阿塞拜疆

阿塞拜疆旅游指南：城市、山脉和里海沿岸

阿塞拜疆宛如一个交汇于不同地貌和历史的十字路口。这个国家位于里海西岸，地势陡峭，直抵高加索山脉的山麓。海洋、沙漠和山脉的交汇，造就了东西方文化在其民族性格中的融合。首都巴库坐落在里海岬上，既有中世纪的城墙，也有石油繁荣时期拔地而起的摩天大楼；再往北，森林和高山草甸绵延至山峰，对大多数游客而言，那里仿佛与世隔绝。那些探索海岸线之外的人们，会发现古老的村庄、苏联时期的遗迹和茂密的森林交相辉映。傍晚时分，来自里海的暖风或许会与山顶的积雪相遇。

• 地点： 阿塞拜疆横跨高加索山脉，从欧洲边缘延伸至亚洲南部。其首都常被誉为里海沿岸最东端的城市。北部和西部是崎岖的高加索山脉，南部地势逐渐下降至低地，最终汇入温暖的里海。

这里曾是波斯和突厥王国的统治之地，苏联时代的遗迹至今仍清晰可见，宽阔的林荫大道和方方正正的公寓楼便是明证。民间音乐、清真寺和琐罗亚斯德教的拜火教传统与苏联时代的地铁站和玻璃幕墙大楼交相辉映。由此造就了一个充满对比的国家：一个什叶派穆斯林国家，人们终日饮茶，在春天庆祝诺鲁孜节；古老的商队驿站矗立在熙熙攘攘的市场之后；烤面包的香气与驶过的拉达汽车的柴油味混杂在一起。在这里，崭新的博物馆和宫殿大厅与路边的茶馆或苏联战争纪念碑一样，都显得那么寻常。

本指南专为独立文化探索者而作。它重点介绍巴库和舍基等城市，呈现传统美食和风俗，并提供实用建议，同时将步行路线与真实生活贴士相结合。本书的重点在于理解各个地点背后的文化背景，而非仅仅打卡景点。它不会简单地将某个地方称为“必游之地”，而是着重描述读者将体验到的真实感受：例如，清晨漫步在伊切里舍赫尔蜿蜒的小巷，在路边茶馆品尝热气腾腾的烤肉串，或在现代化的林荫大道上欣赏里海的日落。文化注释涵盖礼仪和日常生活，帮助读者获得身临其境的真实感受。

• 旅游： 游客数量虽有所增长，但仍较为有限。预计到2025年初，将有约100万游客进入阿塞拜疆，比2020年之前的水平低约10%。巴库的城市公共交通系统和导游服务较为完善，但在乡村道路上，仍然会遇到班次稀少和没有路标的绕行路线。这意味着游客在游览主要景点时会遇到一些拥挤的人群，但同时也有很多机会找到安静的角落或与当地人直接交流。

旅行者不仅能找到关于天气、安全、签证、交通和费用的详细指南，还能获得对每个地方氛围的定性观察。本书的基调客观而细致：它着重描述阿塞拜疆的独特魅力，而非仅仅罗列景点。与西方旅行的不同之处显而易见——在一些村庄，外国人仍然会引来好奇的目光；在巴库，英文路标很常见，但在郊外却可能难觅踪迹。从山麓攀登到希纳利奇（海拔2350米），或是踏入苏联时代的地铁站，人们最初可能会感到格格不入。但当地人的热情好客是真诚的：面包师可能会热情地邀请你品尝新鲜出炉的拉瓦什饼，邻居们也可能邀请外国客人参加他们的婚礼或下午茶。总而言之，这本指南旨在帮助旅行者做好准备，不仅了解阿塞拜疆的景点，更要让他们体验身临其境的阿塞拜疆之旅。

抵达前须知——阿塞拜疆作为旅游目的地的运作方式

布局——地理位置和方位

阿塞拜疆国土面积虽小，但地貌多样。大高加索山脉构成其北部和西部的壮丽边界，公路从巴库延伸至高原地区（库巴、希纳利克、加巴拉）。东部的里海沿岸地势平坦，部分地区干旱，首都巴库和阿布歇隆半岛（油田和阿特什加）均有开发项目。南部是兰卡兰低地，这是一片湿润的亚热带地区，遍布茶园和热带雨林。西部是占贾和希尔万平原，河流和苏联时期修建的灌溉系统使这里的地貌更加丰富多彩。舍基（丝绸之路谷地）和库巴（地毯中心）等城镇连接着各个地区。巴库是交通枢纽，主要公路由此向外辐射至这些地区。

• 地图小知识： 阿塞拜疆的面积与葡萄牙相仿。除巴库（人口约230万）外，其他较大的城市还有占贾（约33万）和苏姆盖特（约30万）。该国大部分人口居住在低地，而高山地区则人烟稀少。

进入并移动

阿塞拜疆为旅行者提供便捷的入境和交通系统。

• 电子签证： 大多数游客可以通过官方签证门户网站在线申请。旅游电子签证（有效期90天，单次/两次入境）费用约为23美元，通常在2-3个工作日内获批。只有少数国家的公民享有特殊安排；对于其他所有国家的公民，建议申请电子签证而非落地签证。
• 机场和巴库： 盖达尔·阿利耶夫国际机场 (GYD) 是主要门户。从机场到市中心，您可以乘坐共享小巴，费用约为 5 阿塞拜疆马纳特，或者乘坐出租车（大约需要 30-40 分钟，费用通常为 25-30 阿塞拜疆马纳特）。网约车应用（如 Bolt 和 Mobi）也很好用，通常比街边出租车更便宜。从机场步行不远即可到达巴库地铁站，该站可换乘巴库地铁。
• 巴库公共交通： 巴库拥有现代化的地铁（3条线路）和完善的城市公交/小巴网络。您可以购买可充值的巴库卡（在地铁站有售）乘车，每次乘车可享受少量折扣。出租车也很多：使用打车软件可以避免语言障碍，或者在上车前与司机协商好价格。
• 城际旅行： 快速公路连接巴库与西部的甘贾以及西北部的沙基/舍基。从中心车站出发的小巴（Marshrutka）前往甘贾、加巴拉或古巴等城市——票价低廉（通常低于5阿塞拜疆马纳特），但可能比较拥挤。长途汽车和火车在主要线路上运行，提供更舒适的旅程。如果与他人拼车，城市之间也可以乘坐拼车出租车（“dolmuş”）。对于山区村庄（例如希纳利克），建议参加四驱车之旅或跟团游。如果您租车，道路免费通行，但除主要道路外，其他路段可能未铺设路面。
• 城市交通： 大多数城市中心（包括巴库老城）都非常适合步行游览。在巴库或其他城市，公交车和小巴组成完善的公共交通网络；司机或售票员会示意乘客下车。一般来说，出租车司机最好提前与司机商定车费，或者使用计程器/应用程序。简单的礼貌是：上车前请问“neçə manat”（多少钱？）。
• 获取本地交通卡： 巴库卡（地铁和公交预付卡）需缴纳2阿塞拜疆马纳特的押金，可在地铁站的自助充值机充值。它简化了换乘流程，而且比现金更便宜。

文化操作系统——不成文规则

了解当地习俗有助于促进人际交往：

• 招待费： 阿塞拜疆人以热情好客著称。如果有人奉上茶水或食物，至少要接受少量。礼貌地拒绝一次是可以的，但直接拒绝可能会冒犯对方。主人通常会邀请客人参加家庭聚餐或庆祝活动。品尝一下主人提供的食物是一种礼貌。进入住宅甚至一些商店时脱鞋是很常见的——注意门口是否有成堆的鞋子。
• 茶点： 红茶（河服务员会经常续杯，小杯子（玻璃杯）会应要求斟满。用餐是共享的。沙拉和面包通常会在点餐前或与茶一起上。小费是自愿的：在餐厅，5%到10%的小费即可；出租车司机不期待小费（凑整即可）。
• 裙子： 在巴库这样的大城市，西式服装盛行。在城市中心以外的地方和宗教场所，人们更注重穿着得体。女性在村庄或清真寺内应遮盖肩膀和膝盖（在仍在使用的清真寺内需要佩戴头巾）。男性通常穿长裤；在农村地区应避免穿短裤。在海边可以穿沙滩装，但在其他地方则不被接受。
• 宗教： 超过90%的人口信奉伊斯兰教（什叶派），但阿塞拜疆是世俗国家。在巴库和较大的城镇，餐馆和商店里很容易买到酒类饮品（啤酒、葡萄酒、伏特加）（斋月期间白天除外）。斋月期间的晚上，一些家庭可能会邀请外国人来家享用开斋饭。请尊重当地的祈祷时间，并在谈论宗教或政治时保持谦逊。
• 语言和问候语： “Salam”（你好）和“təşəkkür”（谢谢）在阿塞拜疆语中很常用。老一辈人讲俄语；年轻人通常在城市里学习一些英语。老旧的标牌或菜单上可能使用西里尔字母，其他地方则使用拉丁字母。阿塞拜疆语常用词汇： 是的 （是的）， 不 （不）， 多少马纳特？ （多少？）， 是？ （水？）。翻译应用程序很有帮助，尤其适用于餐厅菜单（参见下面的微型指南）。
• 摄影： 请勿拍摄政府/军事建筑。当地人通常会乐于接受请求；拍摄妇女或儿童前务必先征得同意。礼貌的做法是：友好地挥手或面带微笑地说“拍照吗？”
• 个人空间： 公开场合的亲密举动并不常见。男性之间握手或微微点头是正常的礼节。如果被邀请到家中做客，礼貌的做法是带一份小礼物（巧克力或糕点），并在进屋前脱鞋。
• 女性旅行者： 总体来说，各地都很安全。穿着得体可以减少不必要的关注。夜间出行最好结伴而行，尤其是在偏远地区。如果独自旅行，事先联系好酒店、当地导游等会很有帮助。一些旅行社提供女性专属旅行团，城市里也对女性独自旅行有所了解。

