クロアチアの国民食

クロアチアの食品に関する記事

ニョッキ（ンジョキ） - ダルメシアン風ジャガイモ団子

ふんわりとした食感のニョッキ（クロアチア語ではニョキ）は、ダルマチア地方全域で、ボリュームたっぷりのシチューやソースによく合う人気の付け合わせです。このジャガイモ団子の起源はシンプルで、マッシュポテトに小麦粉と卵を混ぜ、一口サイズの枕型に成形するだけです。その魅力は、軽さと汎用性の高さにあります。ダルマチア地方では、ニョキは日曜日の家族の昼食によく登場し、特に濃厚な料理に添えられます。