Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…
Portokalopita is a storied Greek dessert built around two beloved ingredients: orange and phyllo pastry.…
Mastiha is a sweet, aromatic liqueur that captures the essence of Chios, the Greek island…
Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…
Loukanikó (λουκάνικο) is a traditional Greek pork sausage distinguished by its bright orange and fennel…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Kolokythokeftedes are classic Greek zucchini fritters known for their golden, crisp exterior and tender, savory…
Giouvétsi (also Youvetsi) is a beloved Greek casserole that pairs tender braised meat with orzo…
A glass of Retsina offers a vibrant taste of Greece’s past and present. This traditional…
Les Polpette Alla Milanese, ou boulettes de viande à la milanaise, sont un plat apprécié originaire de la ville animée…
Pain plat typiquement italien, la Focaccia se distingue par sa croûte croustillante et dorée et son intérieur moelleux et aéré.…
La panna cotta, originaire de la région du Piémont en Italie, est un dessert populaire préparé par…
Les braciole (prononcé « bra-chi-o-li ») représentent un plat italien par excellence qui illustre la tradition culinaire du pays…
La pizza sicilienne, aussi appelée Sfincione, est un plat italien réputé originaire de Sicile. Cette pizza…
Les Penne All'Arrabbiata sont un plat de pâtes italien apprécié qui illustre les saveurs robustes et vives…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Pizzaiola, qui signifie « style pizza », est un plat italien rustique et savoureux qui incarne l'essence de…
La pizza Soppressata représente une intégration réfléchie des vastes traditions culinaires de l'Italie avec des saveurs modernes.…
Un plat apprécié d'Autriche, la Brettljause est un plateau de collations rustique et copieux, idéal pour un…
La célèbre soupe autrichienne Grießnockerlsuppe incarne la simplicité et procure une grande satisfaction. En Autriche et ailleurs, cette soupe délicate…
Les Kaspressknödel, un plat traditionnel apprécié, représentent la contribution de l'Autriche à la cuisine réconfortante, idéale pour réchauffer…
La frittatensuppe, un élément précieux de la gastronomie autrichienne, illustre le profond héritage culinaire qui caractérise cette…
Le Tafelspitz, une cuisine autrichienne classique à la fois simple et élégante, est l'un des plats les plus connus…
L'escalope viennoise incarne l'essence même de la cuisine autrichienne. Réputée pour sa chair de veau moelleuse et…
Fromage à tartiner apprécié et piquant, le Liptauer est désormais un pilier de la cuisine d'Europe centrale.…
La tarte de Linz, une pâtisserie bien connue issue de la cuisine autrichienne, occupe une place particulière…
Au cœur de la gastronomie autrichienne se trouve la boulette moelleuse à la pâte levée qui incarne le confort…