假期： 诺鲁孜节 春分（大约在3月21日）是阿塞拜疆最重要的节日。商店可能会关门一两天，家家户户都会用特色菜肴和篝火庆祝。请提前做好安排。

第一天 – 抵达和老巴库

上午 – 伊切里舍赫尔（老城）和第一印象

穿过伊切里谢赫尔老城的石门，仿佛穿越回了过去。阳光洒在狭窄巷道的砂岩墙上。清真寺附近的庭院里传来羊的咩咩声，店主们正清扫着门前台阶上的碎屑。十二世纪的少女塔（吉兹·加拉西）雄踞天际线，圆润的石质塔身在天际映衬下显得神秘莫测。附近便是希尔万沙宫，这座十五世纪的大理石建筑群内，至今仍保留着一座小型清真寺和皇家浴场。

• 少女塔： 这座圆柱形石塔孕育了许多传奇故事。您可以攀登其狭窄的阶梯，饱览老城和远处大海的360度全景。清晨的阳光为石塔的石头增添了斑斓的色彩。
• 希尔凡沙宫： 在一个装饰着精美书法作品的静谧庭院里，游客漫步于各个厅堂、清真寺和苏丹浴池之间。宫殿墙壁上的铭文和精致的阳台细节，无不诉说着希尔凡王朝的财富。
• 商队旅馆： 苏丹商队旅馆和汗商队旅馆是两座相邻的中世纪客栈，拥有凉爽的石砌庭院。如今，其中一些已改建成酒店，提供茶饮或收留人质。想象一下丝绸之路上的商队曾在此歇脚，你就会明白它们厚实的墙壁和拱形走廊有多么令人赞叹。
• 手工艺工作坊： 在僻静的小巷深处，工匠们依然在编织地毯、绘制陶瓷。走进一间作坊，你或许会闻到羊毛染料的香味，或者看到工匠们正在盘子上精心绘制几何图案。
• 当地咖啡馆： 如果想吃顿晚早餐，不妨找个隐蔽的庭院咖啡馆坐坐。尝尝新鲜的 观察 （奶酪馅饼） chi</i>widon bread搭配浓红茶。街头小贩也出售 因为鱼 （烤鱼）或 填充 如果你想吃点更实在的东西。

市中心小贴士： 您可以从任何一座历史悠久的城门进入；靠近喷泉广场的主城门“金门”或萨希尔门都很方便。清晨是避开人群的最佳时间。慢慢走，留意街角；许多小巷通向绿树成荫的角落，猫咪会在地毯上打盹。

下午——巴库大道和里海长廊

随着太阳升起，从中世纪的石头建筑漫步至现代化的海滨。巴库大道（米利公园）是一座沿里海填海而成的宽阔公园。一条蜿蜒的步道连接着喷泉、花园和各种娱乐设施。其中最引人注目的是…… 阿塞拜疆地毯博物馆一座外形酷似卷起地毯的现代建筑。水边的瓷砖闪闪发光。建筑内部收藏着国家级的精美地毯——但即使不进去参观，其建筑本身也极具吸引力。

• 地毯博物馆： 这座建筑由弗朗茨·扬茨设计，外壳形似环形地毯。拾级而上，穿过内部中庭，即可到达各个画廊展厅。如果您有机会参观，屋顶咖啡馆提供可欣赏海景的咖啡。
• 火焰塔景观： 站在老城对面的林荫大道上回望：三座火焰塔耸立在城市后方，它们镜面般的塔身在阳光下熠熠生辉。到了下午，塔身上的LED面板会闪烁着阿塞拜疆国旗的图案。
• 小威尼斯和摩天轮： 东边是纵横交错的狭窄运河，贡多拉穿梭其间（被昵称为“小威尼斯”）。附近，一座摩天轮将游客送上水岸之上，乘坐摩天轮可以俯瞰巴库全景。
• 海滨公园： 沿着街道走向市中心，你会经过公共艺术作品、喷泉和设有野餐草坪的公园。里海吹来的凉爽微风可以驱散暑气。晴朗的日子里，你或许还能看到地平线上的船只和石油平台。

地毯博物馆： 即使您不打算参观展览，也请在这里稍作停留。室内有空调（可以躲避阳光），还有介绍编织技法的说明牌。博物馆咖啡厅（对游客开放）供应传统甜点——不妨尝尝加方糖的红茶和一些样品。 果仁蜜饼.

傍晚——喷泉广场和巴库市中心夜游

夜幕降临，现代的巴库焕发出新的活力。喷泉广场是一个铺着石板的广场，周围环绕着数十座喷泉，灯光亮起，人们聚集在广场边缘。露天咖啡馆和糕点店点亮了灯笼。独立大街和毗邻的尼扎米步行街热闹起来。家人朋友漫步街头，欣赏橱窗里的商品或品尝美味的冰淇淋。街头艺人和舞者随处可见，展现着当地生活的一角。

• 喷泉广场： 这里是市中心的核心地带，路边林立着咖啡馆和餐厅。您可以一边享用晚餐或下午茶，一边欣赏熙熙攘攘的年轻人。夜幕降临后，喷泉会喷出水柱，在彩色灯光的映衬下熠熠生辉。
• 尼扎米街： 一条长长的步行购物大道。人行道两旁林立着古老的欧式建筑和崭新的精品店。每到傍晚，这里便挤满了闲逛的顾客和街头艺人（民间舞蹈演员、吉他手）。大道一端矗立着12世纪诗人尼扎米·甘贾维的雕像。
• 火焰塔夜景： 多个地点都能欣赏到绝佳的夜景。从尼扎米街或下喷泉广场抬头望去，可以看到火焰塔在灯光映衬下，呈现出生动的火焰图案或国旗颜色。这是一场现代都市的视觉盛宴。
• 现场音乐和晚餐： 喷泉广场及其周边许多餐厅在晚上10点后都有现场音乐表演，从阿塞拜疆民谣到爵士乐应有尽有。您可以在露台上享用抓饭或烤肉串。之后，不妨来一杯浓郁的土耳其咖啡，再配上香甜的帕赫拉瓦或巴克拉瓦甜点，一边感受海风拂面，一边放松身心。

用餐： 巴库的晚餐时间开始得比较晚（晚上8-9点），而且可能会持续很久。如果您想品尝特色菜，比如皮蒂（慢炖羊肉）或拉万吉（核桃酿鱼/鸡），最好提前告知服务员，因为这些菜肴需要烹制数小时。此外，街边的烤肉摊和烤肉店通常营业至深夜。巴库夜间治安良好；如果您深夜步行回酒店，建议选择灯光明亮的主要街道。

第二天——火、泥和阿布歇隆半岛

上午 – 戈布斯坦岩画及考古背景

清晨从巴库出发前往戈布斯坦（位于西南方向约60公里处）。上午晚些时候，您将抵达一片岩石高原，那里设有游客中心。戈布斯坦以其岩画——史前岩石雕刻而闻名。数百幅图像镌刻在深色砂岩上：野山羊、骑马的猎人、舞者，甚至还有海平面较低时期的船只。这些岩画的历史跨越新石器时代至中世纪。露天展区设有小型标牌，游客也可选择参加导览。戈布斯坦博物馆内陈列着一些文物（石器、骨器等），为岩画的创作背景提供了参考。

• 戈布斯坦岩画： 戈布斯坦的岩画是联合国教科文组织世界遗产，其历史可追溯至一万年前。请携带防晒霜和水：遗址地处开阔地带，中午时分会非常炎热。沿着悬崖小径漫步，请注意脚下不平整的地面。

参观结束后，您可以稍作停留，参观博物馆的室内立体模型或礼品店。然后前往附近的泥火山区。

中午——阿布歇隆泥火山

在戈布斯坦城外的半沙漠平原上，耸立着一座座灰色的锥形泥丘——阿塞拜疆拥有世界上近一半的泥火山。沿着简单的路标驶离高速公路，就能找到成群冒着蒸汽的泥锥。它们宛如一座座微型泥山：有的轻轻喷出泥浆气泡，有的喷出冰冷的泥浆。在活跃的泥火山附近，地面会发出轻微的嘶嘶声，空气中弥漫着淡淡的硫磺或石油气味。眼前的景象宛如另一个世界：有些泥丘看起来像中世纪的城堡遗址。孩子们常常喜欢在泥浆喷气孔间跳跃玩耍，但成年人应该小心行走——泥土很滑。

• 泥火山： 阿塞拜疆拥有世界上大约一半的泥火山。戈布斯坦附近的泥火山可以驾车到达；那里没有任何设施，所以请携带饮用水和零食。请在安全距离外观察：可能会发生意想不到的泥浆或甲烷喷发。

午后早些时候，返回市区。阿布歇隆半岛东缘是拜火教遗址。

下午/傍晚 – 阿特什加和亚纳尔达格（火葬场）

首先是阿特什加（Ateshgah），即火神庙。这是一座位于苏拉哈尼（Surakhany）的小型修复寺庙群。历史上，琐罗亚斯德教徒和印度教徒都崇敬这团永恒之火（由地下气体供能）。如今，为了保护寺庙，内部的火焰已被熄灭，但您仍然可以在五角形祭坛上看到火焰燃烧的痕迹。漫步于寺庙周围的建筑群中，您会发现一个刻有波斯语和梵语古代铭文的庭院，以及一座关于火崇拜的小型博物馆。阿特什加的氛围十分宁静：建议在午餐后，旅游巴士离开后前往参观。

驱车向北行驶一小段路程即可到达亚纳尔达格（燃烧山）。这里建有一个观景台，依山而建，山坡上常年燃烧着天然气喷口的火焰。建议在日落时分抵达。随着夜幕降临，您可以观赏到缓缓升起的橙色火焰（约1-3米高）在岩石斜坡上舞动，倒映在漆黑的夜空中。观景台旁设有一个小型游客中心，并有台阶通往山顶。如果饿了，路边的小吃摊出售皮蒂饼或当地烤肉串。大约一个小时后，火焰达到最佳观赏时间，之后您可以返回巴库享用晚餐。

网站： 这里是傍晚时分的热门景点。步道设有照明，方便游客通行；现场售票。黄昏时分，温暖的灯光映照在夜空中，景色十分迷人。建议随身携带外套——里海的微风在日落后会有些凉。

