Pizza Soppressata to przemyślana integracja rozległych włoskich tradycji kulinarnych z nowoczesnymi skłonnościami smakowymi. Oprócz świeżej mozzarelli, pikantnych papryczek chili i odrobiny miodu, pizza ta łączy soppressatę, klasyczną włoską suszoną salami, znaną z mocnego profilu smakowego. Rezultatem jest dobrze zorganizowana interakcja słodkich, pikantnych i wytrawnych składników, ulepszająca klasyczne doświadczenie pizzy.
Łącząc uniwersalny urok pizzy z charakterystycznym smakiem soppressy, Pizza Soppressa jest uosobieniem włoskiej pomysłowości kulinarnej. Wykonana z wieprzowiny, tłuszczu, soli, pieprzu i różnych przypraw, soppressa — z regionu Veneto — jest salami. Użycie tego składnika jako dodatku do pizzy daje doznania smakowe łączące aspekty znajomości z wyjątkowością.
4
porcje20
chwila15
chwila350
kaloriePizza Soppressata łączy tradycyjne włoskie suszone salami, świeżą mozzarellę, pikantne papryczki i miód, co daje harmonijne połączenie smaków wytrawnych, pikantnych i słodkich. Ten przepis jest daniem głównym, daje cztery porcje i wymaga 15 minut gotowania. Składniki składają się z 1 funta ciasta na pizzę, ½ szklanki sosu pomidorowego, 8 uncji świeżej mozzarelli, 115 gramów cienko pokrojonej soppressaty, 1 małej papryczki serrano, 1 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, 1 łyżki miodu, świeżych liści bazylii, mąki, mąki kukurydzianej, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Rozgrzej piekarnik do 500°F (260°C) i przygotuj ciasto. Połóż pizzę na łopacie do pizzy, nałóż sos pomidorowy, mozzarellę, soppressatę, papryczki serrano i oliwę z oliwek extra vergine, a następnie dopraw solą i czarnym pieprzem. Piecz pizzę przez 10-12 minut, aż będzie złota, a ser bulgoczący i lekko zrumieniony. Udekoruj świeżymi listkami bazylii i podawaj natychmiast.
1 funt (450 g) ciasta na pizzę w temperaturze pokojowej
½ szklanki (120ml) sosu pomidorowego
8 uncji (225 g) świeżego sera mozzarella, porwanego na kawałki
4 uncje (115 g) soppressaty, pokrojonej w cienkie plasterki
1 mała papryczka serrano, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżka miodu
Świeże liście bazylii do dekoracji
Mąka do oprószenia
Mąka kukurydziana do oprószenia
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Kuchnia włoska, kładąca nacisk na świeże składniki, regionalne specjały i tradycyjne metody gotowania, stała się synonimem wygody, towarzyskości i gastronomicznej doskonałości.
Polpette Alla Milanese, czyli klopsiki w stylu mediolańskim, to cenione danie pochodzące z tętniącego życiem miasta Mediolan w północnych Włoszech. To tradycyjne włoskie danie typu comfort food…
Pizza Funghi, powszechnie znana jako pizza z grzybami, to ceniona klasyka kuchni włoskiej, charakteryzująca się dodatkiem ziemistych grzybów na chrupiącym i aromatycznym cieście.…
Fegato alla Veneziana, co oznacza „wątróbka w stylu weneckim”, to tradycyjne danie z regionu Veneto we Włoszech. Łącząc słodką, karmelizowaną cebulę z delikatną wątróbką cielęcą, to…
Penne Alla Amatriciana, z jej klasycznym gotowaniem makaronu, oddaje znaczną część włoskiego dziedzictwa gastronomicznego. Pochodzące z Amatrice w regionie Lacjum, to danie…
Panna Cotta, pochodzący z regionu Piemont we Włoszech, to popularny deser przygotowywany przez zagotowanie śmietany, mleka i cukru, wymieszanie ich z żelatyną i…
