Tè e caffè
Gli spagnoli sono molto appassionati della qualità, dell'intensità e del gusto del loro caffè e un buon caffè appena fatto è disponibile quasi ovunque.
Le solite scelte sono le Vacanze, la versione espresso senza latte; il Cortado, Solo con un goccio di latte; il Con Leche, Solo con latte Extra; e il Manciado, caffè con tanto latte (un po' come i francesi caffè con latte). Se chiedi a latte, lo farai probabilmente ottenere meno latte di quello a cui sei abituato: puoi sempre chiedere di aggiungere il latte.
Ci sono variazioni regionali, come il Bombon dentro Spagna orientale, solo con latte condensato.
Starbucks è l'unica catena nazionale che opera in Spagna. La gente del posto dice che non può competere con i piccoli caffè locali in termini di qualità del caffè ed è frequentato solo da turisti. Non è presente nei piccoli centri.
Se mangi per 20 euro a pasto, non ti verrà mai servito un buon tè; aspetta Pompadour o Lipton. Se trascorri la maggior parte della giornata in luoghi turistici, devi fare uno sforzo per trovare un buon tè.
alcol
In Spagna, l'età per bere alcolici è di 18 anni. È illegale per le persone di età inferiore a bere e acquistare bevande alcoliche, sebbene i controlli siano permissivi nelle aree e nei club turistici. Il consumo di alcolici per strada è stato recentemente vietato (sebbene sia ancora comune nella maggior parte dei locali notturni).
Prova un cocktail di assenzio (questa bevanda leggendaria non è mai stata bandita qui, ma non è molto popolare in Spagna).
I bar
I bar sono probabilmente uno dei posti migliori per incontrare persone in Spagna. Ci vanno tutti e sono sempre pieni ea volte affollati di gente. Non ci sono limiti di età per entrare in questi luoghi. Ma spesso le bevande alcoliche non vengono servite a bambini e adolescenti. I limiti di età per il consumo di alcolici sono chiaramente affissi nei bar, ma vengono applicati solo sporadicamente. È comune vedere un'intera famiglia in un bar.
È importante conoscere la differenza tra un pub (che chiude alle 3-3:30) e un club (che è aperto fino alle 6-8 ma di solito è deserto in prima serata).
Nei fine settimana, l'orario di uscita per tazze (bevande) di solito inizia intorno alle 11:1-2016:2016, un po' più tardi rispetto all'Europa settentrionale e centrale. Prima di allora, le persone di solito fanno una serie di cose, mangiano delle tapas (razioni, algo per picar), consumare una cena “vera e propria” in un ristorante, stare a casa con la famiglia o partecipare ad eventi culturali. Se vuoi andare a ballare, scoprirai che la maggior parte dei club di Madrid sono relativamente vuoti prima di mezzanotte (alcuni non aprono nemmeno fino all'1:3) e la maggior parte non sarà affollata fino alle 6:8. La gente di solito va nei pub e poi nei club fino alle 2016-2016 del mattino.
Per una vera esperienza spagnola, è consuetudine avere cioccolato con churros per colazione dopo una notte trascorsa a ballare e bere con gli amici prima di tornare a casa (ccc è una tazzina di cioccolato denso e fuso servito con ciambelle dolci appena fritte usate per intingere nel cioccolato, che dovresti assolutamente provare, se non altro per il buon gusto).
I bar sono principalmente per socializzare davanti a un drink e a tapa e rilassarsi dopo il lavoro o la scuola. In generale, gli spagnoli possono controllare il loro consumo di alcol meglio dei loro vicini del nord Europa e raramente si vedono persone ubriache nei bar o per strada. Un drink, se ordinato senza tapa, viene spesso servito con una tapa "piccola" o economica per cortesia.
Le dimensioni e il prezzo delle tapas variano notevolmente in tutta la Spagna. Ad esempio, è quasi impossibile ottenere tapas gratis nelle grandi città come Valencia o Barcellona, tranne che a Madrid, dove ci sono diversi bar di tapas, anche se alcuni sono un po' cari. In città come Granada, Badajoz o Salamanca puoi mangiare gratis (paghi solo le bevande), con tapas enormi e prezzi economici.
La tapa e il relativo pincho sono nati in Spagna, sia come coperchio ("tapa") su una coppa di vino per tenere lontane le mosche, sia come requisito legale quando si serve il vino in un pub nel Medioevo.
Birra
Vale la pena provare la birra spagnola. I marchi locali più popolari sono San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller e molti altri, compresi i marchi locali nella maggior parte delle città; sono disponibili anche birre importate. Una buona birra è la “Mezquita” (Cervezas Alhambra), prova a trovarla! La “Legado de Yuste” è anche una delle migliori birre prodotte in Spagna. È piuttosto lungo, ma più costoso di una normale “caña”. In Spagna, la birra viene spesso servita in bicchieri da 25 cl ("caña") o da 33 cl ("tubo") alla spina. Porzioni più abbondanti sono rare, ma si può anche chiedere un “corto”, uno “zurito” (nei Paesi Baschi) o semplicemente “una cerveza” o “tanque” (nel sud della Spagna) per ottenere una birra di media cilindrata, perfetta da bere d'un fiato e raggiungere velocemente il bar successivo mentre ti godi le tapas.