• 戈布斯坦国家公园： 探索史前岩画和小博物馆（通常参观时间为 2-3 小时）。
• 泥火山： 从戈布斯坦出发，跋涉几公里，就能看到一些奇特的灰色土堆，它们冒着气泡，散发着泥土的芬芳。这里无需门票，但记得带水（没有商店）。
• 阿特什加（火神庙）： 一座小型石砌寺庙群，中央设有祭坛（过去曾燃起火焰）。如今已成为当地博物馆。旅游线路通常会包含阿特什加寺和亚纳尔达格寺。
• 网站： “燃烧山”悬崖，常年燃烧。夜幕降临后观赏最佳。需购票入场，且只有一条楼梯通往观景台。一日游行程中通常会将这里与戈布斯坦/阿特什加赫的景点合并。

经过一天的烈焰和泥泞之后，返回巴库市中心，在当地小酒馆或酒店享用晚餐。

第三天——苏联现代主义与新巴库

上午 – 盖达尔·阿利耶夫中心和建筑雄心

从盖达尔·阿利耶夫中心开始您的旅程。这座位于城市郊区的白色博物馆兼文化中心气势恢宏，由扎哈·哈迪德设计，其流畅如波浪般的外观打破了传统的棱角分明，宛如一块巨大的白色织物铺展在地面上。中心内部设有多个展厅，轮流举办关于阿塞拜疆历史、石油遗产和当代艺术的展览。即使没有导游，您也可以欣赏其现代设计：弧形墙壁和隐藏式天窗带来的光线。中心内还设有精品店（出售当地手工艺品）和咖啡馆。漫步于周围的景观广场，欣赏新建建筑群和远处的海景。

• 盖达尔·阿利耶夫中心： 建筑本身就是最大的亮点。其浑然一体的墙板和长长的内部走廊经常出现在摄影作品中。展厅里通常会有一个专门介绍阿塞拜疆石油时代的展区（包括苏联时期的发动机和机械）。千万别错过博物馆商店，那里有精美的地毯和纪念品。
• 周围环境： 中心对面是一个风景优美的公园，里面有步行道。从远处还能看到地毯博物馆那独特的玻璃入口。附近公共交通不太便利，所以请预留一些时间乘坐出租车或步行前往。
• 建筑洞察： 该中心标志着阿塞拜疆独立后的新时代。与巴库平整的苏联时期公寓楼相比，该中心的曲线造型展现了一种大胆而崭新的国家形象。

建筑亮点： 即使是这座中心的建筑立面，在云层和阳光的照射下也会变换颜色。许多建筑师都认为它是这座城市的标志性建筑。请注意其内部宽敞的开放式大厅（大厅），这里有时会举办音乐会或其他活动。

下午——高地公园、殉道者巷和城市观景点

从海达尔中心出发，向北前往城市的高地。乘坐缆车即可到达高地公园（Dağüstü Park）——一个拥有步道和喷泉的广阔花园广场。不妨在公园的上层露台上稍作停留。公园一侧是烈士大道（Şəhidlər Xiyabanı），这是一座庄严肃穆的二战和纳戈尔诺-卡拉巴赫战争纪念碑。您可以静静地漫步在刻有阵亡将士姓名的白色大理石方尖碑之间；国旗和长明火时刻提醒着游客近代历史。

走出公园的纪念区，便可饱览城市全景。下方是古老的城墙，城墙之外是苏联时期的建筑群。再往西南方向望去，火焰塔和巴库现代化的天际线拔地而起。里海在地平线上波光粼粼。如果天气允许，公园里凉爽宜人，与下方熙熙攘攘的城市形成鲜明对比。在这里，人们可以更好地理解这座城市的层次：中世纪的遗迹、苏联时期的建筑群和高科技摩天大楼尽收眼底。

• 缆车： 从市中心出发，只需很短的车程即可到达山坡。请查看运营时间（可能下午中途关闭）。沿途风景优美，但坡度较陡。
• 高地公园： 公园里种植着针叶树，喷泉点缀其间，是散步的好去处。公园顶部矗立着一座巨大的鹰雕塑（象征着独立），底座为绿松石色。
• 烈士巷： 纪念区是肃穆的场所。如果您想献花，请放在墓碑旁。从墓园望出去，可以看到城市的景象，令人感慨万千——现代生活在过去牺牲者的墓碑下徐徐展开。
• 全景： 沿着山脊向西走，可以欣赏到天际线上火焰塔的最佳景色。晴朗的日子里，向东望去，整个里海尽收眼底，地平线上还能看到货轮。

黄金时段： 高地公园的日落美得令人窒息。夕阳西下，火焰塔的玻璃被染成金色，城市灯光也开始闪烁。许多人都会带上相机和野餐零食来欣赏这番美景。

傍晚——尼扎米街和巴库当代艺术中心

搭乘出租车或缆车返回地面。最后一晚，您可以尽情体验巴库的现代娱乐生活。伊斯特格拉利亚特大街和尼扎米大街（连接喷泉广场和中央地铁站）是夜生活的中心。夜幕降临，这些步行街灯火辉煌，店铺和餐厅灯火通明。食客们一边品茶，一边享用国际美食：从意大利冰淇淋店到当地烤肉店，再到欧式小酒馆，应有尽有。

• 喷泉广场： 昨晚你看到的广场现在灯火通明。不妨考虑在这里享用露天晚餐（广场周围有几家以著名诗人命名的餐厅）。喷泉似乎平静了许多，灯光下的拱廊式建筑也颇具欧式风情。
• 尼扎米街： 沿着尼扎米大街继续前行，你会看到傍晚散步的人群和一些街头艺人。商店（出售服装、香水和小饰品）营业至深夜，不过很多商店主要服务于当地人而非游客。街角可能会有街头艺人表演。不妨在咖啡馆稍作停留，享用一杯夜茶或咖啡。
• 现场音乐： 如果您想欣赏传统音乐，一些餐厅会在晚上10点后宣传有阿塞拜疆木卡姆歌手表演。此外，该地区也散布着一些爵士酒吧或雷鬼酒吧。您可以询问当地人或查看海报（一些俱乐部会在橱窗上张贴音乐之夜的通知）。
• 城市之光： 步行返回老城区。夜幕降临，装饰性的街灯和商店招牌在夜色中呈现出金棕色。少女塔和宫殿城墙上亮起了聚光灯，宛如梦境一般。漫步在静谧的街道上，欣赏古老的石头在灯光下熠熠生辉，是结束一天行程的绝佳方式。

睡前小酌： 如果你还没睡，不妨去俯瞰林荫大道的屋顶酒吧，品尝一杯香甜的阿塞拜疆茶。许多酒店都设有屋顶酒吧；夜晚，里海倒映着火焰塔的壮丽景色，是完美的收尾。

巴库街区——人物简介

伊切里舍赫尔（老城）——中世纪核心区

巴库老城是这座城市历史悠久的中心，四周环绕着城墙。狭窄的鹅卵石小巷、12世纪的石砌建筑和手工雕刻的阳台，营造出一种令人难以忘怀的古老氛围。老城内禁止车辆通行，当地居民和游客只能步行穿梭于传统民居和古老的清真寺之间。如果选择在老城内住宿，可以选择入住由修复后的宅邸改建而成的小型精品酒店或宾馆。清晨，商贩们开始营业，晨光洒在石头上，老城显得格外迷人；而到了夜晚，这里则格外静谧，只有少数几家茶室亮着灯。

然而，伊切里谢赫尔也是个旅游胜地。主要道路两旁林立着纪念品摊位和地毯店。与一些更具原汁原味风情的地方相比，这里的景点门票和导览费用可能略高。基本服务设施（药店、大型超市）稀少，一切都迎合游客的需求。清晨时分，这里出奇地安静，但到了中午，广场和主要景点就会挤满人。这里的餐饮和住宿价格通常比其他地区更高。

• 气氛： 历史底蕴深厚，风景如画。中世纪建筑和蜿蜒的小巷给人以浓厚的古老气息。
• 旅游区： 这里非常热门，所以主要路线上会有导游带领的旅行团。清晨和傍晚比较安静。
• 谁会住在这里： 伊切里谢赫尔的酒店适合注重文化体验的旅行者和情侣。这些酒店能让人感受到当地风情，但价格也更高。
• 哪些人会避免它： 这里适合喜欢聚会和预算有限的旅行者。老城区夜生活不多，便宜的餐馆都在城墙外。

喷泉广场区 – 城市能源中心

老城北侧的喷泉广场是现代商业中心。这里汇聚了巴库20世纪中期苏联时期的建筑和崭新的办公楼，呈现出熙熙攘攘的景象。宽阔的大道从拥有数十座喷泉的大型步行广场向外延伸。广场周围林立着酒店、银行和餐厅。这里是购物和娱乐的核心地带：国际品牌商店与阿塞拜疆特色精品店比邻而立，露天咖啡馆也随处可见。

这里充满活力。大型步行广场伊斯特格拉利耶特广场与尼扎米大街（主要步行街）相连。每到傍晚，广场长椅上总是挤满了人，他们一边喝着咖啡或吃着芝麻面包（simit），一边闲坐。酒吧、酒馆甚至赌场等夜生活场所也集中于此。这里的建筑风格多元：既有石油繁荣时期华丽的建筑立面，也有斯大林时代的建筑，至今依然屹立。大多数中档酒店都位于该区或附近，因此这里无论何时都熙熙攘攘。

• 气氛： 这里熙熙攘攘，国际化气息浓厚。西装革履的人们与购物者和街头艺人交织在一起。
• 餐饮/夜生活： 咖啡馆和餐馆林立。附近有现场音乐表演场所，夜幕降临后这里依然热闹非凡。
• 谁会住在这里： 商务旅客、家庭旅客以及追求便利的旅客，都可在此下榻。酒店毗邻巴库各大景点和交通枢纽，是理想的下榻之所。
• 哪些人会避免它： 如果你想体验当地风情，这里是个不错的选择。这片区域更像是“市中心”，而非真正的居民区，房价也偏高。

