Penne alla Bolognese
Italiens nationalretterDen berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med den stærke smag af bolognese sauce. Penne pasta, som kommer…
Biancomangiare, der betyder "hvid ret" på italiensk, er en traditionel dessert, der har været en fast bestanddel af de italienske borde i århundreder. Denne raffinerede og fløjlsbløde buddinglignende dessert er kendt for sin enkelhed og subtile smag. Biancomangiare, selvom den ikke er lige så globalt kendt som tiramisu eller gelato, indtager en særpræget plads i det italienske køkken, især på Sicilien, hvor den betragtes som en regional specialitet.
Biancomangiare stammer fra middelalderens europæiske køkken. Det var oprindeligt en velsmagende ret bestående af kyllingebryst, ris og mandelmælk. Den udviklede sig gradvist til det konfekture, vi kender i dag. Dessertens popularitet spredte sig over hele Italien, hvor hver region dyrkede sine egne variationer.
På Sicilien tilsættes Biancomangiare ofte jasmin- eller appelsinblomstvand, hvilket giver en unik blomsterduft. Den serveres traditionelt under festlige begivenheder og er især foretrukket i sommermånederne på grund af dens forfriskende egenskaber.
6
portioner15
minut10
minut200
kcalDen traditionelle italienske ret Biancomangiare er en cremet budding med en delikat smag. Det var oprindeligt en velsmagende middelalderlig europæisk ret lavet med kyllingebryst, ris og mandelmælk. Med tiden blev den konfekture. Den serveres traditionelt til fester og er især populær om sommeren på grund af dens forfriskende karakter. Opskriften kombinerer mælk, sukker, majsstivelse, vanilje, mandel, citronskal, skiveskårne mandler og friske bær. Si blandingen gennem en finmasket si for en glattere tekstur. Mandelmælk forstærker mandelsmagen i nogle opskrifter. Silikoneforme former biancomangiare til attraktive former. Prøv hjemmelavet biancomangiare, en italiensk ret.
4 kopper (1 liter) sødmælk
1 kop (200 g) granuleret sukker
1/2 kop (60 g) majsstivelse
1 tsk vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang, flækket og skrabet
1/4 kop (60 ml) mandelekstrakt
Skal af 1 citron (valgfrit)
Skivede mandler og friske bær til pynt
Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.
Den berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med den stærke smag af bolognese sauce. Penne pasta, som kommer…
Pizza Quattro Stagioni, også kendt som "Four Seasons Pizza", er en italiensk kulinarisk kreation, der understreger den vifte af smagsoplevelser, der er forbundet med Italiens sæsonbestemte scene.…
Pizza Capricciosa afspejler den kreative og varierede karakter af italienske kulinariske traditioner og er en af de mest respekterede og populære varianter blandt italienske pizzaer. ...
Soppressata-pizzaen repræsenterer en gennemtænkt integration af Italiens omfattende kulinariske traditioner med moderne smagstilbøjeligheder. Sammen med frisk mozzarella, krydrede chilier og lidt ...
Osso Buco, der betyder "ben med et hul" på italiensk, er en traditionel milanesisk ret, der er symbolsk for comfort food og rustik italiensk gastronomi. Denne solide ret…
