Herbata i kawa
Hiszpanie pasjonują się jakością, intensywnością i smakiem swojej kawy, a dobra, świeżo parzona kawa jest dostępna niemal wszędzie.
Zwykłe wybory to Serwico Solo, wersja espresso bez mleka; ten Cortado, Solo z odrobina mleka; ten Con Leche, Solo z dodatkowe mleko; i Manchado, kawa z dużą ilością mleka (trochę jak francuska kawiarnia z mlekiem). Jeśli poprosisz o latte, będziesz prawdopodobnie otrzymać mniej mleka niż jesteś przyzwyczajony – zawsze możesz poprosić o dodanie mleka.
Istnieją odmiany regionalne, takie jak Bombon w wschodnia Hiszpania, solo z mlekiem skondensowanym.
Starbucks to jedyna krajowa sieć działająca w Hiszpanii. Miejscowi twierdzą, że nie może konkurować z małymi lokalnymi kawiarniami pod względem jakości kawy i jest odwiedzany tylko przez turystów. Nie występuje w małych miejscowościach.
Jeśli zjesz posiłek za 20 euro, nigdy nie dostaniesz dobrej herbaty; oczekuj Pompadour lub Lipton. Jeśli większość dnia spędzasz w miejscach turystycznych, musisz postarać się o dobrą herbatę.
Alkohol
W Hiszpanii wiek spożywania alkoholu wynosi 18 lat. Picie i kupowanie napojów alkoholowych przez osoby poniżej tego wieku jest nielegalne, chociaż kontrole w obszarach turystycznych i klubach są luźne. Spożywanie alkoholu na ulicy zostało ostatnio zakazane (choć nadal jest to powszechne w większości klubów nocnych).
Spróbuj koktajlu z absyntu (ten legendarny napój nigdy nie był tu zakazany, ale nie jest zbyt popularny w Hiszpanii).
Bary
Bary to prawdopodobnie jedno z najlepszych miejsc do poznawania ludzi w Hiszpanii. Wszyscy tam chodzą i są zawsze pełne, a czasem zatłoczone ludźmi. Nie ma ograniczeń wiekowych, aby wejść do tych miejsc. Ale często napoje alkoholowe nie są podawane dzieciom i nastolatkom. Ograniczenia wiekowe dotyczące spożywania alkoholu są wyraźnie umieszczone w barach, ale są egzekwowane tylko sporadycznie. Często widuje się w barze całą rodzinę.
Ważne jest, aby znać różnicę między pubem (który jest zamykany o 3-3:30) a klubem (który jest otwarty do 6-8 rano, ale zwykle jest pusty wczesnym wieczorem).
W weekendy czas na wyjścia okulary (napoje) zwykle zaczynają się około 11:1-2016 w nocy, czyli nieco później niż w Europie Północnej i Środkowej. Wcześniej ludzie zwykle robią wiele rzeczy, mają tapas (raciones, algo para picar), zjeść „porządny” obiad w restauracji, zostać w domu z rodziną lub chodzić na imprezy kulturalne. Jeśli chcesz potańczyć, przekonasz się, że większość klubów w Madrycie jest stosunkowo pusta przed północą (niektóre otwierają się nawet do 1 w nocy), a większość nie będzie zatłoczona do 3 w nocy. Ludzie zwykle chodzą do pubów, a potem do klubów do 6-8 rano.
Aby przeżyć prawdziwe hiszpańskie wrażenia, zwyczajem jest czekoladowe churros na śniadanie po nocy spędzonej na tańcu i piciu z przyjaciółmi przed powrotem do domu (DWC to mała filiżanka gęstej, roztopionej czekolady podawana ze świeżo smażonymi słodkimi pączkami służącymi do maczania w czekoladzie, których zdecydowanie warto spróbować, choćby dla dobrego smaku).
Bary służą głównie do spotkań towarzyskich przy drinku i tapa i relaks po pracy lub szkole. Ogólnie rzecz biorąc, Hiszpanie mogą lepiej kontrolować spożycie alkoholu niż ich sąsiedzi z Europy Północnej i rzadko widuje się pijanych ludzi w barach lub na ulicy. Napój zamówiony bez tapy często podawany jest z „małą” lub tanią tapą z grzeczności.
Rozmiar i cena tapas są bardzo zróżnicowane w całej Hiszpanii. Na przykład, prawie niemożliwe jest zdobycie darmowych tapas w dużych miastach, takich jak Walencja czy Barcelona, z wyjątkiem Madrytu, gdzie jest kilka tapas barów, chociaż niektóre z nich są nieco drogie. W miastach takich jak Granada, Badajoz czy Salamanca można zjeść za darmo (płacisz tylko za drinki), z ogromnymi tapas i niskimi cenami.
Tapa i związana z nią pincho wywodzą się z Hiszpanii, zarówno jako pokrywka („tapa”) na kubku z winem, aby odpędzać muchy, jak i jako wymóg prawny podczas serwowania wina w pubie w średniowieczu.
piwo
Warto spróbować hiszpańskiego piwa. Najpopularniejsze lokalne marki to San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller i wiele innych, w tym marki lokalne w większości miast; dostępne są również piwa importowane. Dobre piwo to „Mezquita” (Cervezas Alhambra), spróbuj je znaleźć! „Legado de Yuste” to także jedno z najlepszych piw produkowanych w Hiszpanii. Jest dość długa, ale droższa niż zwykła „caña”. W Hiszpanii piwo często podaje się w szklankach o pojemności 25 cl („caña”) lub 33 cl („tubo”) z kranu. Większe porcje zdarzają się rzadko, ale można też poprosić o „corto”, „zurito” (w Kraju Basków) lub po prostu „una cerveza” lub „tanque” (w południowej Hiszpanii), aby otrzymać piwo średniej wielkości, idealne napić się za jednym zamachem i szybko przejść do następnego baru, delektując się tapas.