萨希尔（林荫大道区域）——滨水现代风格

萨希尔区沿里海大道而建，是这座城市最新涌现的繁华地段：国际酒店和办公大楼林立于公园般的滨水区。许多家庭选择在这里漫步于海滨长廊和公园，而不是前往熙熙攘攘的市中心。这片区域给人一种精心设计的感觉——公共艺术和修剪整齐的花园，而非老城区那种自然质朴的氛围。

夜晚的萨希尔宁静祥和。大部分活动都围绕着水边展开：情侣们漫步海边，或在海滨餐厅用餐。这里并非夜生活中心；灯光主要来自酒店大堂，而非酒吧。这里的住宿大多是高档的（四星或五星级），并享有海景。您会发现舒适的设施，但“当地特色”餐厅较少。萨希尔的餐馆和商店价格与其高档的氛围相符。对于那些更注重安全和美景，而非沉浸于阿塞拜疆日常生活的人来说，这里是理想之选。

• 气氛： 轻松惬意的公园式滨水区。适合家庭或任何喜欢风景优美的海滨漫步而非城市喧嚣的人。
• 地点： 距离老城区稍远；需要乘坐接驳巴士或出租车才能到达市中心景点。
• 谁会住在这里： 商务旅客或游客都追求舒适体验。这里设施现代化，服务周到。
• 哪些人会避免它： 这里适合预算有限的背包客和文化探索者。旅舍和当地市场不多，酒店居多。

纳马诺夫和巴库住宅

纳里曼诺夫区位于市中心西侧，是典型的阿塞拜疆“民居”。这里保留着苏联时期的公寓楼、当地市场和工人们祈祷的清真寺。街道上挤满了熙熙攘攘的小巴和农产品摊位。这里并非旅游区，所以英文标识并不常见——但的确是许多巴库居民生活和工作的地方。

很少有游客选择住在纳里马诺夫，但选择住在这里的人都能找到更实惠的价格。这里的酒店和旅馆都比较简朴。随处可见的日常餐馆供应抓饭和烤肉，价格也很亲民（通常一顿饭不到5阿塞拜疆马纳特）。这里环境轻松惬意：孩子们在公园里玩耍，邻居们在阳台上聊天。如果您想体验地道的巴库生活，这里就是您的理想之选。从这里出发，乘坐公共交通工具（巴达姆达尔地铁站和纳里马诺夫地铁站）可以轻松前往巴库的各个景点。

• 气氛： 热闹的当地街区。这里充满着典型的城市生活气息——市场、洗衣店、汽车——但几乎没有游客。
• 成本： 总体价格较低。当地餐馆、小商店和出租车都很便宜。
• 谁会住在这里： 预算有限的旅行者和注重原汁原味体验而非精致装潢的外籍人士。乘坐地铁 15-20 分钟即可到达市中心。
• 哪些人会避免它： 行程紧凑的短期游客。这里是真实的生活区，这意味着需要花费时间通勤前往主要景点。

巴库之外——阿塞拜疆地区

舍基——丝绸之路上的山中小镇

舍基位于巴库西北约250公里处，需沿蜿蜒的山路方可抵达。这里曾是丝绸之路上的贸易中心，如今这座城市的建筑和宁静的节奏依然展现着昔日的辉煌。舍基汗宫是这座城市的标志性建筑，这座华丽的18世纪夏宫以其精美的“舍贝克”（shebeke）而闻名——这是一种由彩色玻璃制成的蜂窝状格子窗，镶嵌在精巧的木框中。宫殿内的壁画历经数百年依然色彩鲜艳。从宫殿向下走不远便是古老的集市。

在舍基的街头，当地人的生活节奏缓慢。午后，常常能闻到烤肉和热乎乎的薄饼的香味。小商店里摆放着托盘…… 谢基很糟糕 ——一种当地特有的米核桃甜点——以及蜂蜜和干果。曾经是商队驿站的中心建筑已被修复成一家带露天庭院餐厅的宾馆。灯笼、葡萄藤和茶炊让人想起这座小镇昔日的驿站风貌。

从舍基驱车不远即可到达基什。基什教堂（现为博物馆）建于公元1世纪，坐落在山坡上，可俯瞰平原美景。对于对古代历史感兴趣的人来说，这里是一个宁静的休憩之所。对大多数旅行者而言，在舍基停留2-3晚最为理想。这样便可细细品味当地悠闲的生活节奏：参观规模不大的博物馆，漫步于熙熙攘攘的集市，或许还可以徒步探索翠绿的山丘。返回巴库的道路蜿蜒穿过森林和农田。

• 谢基汗的宫殿： 惊叹于精美的木雕天花板和彩色玻璃窗。阳光透过…… 网络 形成马赛克般的光影图案。
• Sheki Sweets： 样本 谢基很糟糕 （坚果糕点） 奶油 （凝脂奶油）加蜂蜜，以及当地 基什米什 （葡萄干）糖。新鲜的 烤箱 面包和 恰拉烤肉串 （烟熏羊排）在这里很受欢迎。
• 历史悠久的商队旅馆： 如今，这家迷人的酒店设有庭院餐厅，在葡萄架下供应茶和抓饭。即使只是在这里享用一杯茶，也仿佛是一次时光之旅。
• 基什教堂： 往北约5公里，这座古老的教堂和墓地展现了早期基督教高加索阿尔巴尼亚的风貌。这座石砌教堂环境清幽。
• 旅行： 巴库和舍基之间有巴士和拼车出租车连接（中途停靠，车程6-7小时）。一些自驾游或旅行团也会包含基什岛。

Sheki提示： 即使在夏季，早晚也可能比较凉，建议带件轻薄外套。皇宫清晨人比较少，如果可以的话，尽量避开中午时段，以免遇到旅行团。

库巴和希纳利克——高加索村庄

从巴库向北行驶，地势逐渐升高，森林也随之覆盖。库巴市（约170公里）坐落在苹果园和石榴园之间。市中心的集市广场上有一座白色的星期五清真寺，以及一个出售水果和地毯的市场。不远处是格奇雷什村，这里是阿塞拜疆山地犹太人的聚居地。您可以参观他们建于19世纪的犹太教堂和一座装饰华丽的古老墓地——这是一次独特的文化之旅。

过了库巴，道路变窄并向上延伸。蜿蜒穿过树林后，便到达希纳利克（Khinaliq）。希纳利克海拔2350米，是世界上海拔最高的常住村庄之一。一条崎岖的四驱车道通往村庄（没有公共汽车到达这里）。村庄由低矮的平顶石屋组成，层层叠叠地坐落在高原上。冬季，这些石屋上点缀着皑皑白雪；夏季，它们俯瞰着高山草甸。只有少数几户人家常年居住于此。游客住宿以简朴的民宿为主（提供温暖的羊毛毯和家常菜）。

这段旅程适合喜欢冒险的人。在希纳利克，没有酒店也没有餐馆——只有当地家庭为你服务。 有 在炉子旁炖煮食物或品茗红茶。电力和互联网直到21世纪才普及。但独特的环境本身就是一种馈赠：当地人在公用烤炉里烤面包，戴着色彩鲜艳的头饰。对大多数旅行者来说，在库巴住一晚，在希纳利克附近住一晚，是最合理的行程安排。上山的路崎岖不平，天气变化莫测，但抵达高原的那一刻，仿佛踏入了一个截然不同的世界。

• 库巴镇： 这里是一个舒适的中途停留地，附近有集市和清真寺。您可以参观周六的露天集市和拥有高耸宣礼塔的朱玛清真寺（建于19世纪末）。
• 乡村生活： 附近的村庄（阿富尔贾、库尊）周围环绕着果园。当地居民提供餐食（烤肉串、豆子、米汤），偶尔也提供住宿。
• 希纳利克： 真正的荒野。村民们说着他们古老的语言（凯特西语）。从库巴租一辆吉普车或参加旅行团——道路陡峭狭窄。即使在夏天，也要带上保暖衣物。
• 风景： 从希纳利克可以远眺沙赫达格山脉和更远处的达吉斯坦南部地区。短途徒步即可到达海拔2600米以上的阿尔卑斯湖泊或野花草甸。
• 旅行： 从萨特利汽车站出发，乘坐巴库至库巴的小型巴士。从库巴出发，当地的越野车会载着小团体上山（通常由旅馆安排）。

Khinaliq 小贴士： 村里没有商店。请从库巴带上零食、水和电池。天气变化很快，所以要多穿几层衣服。即使在八月，夜间气温也可能降至个位数摄氏度。

加巴拉——自然与现代度假设施

加巴拉位于库巴东南、舍基西侧，坐落在一片广阔的绿色山谷中。这里以风景秀丽的松林、湖泊和新兴的旅游项目而闻名。加巴拉城本身拥有当地的餐馆和市场，但周边地区更值得一游。一条缆车线路从附近的加巴拉城直达图凡达格滑雪场（从加巴拉驱车25分钟即可到达）。夏季，您可以乘坐缆车饱览高加索山脉的壮丽全景；冬季，这里则是一个滑雪胜地。另一个亮点是诺胡尔湖，这是一个位于城镇以东4公里的宁静高山湖泊。湖边建在水上的简易餐馆为前来乘船游览或在湖边野餐的游客提供新鲜的鳟鱼和烤肉串。

历史上，加巴拉曾是高加索阿尔巴尼亚的首都，因此游客可以在附近山丘上漫步，探寻古代堡垒的遗迹。然而，如今这座小镇主要以自然风光和探险旅游为主。镇上有一个小型游乐园“加巴拉乐园”（Gabaland），提供各种游戏和游乐设施，适合家庭游玩；镇外还有一个大型水上乐园。每年夏季，加巴拉都会举办古典音乐节，届时将有国际知名艺术家登台献艺。对于大多数游客而言，如果您渴望森林、凉爽的夏日空气以及舒适的度假体验，那么加巴拉无疑是一个令人愉悦的短途旅行目的地。

