Niektóre dziwaczne specjały, które są popularne w ich krajach pochodzenia, są nie do przyjęcia dla większości ludzi z innych części świata.
Mimolette to francuska specjalność
Francja to kraj znany na całym świecie z serów. Mimolette to rodzaj sera, w którym mole chodzą po skórce i wiercą małe dziurki. Dzięki działaniu tych owadów ser ma specyficzny, ziemisty smak. Okres dojrzewania tego sera wynosi od 6 do 18 miesięcy. Francuzi eksportują ten rodzaj sera na cały świat.
Huitlacoche to meksykańska specjalność
Kukurydzę zaczęto uprawiać na tym terenie już ponad 7,000 lat temu, nic więc dziwnego, że Meksykanie przygotowują ją „na setki sposobów”, a jeden z nich to strzał w dziesiątkę.
Ta meksykańska specjalność to kukurydza zarażona grzybami. Zainfekowane ziarna wyrastają w niektóre formacje przypominające grzyby, a owoce są zbierane po zakończeniu procesu dojrzewania. Są przygotowywane przez gotowanie i nabierają drzewnego, ziemistego smaku i zwykle je się je z kiełbaskami.
Balut to specjalność Azji Południowo-Wschodniej
W wielu krajach świata jajka są świetnym wyborem na śniadanie, ale balut przygotowywany jest tylko w Azji Południowo-Wschodniej. To jedna z ulubionych specjalności, a jest to gotowany zarodek kaczy, podawany w skorupce.
Zjada się ją rozbijając skorupkę, jak przy jedzeniu jajka na twardo, a następnie posypując ugotowane młode różnymi przyprawami.
Najczęściej używa się gruboziarnistej soli morskiej, którą podaje się z balut, ale może to być również ocet z papryczkami chili i posiekaną cebulą. W Wietnamie, na Filipinach i w innych krajach regionu jest to specjalność, o której mówi się, że jest szczególnie zdrowa dla dzieci.
Dla ludzi Zachodu to danie jest całkowicie nie do przyjęcia i nie mogą go nawet spróbować.
Fałszywy smardz to fińska specjalność
Sztuczne świerki mają słodki smak przypominający syrop klonowy. Są bardzo smaczne, więc wiele osób nie przejmuje się tym, że ryzykują życiem jedząc tego rodzaju grzyby. Jest zabroniony w większości krajów europejskich, z wyjątkiem Finlandii. Uważany jest tutaj za przysmak.
Podobnie jak w przypadku ryb fugu, niezwykle umiejętne i precyzyjne obchodzenie się jest niezbędne, aby wyeliminować główne źródła toksyn. Przed użyciem ten specjał jest zwykle suszony i gotowany co najmniej dwa razy, aby usunąć wszystkie toksyny. Nawet wtedy nie wszystkie zawarte w nim toksyny zostaną usunięte.
Skutki uboczne spożywania tego pokarmu są dość nieprzyjemne. Najbardziej nieszkodliwe są skurcze żołądka i biegunka, a bardziej niebezpieczne, aż do śmierci, u osób z nadmierną wrażliwością metaboliczną na ten pokarm.
W Finlandii mówią, że prowadzą aktywną edukację w zakresie prawidłowego obchodzenia się z tym grzybem i do tej pory nie mieli żadnych zgonów, nawet zatruć.
Przygotowany specjał z tego grzyba jest zwykle spożywany z risotto lub makaronem.
Ostrygi z Gór Skalistych to amerykańska specjalność
Ta specjalność nie ma nic wspólnego z owocami morza, ale jest to danie z byczymi jądrami. Został wynaleziony przez amerykańskich ranczerów.
Chapra to indyjska specjalność
Indyjski stan Chhattisgarh ma specjalny przepis na specjalność o nazwie chapra.
Chapra jest zrobiona z czerwonych mrówek i ich jaj. To danie jest przygotowywane przez zmieszanie suszonych czerwonych mrówek z przyprawami i słodzikami i chutney jest gotowy. Jest chrupiąca i można ją spożywać z dowolnym daniem.
Cukrowe rośliny strączkowe to wenezuelska specjalność
W Ameryce Południowej to nie same potrawy są kontrowersyjne, ale sposób spożywania niektórych produktów spożywczych.
Często jedzą rośliny strączkowe (czarna fasola, soczewica itp.) z cukrem, a im więcej cukru, tym lepiej
Marmite to angielska specjalność
Opinie na temat marmite są bardzo różne, dlatego firma produkująca tę specjalność przyjęła hasło „kochaj lub nienawidz”.
To skoncentrowane drożdże piwowarskie o mocnym, słonym smaku umami. Niektóre narody to uwielbiają. Australia i Nowa Zelandia mają swoje ulubione wersje, podczas gdy Dania zakazała tego jedzenia w 2011 roku.
Marmite jest doskonałe na gorących tostach lub w kanapce ze świeżym ogórkiem, jak mówią, do tej angielskiej specjalności.
