Psarosoupa, often called Kakavia, is Greece’s iconic fisherman’s soup — a testament to how simple…
A rustic Pelion stew of Greek sausages simmered with red and green peppers, tomato, garlic…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Glyka tou koutaliou literally means “sweet on the spoon.” These are Greek spoon sweets –…
Greek Aginares a la Polita is a bright artichoke stew with carrots, peas, and dill…
La salade Tzatziki est un exemple par excellence de l’excellence culinaire de la cuisine grecque…
Pasteli (παστέλι) is an ancient Greek sweet made from sesame seeds and honey – essentially…
Fasoláda (Φασολάδα) is often called Greece’s national dish – a warm, hearty white bean soup…
Le Spanakorizo, un plat grec par excellence, ancré dans la simplicité et la saveur, incarne l’esprit même de…
La bruschetta, articulée comme « broo-SKET-ta » en italien, représente un antipasto apprécié qui résume l'essence et…
Le célèbre plat de pâtes italien Penne Alla Bolognese combine la texture agréable des pâtes penne avec…
La pizza Partenopea, reconnue comme la pizza napolitaine, est un élément fondamental de la tradition culinaire italienne.…
Le Fegato alla Veneziana, qui signifie « foie à la vénitienne », est un plat traditionnel de la région de Vénétie…
Le Torone, une confiserie italienne traditionnelle, est fabriqué en mélangeant du miel, du sucre, des blancs d'œufs et des…
La panna cotta, originaire de la région du Piémont en Italie, est un dessert populaire préparé par…
La salade Caprese, appelée « Insalata Caprese » en italien, est un plat par excellence qui capture…
Reflétant le caractère créatif et varié des traditions culinaires italiennes, Pizza Capricciosa est l'une des…
La panzanella, ou panmolle, est une salade de pain toscane qui incarne les caractéristiques fondamentales de la cuisine italienne…
Au cœur de la gastronomie autrichienne se trouve la boulette moelleuse à la pâte levée qui incarne le confort…
Habituellement présenté avec un œuf au plat sur le dessus, le Tiroler Gröstl, un plat copieux et rustique…
Un plat apprécié d'Autriche, la Brettljause est un plateau de collations rustique et copieux, idéal pour un…
Fromage à tartiner apprécié et piquant, le Liptauer est désormais un pilier de la cuisine d'Europe centrale.…
Les Autrichiens, en particulier ceux de Vienne et de Basse-Autriche, adorent les powidltascherl, qui sont de douces bouchées de…
Le Zwiebelrostbraten, la version autrichienne préférée du rosbif aux oignons, est un plat copieux et savoureux…
Les Semmelknödel, plat emblématique de la gastronomie autrichienne, incarnent la riche tradition culinaire du pays. Souvent accompagnés…
Un dessert autrichien classique, les Marillenknödel, ou boulettes d'abricots, reflètent les saveurs de la région. Généralement…
La frittatensuppe, un élément précieux de la gastronomie autrichienne, illustre le profond héritage culinaire qui caractérise cette…