• 缆车： 卡巴拉-加巴拉缆车将游客带离高山森林。山顶（海拔约2000米）设有咖啡馆和短途徒步路线。冬季，这里会开放滑雪道和缆车。
• 诺胡尔湖： 风景秀丽的湖泊旁设有野餐凉亭和脚踏船。周围的公园里有步行道。多家当地餐馆提供湖畔用餐服务。
• 加巴拉市： 通往该地区的门户。这里有集市和历史博物馆，收藏着阿尔巴尼亚文物。
• 古代遗迹： 缆车站附近，发掘出了一座中世纪堡垒（阿格拉尔）和浴场的遗址。它们规模不大，但坐落在山丘上，可以俯瞰山谷。
• 活动： 山丘间的雨林小径（图凡达格国家公园的一部分）和漂流（季节性）提供了户外乐趣。加巴兰主题公园（需购票入场）为孩子们提供各种游乐设施和迷你过山车。

度假村信息： 夏季周末，当地家庭纷纷涌向加巴拉的公园和水上乐园。冬季，许多游客前来滑雪。旺季（7月/8月或12月至次年2月）期间，由于设施很快就会被预订一空，建议提前预订住宿或行程。

甘贾——阿塞拜疆第二大城市

甘贾位于巴库以西约370公里处，是阿塞拜疆第二大城市。虽然它常常被旅行团忽略，但却拥有独特的魅力。市中心有一条宽阔的步行街，以小说家贾瓦德汗（当地最后一位统治者）的名字命名。街道两旁林立着咖啡馆、热闹的集市和一组小型喷泉。其中最引人注目的是瓶子屋，这是一座由雕塑家尼亚齐·塔吉耶夫建造的民间艺术博物馆：其外墙装饰着数千个彩色玻璃瓶。馆内则展出了展现甘贾文化和历史的展品。

城另一边矗立着尼扎米陵墓，这座八角形陵墓是为了纪念这位著名诗人而建，外墙铺满了蓝色的波斯瓷砖。附近的朱玛清真寺（建于19世纪）拥有独特的木质内柱。甘贾的建筑风格深受波斯-奥斯曼帝国的影响：木质屋檐和红砖清真寺便是其标志。当地居民热情友好，城内遍布着许多茶园。

尽管甘贾可能给人一种普通省会城市的感觉，但它也有其独特之处。如果您想欣赏自然风光，可以绕道西北方向前往戈伊戈尔湖（车程约1小时）：这是一个位于国家公园内的冰川湖，湖水碧绿，四周环绕着松树（如果您时间充裕，强烈推荐）。总而言之，如果您的行程途经甘贾附近，那么值得花一天时间游览，感受巴库之外的独特风情。

• 瓶子屋： 这是一座风格独特的博物馆——内外都用空酒瓶装饰。馆内展出当地文化，楼上还有一个音乐博物馆。
• 尼扎米陵墓及公园： 一座优雅的圆顶神龛，纪念这位12世纪的诗人，坐落于花园之中。公园小径两旁林立着文学人物的雕像。
• 主街（贾瓦德汗）： 这条步行大道连接着喷泉广场和老城区。大道两旁林立着苏联时期的建筑、商店和喷泉，是当地居民的聚集地。
• 戈伊戈尔湖： 如果你有多余的一天时间，可以驱车前往这座位于山区的美丽冰川湖（约40公里）。道路虽然狭窄，但沿途风景绝美。
• 旅行： 甘贾位于通往格鲁吉亚的主要公路上，因此许多旅行者会在途中停留。在这里住一晚可以让漫长的旅程稍作休息。英语使用者很少；如有需要，可以使用俄语或出租车司机作为翻译。

提示： 如果您计划前往甘贾旅游，请提前预订周末或节假日期间的酒店。甘贾深受国内游客欢迎，因此夏季周末当地住宿通常会爆满。

兰卡兰和南部低地

从巴库向南行驶300多公里，便可抵达兰卡兰，这座城市与阿塞拜疆其他地区截然不同。空气变得温暖潮湿。塔雷什山脉的热带雨林耸立在沿海平原之后。该地区盛产茶叶、柑橘和水稻——道路两旁挂满了水果和葡萄藤。兰卡兰老城区拥有一座波斯风格的城堡遗址，以及一座引人注目的宣礼塔（米尔扎·阿里陵墓）。当地集市上出售香甜黏稠的石榴酱（gilabi）和兰卡兰哈尔瓦（一种肉桂味面包）。

兰卡兰的饮食别具一格：来自里海的烤鱼（里海风味烤肉串，不裹面包屑）很受欢迎，受邻国伊朗影响的拉万吉鸡（核桃馅烤鸡）也颇受欢迎。这里的日常生活节奏悠闲：中午时分街道清空，上班族午睡，商店晚些时候才重新开门营业。

兰卡兰最大的财富是大自然。附近便是希尔坎国家公园，这是一片被联合国教科文组织列为世界遗产的热带雨林保护区，横跨阿塞拜疆和伊朗。这里，静谧的小村庄掩映着清凉的溪流和拥有两亿年历史的古树。如果您时间充裕，还可以前往伊斯蒂苏（位于兰卡兰以南，莱里克附近）的温泉——据说具有疗愈功效，吸引着当地游客前来体验露天水泥池。

• 亚热带气候： 预计天气温暖潮湿，偶有降雨。清晨常有雾。农业（茶叶、柑橘）随处可见。
• 茶乡： 兰卡兰周边村庄都种植茶叶。不妨试试搭配当地的糖果或果酱。许多茶馆都供应加柠檬和方糖的绿茶。
• 希尔卡努斯森林： 塔雷什山脉中一片原始阔叶林，遍布栗树、角树和里海云杉。从奇兹卡拉西村和努拉利尔村出发的步道起点，可通往这片绿色的荒野。
• 兰卡兰市： 参观河边的古老石头堡垒（吉兹卡拉西），并在集市上逛逛，寻找香草和香料。试试看。 兰卡兰烤肉串 （腌鱼）或一杯当地柠檬茶 一半.
• 温泉： 伊斯蒂苏温泉（可乘出租车前往）设有混凝土结构的浴池，池内注满了矿泉水。周末时节，这里会挤满当地家庭。
• 旅行： 从巴库出发，有巴士前往兰卡兰（车程6-7小时）。住宿选择多样，从经济型酒店到希尔坎公园附近的森林小屋应有尽有。很少有外国人来这里，所以英语几乎无人知晓；俄语则更为常见。

阿塞拜疆的饮食——用餐节奏和特色菜肴

早餐文化——早晨的能量补给

阿塞拜疆人喜欢丰盛的早餐。当地的早餐包括： 烤箱 面包（刚从泥炉里烤出来热乎乎的）、咸白奶酪（类似菲达奶酪）和新鲜蔬菜，如西红柿和黄瓜。果酱和蜂蜜也常备。 奶油 桌上放着凝脂奶油。许多人以凝脂奶油开启新的一天。 库塔布 （夹着奶酪或蔬菜的薄扁面包卷） 奇迹 （煎奶酪面包）。茶是用茶炊冲泡的：浓郁的红茶盛在郁金香形的小玻璃杯中，通常会配上方糖或一勺果酱。酒店的自助早餐可能也会有鸡蛋、香肠或煎饼，但当地早餐通常以面包、奶酪、橄榄和茶为主。

午餐习惯——午餐时间

午餐时间通常遵循工作日的规律：许多人在下午1点到3点之间用餐。常见的午餐形式是汤加主菜。例如，一顿典型的午餐可能以……开始。 前去救援 （热酸奶汤配米饭和香草） 大麻 （冬天喝牛蹄汤），接着是 烤肉串 烤串或米饭。其中一份特色午餐菜单是： 有羊肉、鹰嘴豆、香草和梅干在陶罐中慢炖而成。许多餐厅在中午提供价格实惠的“商务午餐”套餐（汤+沙拉+肉）。周末或节假日，会出现丰盛的节日拼盘：金灿灿的…… 抓饭 藏红花米饭配坚果和杏子是庆祝餐桌上的主菜。请注意，当地人通常午餐时间较早；咖啡馆可能下午 4 点就关门了。

下午茶——茶室传统

红茶是阿塞拜疆人生活中不可或缺的一部分。午后茶歇（çay）并非正式的下午茶时间，而是一种持续不断的享受。传统的茶馆（çayxana）按需供应茶水，顾客可以悠闲地续杯。茶水通常是原味的，旁边会放着方糖或柠檬片。有时还会配上一小碟坚果、干果或当地糖果。用糖钳取糖很常见：用餐者可能会用手从糖碗里夹糖放入杯中，不过在家里，大家通常会共用一个糖碗。即使在餐厅里，茶水也会在用餐快结束时或客人要求时送上。一边喝茶一边聊天，度过一个小时是很常见的。

• 茶文化： 客人到访时，主人都会奉上茶水。无论在家中还是办公室，都会有人为你斟茶。反复生硬地拒绝会显得失礼；礼貌的做法是先抿一小口再拒绝。

晚餐和晚饭

在阿塞拜疆，晚餐通常是一天中最丰盛的一餐，而且开始得比较晚（通常晚上8点到10点）。餐桌上摆满了各种各样的菜肴。一锅…… 前去救援 可能会再次出现，或者 酿叶 （用葡萄叶包裹米饭）作为开胃菜。主菜随后盛放在共享的盘子或陶罐中上桌。例如： 有 可能会在餐桌旁加热，然后直接从锅里端上桌。 他们没有 ——一种塞满了核桃、香草和干果酱的鱼或鸡——在餐桌上切片，香甜可口，带有坚果的香味。烤肉（烤肉串、鸡肉咖喱或里海鱼）也值得一试。 鱼菜肴会在食客面前现场雕刻。沙拉（例如番茄黄瓜配香草）和腌菜会摆上桌，以清爽味蕾。面包是必不可少的：通常是圆形的扁面包（类似馕）或薄薄的拉瓦什饼，用来蘸炖菜和烤肉串。主菜过后，可能会提供水果甜点或新鲜水果，尤其是在家招待客人时。

