pizzę, przypominającą Wezuwiusza, z jedną stroną otwartą, a drugą zamkniętą, zawierającą wyśmienity farsz. Przepis na pizzę Vesuvio obejmuje przygotowanie ciasta, składającego się z mąki uniwersalnej, ciepłej wody, aktywnych drożdży suchych, cukru, soli i oliwy z oliwek. Dodatki i farsz obejmują sos pomidorowy, ser mozzarella, szynkę, salami, serca karczochów, ser ricotta, świeże liście bazylii, suszony oregano, sól, świeżo zmielony czarny pieprz i oliwę z oliwek. Ciasto wyrabia się przez około 10 minut, a następnie pozostawia do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Następnie pizzę podgrzewa się na kamieniu do pizzy lub blasze do pieczenia, składa i piecze przez 12-15 minut, aż będzie złocista, a ser będzie bulgotał i lekko zrumieniony. Danie można modyfikować, dodając smażone pieczarki, oliwki lub pieczoną paprykę.
250 g mąki uniwersalnej
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
100g sosu pomidorowego
150 g sera mozzarella, startego
100 g szynki gotowanej, pokrojonej w cienkie plasterki
50 g salami, pokrojonego w cienkie plasterki
50 g serc karczochów pokrojonych w plasterki
50 g sera ricotta
Świeże liście bazylii
Suszony oregano
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek do posmarowania
Kuchnia włoska, kładąca nacisk na świeże składniki, regionalne specjały i tradycyjne metody gotowania, stała się synonimem wygody, towarzyskości i gastronomicznej doskonałości.
Pizza Vesuvio to klasyczny włoski posiłek, który umiejętnie łączy cechy calzone z cechami tradycyjnej pizzy. To wyjątkowe dzieło gastronomiczne pochodzi z…
Zupa minestrone to kwintesencja włoskiego dania charakteryzującego się prostotą, bogatymi smakami i znaczną satysfakcją. Z korzeniami w starożytnych rzymskich zwyczajach, ta zupa, bogata…
Pizza Siciliana, znana jako Sfincione, to cenione włoskie danie pochodzące z Sycylii. Ten styl pizzy ma odrębną historię i wyjątkowe cechy, które…
Typowy włoski placek, Focaccia, wyróżnia się chrupiącą, złotą skórką i miękkim, przewiewnym wnętrzem. Pochodzący z nadmorskiego regionu Ligurii, a w szczególności z Genui,…
Pizzaiola, co oznacza „w stylu pizzy”, to rustykalne i wytrawne włoskie danie, które ucieleśnia istotę tradycyjnej kuchni włoskiej. Zazwyczaj doprawione oregano i innymi ziołami…