Jeśli jesteś w Saragossie (lub ogólnie w Aragonii), możesz dostać typ Pilsner Ambar (5.2% alk.) i mocniejsze Export (podwójny słód, 7.0% alk.). Ambar 1900: Jego produkcję rozpoczęto w 1996 roku przy użyciu systemu fermentacji w temperaturze pokojowej. Marlen to tradycyjnie warzone piwo ze słodu jęczmiennego i chmielu.
Hiszpanie często dodają do piwa sok z cytryny (Fanta limón lub Fanta z cytryną). Szczególnie w letnie dni pije się orzeźwiające „Clara”, lekkie piwo z domieszką cytryny i lemoniady.
Kopanie
Cava to hiszpańskie wino musujące, a nazwa została zmieniona z hiszpańskiego szampana na Cava po długim sporze z Francuzami. Hiszpanie od dawna nazywają go Szampanem, ale Francuzi twierdzą, że Szampan można wytwarzać tylko z winogron uprawianych w Szampanii we Francji. Niemniej jednak Cava to całkiem udane wino musujące, a 99% jego produkcji pochodzi z regionu Barcelony.
Cydr (Sidra)
Występują w Galicji, Asturii, Kantabrii i Pais Vasco.
horchata
Bezalkoholowy napój mleczny z orzechów tygrysich i cukru. Alboraia, małe miasteczko w pobliżu Walencji, uważane jest za najlepsze miejsce do robienia horchaty.
Sangria
Sangria to napój winno-owocowy, zwykle wytwarzany z prostych win. Sangrię znajdziesz w miejscach często odwiedzanych przez turystów. Hiszpanie robią sangrię na imprezy i gorące lata, nie codziennie, jak widzimy w obszarach turystycznych, takich jak Majorka.
Najlepiej unikać sangrii w restauracjach dla obcokrajowców, ale to bardzo dobry napój, gdy Hiszpan robi to na imprezę!
Sherry (Fino)
Lekkie wino sherry z okolic Jerez, zwane „Fino”, jest wzmocnione 15% alkoholem. Jeśli chcesz się napić w barze, musisz zamówić Dobrze Manzanilla jest trochę słona, dobra jako przystawka. Amontillado i Oloroso to różne rodzaje sherry, w których zastosowano proces starzenia oksydacyjnego.
wino
Hiszpania to kraj o wspaniałej tradycji uprawy winorośli i picia wina: Hiszpania stanowi 22% obszaru uprawy winorośli w Europie, ale jej produkcja jest o połowę mniejsza niż we Francji.
regiony: Większość znanych win pochodzi z Rioja regionThe mniej znane, ale też najważniejsze są te z Ribera del Duero, Priorytet, Byk i Jumilla . Te ostatnie stają się coraz bardziej popularne i są nieco tańsze niż wina Rioja. Produkowane są wina białe, różowe i czerwone, ale z pewnością najważniejsze są wina czerwone.
Winogrona: Główne czerwone winogrona to Tempranillo, Garnacha, Monastrell i Mencia. Głównym używanym białym winogronem jest Albarina, a winogrona używane w Jerez to: Pedro Ximenez i Palomino.
Konkretne nazwy: Waldepenas to dobry stosunek jakości do ceny. Białe wina: Belondrade Y Lurton jest uważane za najwspanialsze białe wino w Hiszpanii. Wina Sol to dobry produkt luzem, o owocowym smaku.
Połączenia zauważa: Hiszpańskie wina gatunkowe są produkowane zgodnie z procesem dojrzewania i spędziły co najmniej rok w dębowych beczkach, zanim otrzymały etykietę „Crianza”, a następnie kolejne dwa lata w butelce przed sprzedażą. Reservas starzeją się przez pięć lat, a Gran Reservas przez dziesięć lat.
Cennik: W Hiszpanii ceny wina znacznie wzrosły w ciągu ostatniej dekady, a hiszpańskie wina nie są już tak tanie, jak kiedyś. Jednak nadal można znaleźć wina 5, 10 i 20 letnie w przystępnych cenach, zwłaszcza w porównaniu z winami podobnej jakości z Australii, Chile, Francji i USA.
Winiarnie: Stają się coraz bardziej popularne. Krótko mówiąc, wine bar to wyrafinowany tapas bar, w którym można zamówić wino na kieliszki. Od razu zobaczysz tablicę z dostępnymi winami i ceną za kieliszek.
W barze: w przypadku czerwonego wina w barze zapytaj o „un tinto por favour”, w przypadku białego wina „un blanco por favour”, w przypadku wina różowego „un rosado por favour”.
Napoje na bazie wina: W Hiszpanii młodzi ludzie wypracowali własny sposób picia wina. Na botellone (duże imprezy plenerowe z napojami i dużą ilością ludzi), większość miesza czerwone wino z colą i pije ją prosto z butelki coli. Nazwa tego napoju to kalimocho or kalimotxo (w Kraju Basków i Nawarry) i jest bardzo popularny. Ale nie proś o to w ekskluzywnym barze ani wśród dorosłych, ponieważ z pewnością nie pochwalą tego pomysłu! Z reguły każde wino, które trafia do szklanej butelki, jest uważane za „zbyt dobre” na kalimotxo.