用餐时使用叉子（通常会搭配大量面包），勺子仅用于喝汤。菜肴是公用的，所以要等女主人示意您可以从哪里取用。礼貌的做法是每道菜都至少尝一点。用餐时，人们常常会交谈并举杯（敬葡萄酒或拉克酒）。餐厅有时会在深夜提供现场音乐表演，为漫长的晚餐增添气氛。餐后，许多人会享用浓郁的土耳其咖啡或花草茶。阿塞拜疆人通常用餐较慢，因此如果餐桌在午夜之后仍然有人，请不要感到惊讶。

阿塞拜疆必尝菜肴详解

• 抓饭（Plov）： 国民米饭。藏红花黄米饭可搭配各种配料食用，例如烤肉、干果、坚果或豆类。常见配料包括： 古巴抓饭 （配以梅干和栗子）以及简单的羊肉胡萝卜版本。传统上，抓饭会盖上一层面包皮（食用前取下），或者搭配炖肉。抓饭是一道喜庆菜肴，常见于婚礼和新年，但也常在餐厅供应。
• 填充： 葡萄叶或蔬菜（卷心菜、甜椒、茄子）包裹着羊肉末、米饭和香料。这道菜的名字就叫“酿菜”。慢火烹制，佐以酸奶或蒜蓉酱。是一道深受喜爱的宴会菜肴。
• 致来宾： 小小的羊肉馅饺子，每个只有几毫米宽，浸在鲜美的肉汤中。当地传说每家每户的秘方都是神圣的，所以做法略有不同。用勺子舀着吃；通常会在上面撒上一些干薄荷叶。
• 烤肉串： 烤肉串。 卢拉烤肉串 是将羊肉末与洋葱和辣椒混合，捏成扁平状，串在烤肉签上； 蒂卡烤肉串 使用腌制过的肉块（羊肉或鸡肉）； 鱼 通常选用当地河流中的鳟鱼或鲟鱼。烤肉串配烤番茄、洋葱和拉瓦什面包。
• 有： 一道丰盛的羊肉鹰嘴豆炖菜。每人分到一个小陶罐。食客们撕下面包，蘸着炖菜吃。烹饪时油脂会浮到表面——这层金黄色的油脂是人们的最爱。这道乡村风味的家常菜，如今已成为许多都市餐厅菜单上的时尚之选。
• 拉万吉： 这是阿塞拜疆南部的一道特色菜。鱼（通常是里海库图姆鱼）或鸡肉里塞满了磨碎的核桃、洋葱和干梅子的混合物，然后烘烤而成。这道菜味道浓郁，香气扑鼻。您经常还能看到类似的“lavangi mashgati”（核桃甜点）。
• 致大卫： 一道用酸奶、米饭和新鲜香草（莳萝、薄荷、香菜）制成的冷热汤。可以把它想象成一道味道浓郁、带有香草风味的酸奶汤。通常作为开胃菜，在享用丰盛的主菜之前用来清爽味蕾。
• 巴克拉瓦（果仁蜜饼）： 千层酥皮点心，内含碎坚果和蜂蜜。切成菱形或方形。阿塞拜疆人制作。 帕赫拉瓦 比某些中东版本略微浓稠。 谢基很糟糕 是一种单独的甜点——一种裹着糖和核桃的厚厚的糕点条，以舍基的名字命名。
• 红茶： 在阿塞拜疆，每餐都会喝茶。这里的茶味道浓郁，颜色较深。当地人通常先将茶完全泡开，然后再用水稀释饮用。早餐、午餐后、下午茶和晚餐后都习惯喝茶。
• 艾兰： 一种咸味酸奶饮品（加盐稀释的酸奶）。在炎热的天气或搭配油腻肉类食用时很受欢迎，可以舒缓胃部不适。
• 雪葩： 一种用甜水果或鲜花浸泡的饮料，有时在饭后或在集市上供应（通常是石榴、玫瑰或罗望子口味）。
• 酒精： 酒类饮品在餐厅普遍供应。当地啤酒（例如Xırdalan品牌）和葡萄酒（产自甘贾或沙马基地区）很常见。伏特加也很便宜。许多小酒馆现在也提供各种进口饮品。除斋月期间白天外，大多数餐馆都供应酒水。

饮料和社交润滑剂

茶随处可见：无论走到哪里，都会有人递上茶杯。茶通常配糖或果酱；下班后，伏特加（“拉克”）和啤酒在男人们之间畅饮。用餐前不祝酒是不寻常的。人们常常举起一杯葡萄酒或啤酒，说“Əyib alaq!”（“敬我们举起的！”）。若要祝愿他人健康，可以说“Nəfəsin sağlam”（祝你健康），或者碰杯时简单地拍一下手。向主人敬酒也是一种礼貌。

艾兰 是一种冰镇酸奶饮品，撒上盐，通常搭配烤肉串食用。在炎热的夏天，它清爽宜人。在甜点、糖果或奶酪拼盘中，通常会盛放小杯的…… 糖浆 （浓稠的石榴汁）或 香槟酒 可能会提供（桑葚味的饮料）。请务必至少尝一口别人递给你的饮料；礼貌非常重要。

餐厅通常会在餐后甜点之后放一小碗糖果（略带酸味的水果块）。您可以点茶或咖啡时索取。甜点和茶水暗示着用餐即将结束。如果您点的菜太多吃不完，打包剩余食物或要求餐厅打包也是可以的。

阿塞拜疆实用指南——货币、通讯、日常物流

货币、现金和成本

马纳特（AZN）是阿塞拜疆的货币。纸币面额有1、5、10、20、50和100马纳特；硬币（qəpik）面额从1到50qəpik不等。汇率（2025年）约为1.7马纳特兑1美元。在巴库和各地区中心城市，自动取款机（ATM）随处可见（可寻找标准银行、资本银行和Accessbank的ATM机）。大多数ATM机接受国际卡，但通常会收取少量手续费。在主要城市以外的地方，建议使用大型酒店或银行内的ATM机，因为独立ATM机可能会缺钱。

许多地方都接受刷卡，但现金仍然是主流。街头小贩、小餐馆和乡村出租车司机通常只接受阿塞拜疆马纳特（AZN）。小贴士：一次性取款金额较大，可以最大限度地减少ATM手续费。最好携带一些美元或欧元作为备用；如有需要，可以找货币兑换商进行兑换。尽量避免在乡村市场或小商店使用银行卡，因为这些地方通常没有刷卡机。最好携带一些应急现金，以防ATM机故障或停电。

每日预算各不相同：背包客如果选择青年旅舍、乘坐公交车并享用当地美食，每天大约需要 40-60 美元（70-100 阿塞拜疆马纳特）。中等预算的旅行者（入住较好的酒店，偶尔乘坐出租车，在餐厅用餐）每天可能需要花费 100-150 美元（170-250 阿塞拜疆马纳特）。而豪华预算（入住国际酒店、参加私人旅行团）则很容易超过每天 300 美元。主要支出：巴库的酒店价格按当地标准来看偏高，但餐饮和交通相对便宜。为了节省开支，可以去当地人常去的地方吃饭（小餐馆的烤肉串或抓饭只需几阿塞拜疆马纳特），并尽量使用公共交通工具。

• 费用： 乘坐地铁/公交车大约需要 0.30 阿塞拜疆马纳特。市内出租车起步价约为 1.50 至 2.00 阿塞拜疆马纳特，另加每公里 0.50 阿塞拜疆马纳特。巴库的普通房间起价约为 80 阿塞拜疆马纳特；在首都以外地区，通常 30 至 50 阿塞拜疆马纳特就能租到不错的双人间。餐厅的正餐价格约为 10 至 20 阿塞拜疆马纳特。

语言与交流

阿塞拜疆语（一种突厥语）是官方语言，使用拉丁字母书写。实际上，许多人（尤其是35岁以上的人）也会说俄语。英语在学校的教学日益普及，但主要在巴库的旅游和商业区使用。在巴库以外的地方，人们可能只会说几句简单的英语。旅行应用程序或短语手册可以帮助弥补语言障碍。

巴库的菜单通常有英文部分，但在乡村地区，菜单上可能只有阿塞拜疆语或俄语。如有需要，您可以尝试使用俄语，许多年纪较大的出租车司机和店主都会说俄语。学习一些阿塞拜疆语单词可以提升您的用餐体验，并让您显得更有礼貌。常用短语： 原料 （谢谢）， 地方 （是的）， 不 （不）， 是 （水）， 马马德 （拜托了）。人们即使听不懂当地语言也会很感激。指着图片或常用词也能奏效——热情好客非常重要。

街道标志和商店名称可能使用拉丁字母或旧式西里尔字母（例如， 超级市场 例如超市）。巴库的酒店员工和年轻人通常会说一些英语。此外，讲俄语的人也可以寻求帮助；随身携带一份西里尔字母/拉丁字母的电话号码和地址清单，以便向司机出示或问路。务必将目的地写下来，因为音译各不相同（例如， 大麻 对比 基洛瓦巴德 旧名称，或 加巴拉 对比 片).

