Κροατικά εθνικά φαγητά άρθρα
Νιόκι (Νιόκι) – Ντάμπλινγκς πατάτας Δαλματίας
Τα μαλακά, μαλακά νιόκι – γνωστά ως njoki στα κροατικά – αποτελούν αγαπημένο συνοδευτικό για χορταστικά μαγειρευτά και σάλτσες σε όλη τη Δαλματία. Αυτά τα ζυμαρικά πατάτας έχουν απλή προέλευση: πουρές πατάτας σε συνδυασμό με αλεύρι και αυγό, σε σχήμα μπουκιάς. Η ομορφιά τους έγκειται στην ελαφρότητα και την ευελιξία τους. Στη Δαλματία, τα njoki εμφανίζονται συχνά στα κυριακάτικα οικογενειακά γεύματα, ειδικά μαζί με πλούσια πιάτα...
