وصفات الخبز المسطح

وصفة الكسرة الجزائرية بسميد متوسط وزيت الزيتون، مع عجن قصير وراحة 20 دقيقة ثم طهي على صاج ثقيل حتى تظهر بقع التحميص.

مطلوع جزائري بالسميد والدقيق، بعجين رطب وتخميرين ثم طهي هادئ على صاج ثقيل حتى ينتفخ القلب وتظهر بقع التحميص.

عجين بدقيق الخبز وزيت الزيتون يُخمر ثم يفرد إلى 8 أقراص ويطهى سريعاً على مقلاة جافة حتى فقاعات بنية ولب مرن.

اللاغانا خبز يوناني مسطح ذو نقرات عميقة وسمسم وفير ولب طري ومفتوح. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.

خبز ليبينيا كرواتي صغير بعجين رطب وتخمير مزدوج، يُسطّح برفق ويُخبز بحرارة عالية ليكوّن قشرة رقيقة وفتاتاً طرياً واسع المسام.