互联网、SIM卡和数字接入

移动网络和Wi-Fi信号总体良好。城市里的咖啡馆和酒店都提供免费Wi-Fi（入住时需提供密码）。巴库和城镇的网速很快（4G LTE）。在乡村地区，网络信号覆盖道路，但不太稳定。

在机场或市区的售货亭购买SIM卡非常方便。运营商（Azercell、Bakcell、Nar）出售预付费SIM卡（约3-5阿塞拜疆马纳特）。套餐价格低廉（例如，1GB流量仅需1-2阿塞拜疆马纳特）。使用护照进行注册是必要的。注册后，您可以根据需要充值话费或流量。拥有本地号码方便您叫出租车和使用地图。智能手机可以下载本地打车应用（例如Bolt、Yango，Uber已更名为Yango）。

有些旅行者会使用 VPN，尤其是在来自某些服务（例如 YouTube、Facebook 等）速度较慢或被屏蔽的国家/地区时。阿塞拜疆官方并未屏蔽热门网站，但网络性能可能会出现波动。建议携带便携式充电器，以备长途驾车或徒步旅行之需（酒店通常配备电源插座，但公交车上没有）。另请注意，某些打车软件可能需要使用当地的 SIM 卡才能正常运行。

安全、健康和实际问题

阿塞拜疆对旅行者来说非常安全。暴力犯罪很少见。虽然小偷小摸（例如抢劫、扒窃）并不常见，但在人多的地方仍有可能发生。通常的防范措施仍然适用：尤其是在集市或公共交通工具上，务必拉好包包拉链。大多数游客都觉得在巴库市中心夜间出行很安全；在任何城镇，天黑后都应待在灯光明亮的区域。

交通事故的风险更高。道路可能狭窄，车辆速度也很快。在巴库，行人乱穿马路很危险：请使用人行横道并等待人行横道信号灯。出租车司机可能比较强势；请坚持使用计价器或事先商定车费。在城市以外的山区道路缺乏护栏，因此如果您不擅长驾驶，请雇用有经验的司机。

对于女性而言：骚扰并不常见，但可能会遇到引人注目的情况（例如注视或议论），尤其是在大城市以外的地区。在农村地区穿着保守一些，可以避免不必要的注视。在公共交通工具上，女性通常享有优先座位（与其他后苏联国家类似）。一般来说，女性独自旅行在这里是安全的，但最好还是遵守当地的习俗（例如不要独自走在光线昏暗的小巷里）。

医疗水平：巴库拥有不错的医院和诊所，可以应对紧急情况，但语言可能是一个障碍。首都以外地区的医疗设施较为简陋。城市里的自来水经过氯化处理，但大多数当地人饮用瓶装水或将水煮沸后饮用。为了安全起见，建议饮用瓶装水或随身携带净水片。此外，除非您确定生蔬菜沙拉是用干净的水清洗过的，否则请谨慎食用。

无需接种特殊疫苗，但建议接种常规疫苗（破伤风、甲型/乙型肝炎）。请携带小型急救包和任何个人处方药（需附处方）。巴库的药店药品充足；在村庄里也能找到治疗常见疾病（头痛、胃部不适）的基本药物。

气候因素：夏季炎热。请涂抹防晒霜并保持水分充足。冬季巴库较为寒冷（5-10°C），山区会下雪。如果冬季出行，请携带多层衣物。春季和秋季夜晚气温较低。除夏季外，请务必携带至少一件轻便外套。

• 小费: 小费并非强制性的，但如果服务周到，小费会很受欢迎。在餐厅用餐，通常可以给账单金额的5%到10%作为小费。出租车司机一般不收小费（凑整即可）。如果有人帮忙搬运行李或提供了特别周到的服务，通常可以给1到2阿塞拜疆马纳特的小费。在旅馆或咖啡馆，任何小小的举动都会受到欢迎。

何时游览阿塞拜疆——季节和时间

• 春季（4月至5月）： 通常这是最佳时节。白天气温温和（15–25°C），乡村一片翠绿。三月底 诺鲁孜节 节庆期间，集市上琳琅满目的糖果和野花纪念品热闹非凡。春雨时断时续（建议带伞），但繁花盛开，空气凉爽，是观光的好时节。海拔较高的地方（如舍基和古巴）野花遍地，美不胜收。夜晚气温较低，建议多穿几层衣服。
• 夏季（六月至八月）： 巴库夏季炎热干燥（通常气温在35-40摄氏度之间）。内陆和低地地区烈日当空，酷热难耐。沿海微风可能较为潮湿。当地居民纷纷涌向里海海滩和山区度假胜地。在山区（如加巴拉山、沙赫达格山），气温较为温和（20-28摄氏度），偶尔会有降雨。夏季出行建议将户外活动（如徒步旅行、一日游）安排在上午或傍晚，中午则应待在有空调的室内休息。酒店和旅游行程通常需要提前数月预订。
• 秋季（9月至10月）： “第二个春天”。盛夏的酷暑在九月逐渐消退，白昼温暖，阳光灿烂。葡萄、石榴等水果丰收，各种节日也随之而来。游客减少，公园更加宁静，酒店价格也更加优惠。秋色斑斓的山峦格外美丽。夜晚凉爽宜人。这段时间被认为是又一个理想的旅行时机，既能享受宜人的天气，又能节省开支。
• 冬季（11月至3月）： 凉爽宁静。巴库的冬季平均气温为5-10摄氏度，常有海风吹拂。市区很少下雪，但山区却很常见。沙赫达格和图凡达格滑雪场从12月一直开放到初春。外国游客几乎消失（尤其是在1月和2月），因此酒店价格最为便宜。部分景点可能会关闭或缩短开放时间（请提前查询）。如果您喜欢冬季运动或淡季的宁静，那么巴库的冬季将是您的理想之选。白天时间较短，因此请仔细规划户外活动。

休赛期说明： 在非旅游旺季，一些服务（例如民宿或登山旅游）可能会缩短营业时间或暂停营业。冬季出行务必提前确认交通时刻表。春季（四月）正值诺鲁孜节，节日气氛浓厚，出行十分便利，但也可能导致节日期间部分服务短暂关闭。

微型指南：如何阅读阿塞拜疆餐厅菜单

阿塞拜疆的菜单各不相同。巴库的许多餐厅提供英文菜单，但乡村餐馆可能只有阿塞拜疆语或俄语菜单。实用贴士：

• 关键词： 寻找熟悉的根源：“烤肉串“ 或者 ”烤肉串”用于烤肉；“沙拉”（沙拉）指沙拉；上”（суп）或“肉汤（舒尔巴）指汤；跑步“（茶）用来泡茶；”咖啡“ 或者 ”咖啡“为了咖啡。”
• 常见菜肴： 皮拉夫 （通常拼写为 plov 或 pilav）是米饭抓饭。 有 将按原样列出（羊肉炖菜）。 填充 指酿蔬菜（葡萄叶、辣椒）。 杜斯巴雷 可能会出现小饺子。 库塔布 或者 亚麻布 都是馅饼的种类。甜点名称如 果仁蜜饼, 果仁蜜饼， 或者 包 （奶酪酥皮点心）很容易辨认。
• 脚本变体： 有些菜单混合使用了拉丁字母和西里尔字母。俄语拼写：Кебаб（烤肉串），Чай（奶茶），Салат（沙拉）。西里尔字母“Х”发“kh”音（例如，Хачапури 代表哈恰普里），“Ч”发“ch”音。如果阅读有困难，可以指着图片或问“Что это?”（这是什么？）
• 饮料： “Çay”或“чай”=茶，“Çəhvə”或“köfe”=咖啡，“Birə”=啤酒，“Arak”=伏特加。
• 协助： 别犹豫，请服务员推荐菜品（他们通常能听懂一些英语，或者用简单的俄语单词）。指着其他食客的餐盘也能起到作用。

餐饮小贴士： 如果没有英文菜单，可以尝试问“xüsusiyyətlər hansılardır?”（特色菜是什么？）。阿塞拜疆服务员通常很乐意帮助外国人点菜。遇到不熟悉的词汇时，保持微笑和耐心会很有帮助。

微型指南：雨天游玩阿塞拜疆

即使下雨，你也不会被困住。一些室内路线：

• 博物馆和美术馆： 在国家艺术博物馆（毗邻歌剧院）或阿塞拜疆地毯博物馆（温暖舒适，有空调，还设有咖啡馆）消磨几个小时。巴库历史博物馆（以及 老城博物馆 内页涵盖考古和苏联时期的展品。
• 地铁站： 巴库地铁干净整洁，车站装饰精美（可以去看看“Parapet”站或“Memar Ajami”站）。乘坐几站地铁游览既经济实惠（票价0.30阿塞拜疆马纳特），又充满乐趣。
• 购物中心： 巴库港购物中心（位于林荫大道旁）和28号购物中心（喷泉广场）拥有众多国际商店、美食广场和电影院。您可以花几个小时购物，或在舒适的咖啡馆里品尝咖啡。
• 古城通道： 在伊切里谢赫尔，阿特什加（正面有遮盖）和商队旅馆内部是避暑的好去处。伊切里谢赫尔城内的一些庭院餐厅也提供室内座位。
• 茶馆： 找一家传统的茶馆。即使外面下着雨，你也可以在里面待着，享受无限畅饮的茶水。 果仁蜜饼一些酒店（如巴库国际酒店）设有带大窗户的休息酒吧——非常适合观赏雨景。

避难所： 如果遇到暴雨，可以前往喷泉广场附近的28购物中心。楼上的咖啡馆提供当地特色甜点和免费Wi-Fi，可以在那里避雨，外面的喷泉还会播放舒缓的音乐。

微型指南：内向者和安静灵魂的阿塞拜疆之旅

如果您更喜欢安静和个人空间，请考虑以下方法：

• 避开人群： 早点出发。争取成为第一批进入伊切里谢赫尔（Icherisheher，大约早上8点开门）的游客，体验几乎空无一人的美景。戈布斯坦和亚纳尔达格的旅游团通常早上9点出发——第一批游客意味着更少的人。
• 非高峰时段旅行： 尽量选择工作日而非周末游览主要景点。例如，阿塞拜疆家庭通常会在周末出行，因此周五至周日热门景点可能会非常拥挤。选择旅游淡季（春季或秋季）出行也能减少人潮。
• 寻求宁静的环境： 与其去城市咖啡馆，不如在宁静的乡村茶馆里品茗。像库巴附近的村庄或舍基的集市广场这样的小镇，生活节奏更为悠闲。巴库植物园（开放季节）或高地公园的午间，则能让你享受片刻宁静。
• 掌控您的行程： 安排私人交通或小型旅行团，避开大型旅行团。对于情侣旅行者来说，聘请导游可以让他们灵活地暂停行程或跳过拥挤的展厅。
• 住在市中心以外的地方： 考虑选择较为安静的街区（例如海边）的住宿。林荫大道上的渡轮或公园比老城区安静得多。
• 安排安静的用餐时间： 寻找当地人常去的餐厅，而不是游客常去的热门餐厅。傍晚的茶馆（çaykhana）通常会更早安静下来。