Se sei a Saragozza (o in Aragona in generale), puoi prendere il tipo Pilsner Ambar (5.2% alc.) e il più forte Esportare (doppio malto, 7.0% alc.). Ambar 1900: La sua produzione è iniziata nel 1996, utilizzando il sistema di fermentazione a temperatura ambiente. Marlen è una birra prodotta tradizionalmente a base di malto d'orzo e luppolo.
Gli spagnoli spesso aggiungono il succo di limone (Fanta limón o Fanta al limone) alla loro birra. Soprattutto nelle giornate estive si beve una rinfrescante “Clara”, una birra leggera mescolata con limone e limonata.
Scavo
Cava è uno spumante spagnolo e il nome è stato cambiato da Champagne spagnolo a Cava dopo una lunga disputa con i francesi. Gli spagnoli lo hanno a lungo chiamato Champan, ma i francesi sostengono che lo Champagne può essere prodotto solo da uve coltivate nello Champagne in Francia. Tuttavia, Cava è uno spumante di successo e il 99% della sua produzione proviene dalla regione di Barcellona.
Sidro (Sidra)
Si trovano in Galizia, Asturie, Cantabria e Pais Vasco.
horchata
Una bevanda analcolica a base di latte a base di noci e zucchero. Alboraia, una cittadina vicino a Valencia, è considerata il posto migliore per fare l'horchata.
Sangria
La sangria è una bevanda a base di vino e frutta e di solito è composta da vini semplici. Troverai la sangria nelle zone frequentate dai turisti. Gli spagnoli preparano la sangria per le feste e le calde estati, non tutti i giorni come si vede nelle zone turistiche come Maiorca.
È meglio evitare la sangria nei ristoranti per stranieri, ma è un ottimo drink da provare quando uno spagnolo lo fa per una festa!
Sherry (Fino)
Il vino leggero sherry della zona di Jerez, chiamato “Fino”, è fortificato con 15% di alcol. Se vuoi berne uno in un bar, devi ordinare a Bene. La Manzanilla è un po' salata, buona come antipasto. Amontillado e Oloroso sono diversi tipi di sherry in cui è stato adottato il processo di invecchiamento ossidativo.
Wine
La Spagna è un paese con una grande tradizione vinicola e di consumo: la Spagna rappresenta il 22% della superficie vinicola europea, ma la sua produzione è la metà di quella della Francia.
Regioni: La maggior parte dei vini famosi provengono dal Rioja regione, le meno conosciuti ma anche più importanti sono quelli di Ribera del Duero, Priorato, Toro ed Jumilla . Questi ultimi stanno diventando più popolari e sono un po' più economici dei vini della Rioja. Si producono vini bianchi, vini rosati e vini rossi, ma i vini rossi sono sicuramente i più importanti.
Uva: Le principali uve rosse sono Tempranillo, Garnacha, Monastrell e Mencia. La principale uva bianca utilizzata è Albarino, e le uve utilizzate a Jerez sono: Pedro Ximenez e Palomino.
Nomi specifici: Valdepenas è un buon rapporto qualità-prezzo. I vini bianchi: Belondrade Y Lurton è considerato il più grande vino bianco della Spagna. Vin Sol è un buon prodotto sfuso, dal gusto fruttato.
I note: i vini spagnoli di qualità sono prodotti secondo un processo di invecchiamento e hanno trascorso almeno un anno in botti di rovere prima di essere etichettati come "Crianza", e poi altri due anni in bottiglia prima di essere venduti. Le riserve sono invecchiate per cinque anni e le Gran Reservas per dieci anni.
Prezzi: In Spagna, i prezzi del vino sono aumentati considerevolmente nell'ultimo decennio e i vini spagnoli non sono più economici come una volta. Tuttavia, è ancora possibile trovare vini di 5, 10 e 20 anni a prezzi convenienti, soprattutto rispetto ai vini di qualità simile provenienti da Australia, Cile, Francia e Stati Uniti.
Enoteche: Stanno diventando sempre più popolari. In breve, un wine bar è un sofisticato bar di tapas dove puoi ordinare vino al bicchiere. Vedrai subito una lavagna con i vini disponibili e il prezzo al bicchiere.
In un bar: per il vino rosso al bar chiedere “un tinto por favour”, per il bianco “un blanco por favour”, per il rosato “un rosado por favour”.
Bevande a base di vino: In Spagna, i giovani hanno sviluppato il proprio modo di bere il vino. A bottiglie grandi (grandi feste all'aperto con bevande e molta gente), la maggior parte mescola il vino rosso con la cola e lo beve direttamente dalla bottiglia della cola. Il nome di questa bevanda è calimocho or Kalimotxo (nei Paesi Baschi e Navarra) ed è molto popolare. Ma non chiedetelo in un bar esclusivo o tra gli adulti, perché di certo non approveranno l'idea! Di norma, qualsiasi vino che arriva in una bottiglia di vetro è considerato “troppo buono”. Kalimotxo.