静谧时刻： 阿塞拜疆国家艺术博物馆（位于喷泉广场附近）在傍晚时分通常十分宁静。其庄严的展厅和欧式灯光营造出一种远离外界喧嚣的静谧氛围。

微型指南：快速建筑识别

巴库的城市景观跨越多个时代。请留意以下视觉线索：

• 中世纪/伊斯兰时期： 尖拱、庭院和瓦片装饰是古老建筑的标志。希尔凡沙宫和少女塔（石砌建筑）便是典型代表。仔细观察，你会发现它们有着精美的砖砌图案和圆顶屋顶。
• 石油繁荣时期（19世纪至20世纪初）： 装饰华丽。19世纪后期的建筑通常带有雕花阳台，配以木格栅、石窗框和雕像。例如：内夫特奇拉尔大街上装饰精美的商铺。
• 斯大林时代（1930年代至1950年代）： 宏伟对称的建筑造型，采用混凝土或浅色石材建造。注意高耸的柱子或苏联徽章。阿扎德利克广场上的政府大楼和国家图书馆便是这种风格的代表。建筑内部设有宽敞的大厅，并饰有工人或士兵的浮雕。
• 苏联现代主义（1960 年代–80 年代）： 功能性强，棱角分明。寻找平坦的混凝土表面和简洁的几何形状。巴库中央清真寺（巨大的无装饰混凝土穹顶）和许多苏联时期的公寓楼都体现了这一点。
• 独立后时期（1990年代及以后）： 大量运用玻璃和曲线。扎哈·哈迪德设计的盖达尔·阿利耶夫中心和火焰塔（三角形玻璃摩天大楼）就是绝佳的例子。许多新建的银行和购物中心都采用了时尚的国际化设计。留意建筑立面上的火焰图案和风格化的地毯。

提示： 许多建筑的入口附近都刻有建造年份（例如“1940”）。如果标有日期，通常会刻在星形或徽章上。大致来说：19世纪的建筑立面风格多样且华丽，20世纪50年代的建筑宏伟壮观，而21世纪的建筑则以闪亮的玻璃幕墙为主。

现实检验——阿塞拜疆的真实面貌

常见的第一印象和惊喜

旅行者往往期待的是一场“高加索探险”或体验严苛的穆斯林文化，却往往发现一些与众不同的东西。对许多人来说，最大的惊喜莫过于巴库的现代化：鳞次栉比的摩天大楼、宽阔的大道和热闹的夜生活，都让人感到熟悉，甚至带有欧洲风情。然而，几个小时之内，你就能抵达偏远的村庄，山羊在古老的砖瓦房旁悠闲地吃草——这种反差令人印象深刻。波斯、奥斯曼和苏联时期遗风的融合也常常出人意料：前一刻你还在火焰状的玻璃塔楼林立的街区，下一刻就置身于19世纪的木制阳台之间。

美食惊喜层出不穷。如果您不吃肉，请注意大多数传统菜肴都以羊肉、牛肉、奶酪和面包为主。素食者可能需要提前计划：例如，许多沙拉的生菜下面都藏着碎牛肉。当地人热情好客，但可能不够热情——他们会反复为您奉上茶水或甜点，直到您接受为止。语言也是一个问题：许多游客惊讶地发现，在巴库以外的地区，英语似乎很少见，人们可能会改用俄语。不过，即使是年轻的店主也会尽力用几句简单的俄语或微笑来帮助您。沿途的美景——例如戈布斯坦篝火上的日落——往往足以弥补最初遇到的繁琐手续或交通问题。

常见错误及避免方法

• 低估旅行时间： 地图上看起来很短的距离，实际上却需要花费大量时间。山路蜿蜒曲折，绕路在所难免。因此，请慢慢规划行程——200公里的车程可能需要一整天的时间。
• 打包行程单： 旅游指南通常会把太多景点安排在一周之内。与其匆匆游览全国，不如选择几个地区（例如巴库和舍基）重点游览。如果试图打卡所有景点，你就会把所有时间都花在开车上，却没什么乐趣可言。
• 无现金时代即将到来： 有些旅行者以为银行卡在所有地方都能用，其实不然。请携带足够的马纳特。最好再准备一些5-10马纳特的零钱，以备出租车司机或不接受信用卡的集市摊位使用。
• 没吃早餐： 许多面包店和街边摊很早就开门营业。吃个糕点喝杯茶，快速解决早餐，就能让你精力充沛地开始游览。如果等到上午10点，商店可能还没开门。
• 忽略季节性细节： 巴库的夏季酷热难耐（气温超过30摄氏度）。建议将户外活动安排在上午或傍晚。冬季海边气温可能出乎意料地低。请提前查看天气预报并携带多层衣物。
• 语言假设： 不要想当然地认为所有标志或菜单都会是英文的。学几句常用语（或者随身携带一本短语手册/应用程序）。当你需要帮助时，微笑并说一句“Yardım?”（请问需要帮忙吗？）就能奏效。
• 高估城市化程度： 巴库是一座现代化城市，但距离巴库仅50公里，乡村生活依然浓厚。如果您期望每个城镇都有24小时便利店，那您恐怕要失望了。在乡村道路上行走时，请务必携带必需品（水、零食、现金）。

阿塞拜疆起诉谁 vs 可能面临困境

这个国家会给好奇心强、适应力强的人带来惊喜。它适合热爱历史和文化的旅行者：中世纪建筑、地毯传说和边疆时代的博物馆。喜欢烤肉、浓郁炖菜和甜点的美食家会感到宾至如归。摄影爱好者会沉醉于这里丰富多样的景观——泥火山、山村、未来主义的城市景观，一次旅行就能尽收眼底。懂得欣赏真诚待客之道的游客会发现阿塞拜疆的热情令人难以忘怀；即使是腼腆的游客也会分享在高加索山丘上与当地家庭共饮下午茶的温馨时刻。

另一方面，这可能会让需要精确行程安排或便利设施的旅行者感到沮丧。如果您偏爱素食，那么在巴库以外的地方，您的选择会比较有限——蔬菜通常与肉类菜肴搭配，但蛋白质主要来自动物和奶制品。如果您不喜欢喧闹和被打扰，请注意，路过时可能会有孩子和小贩吆喝。耐心会有帮助：当地人可能只是出于好奇邀请您喝茶或合影。此外，如果您要求到处都能听到流利的英语，或者对任何异国文化都感到恐惧，那么零散的英语和当地人的好奇心可能会让您感到不知所措。

时间紧迫——阿塞拜疆简报

• 48 小时（周末）： 行程仅包含巴库。第一天：上午游览老城区，下午游览海滨。第二天：在火焰塔欣赏日出，然后进行半日游，前往戈布斯坦和亚纳尔山。此行程涵盖主要景点（老城区、火焰塔、火灾遗址），但完全不包含乡村地区。
• 4-5天： 巴库 + 一个周边地区。例如，在巴库待 3 天（包括戈布斯坦/亚纳尔达格之旅），然后加 2 天去舍基，欣赏那里的宫殿和清新的山间空气。或者，巴库 + 东北部地区（库巴和希纳利克）2 天。这样您既能领略巴库的城市风光，又能体验当地的自然景观。
• 1 周： 行程安排建议：巴库/戈布斯坦4天，舍基/加巴拉2天，库巴/希纳利克1天。这样既涵盖了主要区域，又不会过于赶路，也留出了放松和转机的时间。
• 10-14天： 全程环线。示例路线：巴库 → 库巴/希纳利克 → 甘贾 → 舍基 → 加巴拉 → 兰卡兰（南） → 经库巴返回巴库。此环线途经每个角落。建议预留几天时间休息或应对意外发现。

笔记： 陆路旅行需要时间。如果选择乘坐巴士，请预留一天时间用于换乘。如果行程安排紧凑，请考虑搭乘短途国内航班（例如巴库-兰卡兰或巴库-占贾）。

最后的实际细节——住宿、旅游、预订

在哪里预订以及预订须知

在巴库寻找住宿非常方便：国际酒店和许多中档酒店都可供选择。Booking.com 和 Airbnb 等在线预订平台覆盖了巴库的大部分地区。房价从经济型青年旅舍的宿舍床位（约 50 阿塞拜疆马纳特，约 30 美元）到豪华酒店客房（200 阿塞拜疆马纳特以上）不等。在较小的城镇和村庄，住宿则更为简单。舍基、加巴拉和库巴等地有一些简朴的旅馆（通常每晚 30-60 阿塞拜疆马纳特），这些旅馆大多由当地家庭经营。其中许多旅馆并未在主流预订网站上列出；预订可能需要通过电子邮件或电话进行。

这里既有苏联时期的老酒店，也有新建的旅馆。设施各不相同：城市里Wi-Fi很普遍，但乡村旅馆可能只有基本的网络（甚至没有）。热水和暖气通常都能正常使用，但像吹风机或熨斗之类的额外用品可能不提供。巴库以外地区的夏季住宿通常没有空调。早餐通常包含在房费里，可能是简单的自助餐，包括鸡蛋、面包、果酱和茶。不要指望有完善的服务——客房服务几乎不存在。所有房间都使用220伏电压（欧式插头）。

旅行团 vs. 自由行

在阿塞拜疆自由行非常便捷。公共巴士和拼车（marshrutka）连接着大多数城镇，价格低廉。租车带司机也经济实惠，方便出行。不过，跟团游也能满足部分游客的需求。许多游客会选择从巴库出发，前往戈布斯坦、泥火山和火神庙的一日游。这些行程包含在崎岖道路上的交通以及导游讲解历史。价格通常为每人 40 至 60 美元，对于只有一天时间的游客来说，这点额外的花费物超所值。

对于当地探索，旅行团并非必需。在巴库和舍基，步行或乘坐当地公共交通工具即可。如果您能轻松应对交通问题，除了主要景点外，您可以省略大部分旅行团。例如，前往舍基的巴士班次频繁，如果需要，也可以租车前往希纳利克。自由行的主要缺点是时间：不熟悉的司机或不确定的行程安排都可能导致您被困。在这种情况下，参加可靠的旅行团或雇佣当地司机（酒店推荐）会让您安心无忧。

• 预订小贴士： 夏季前往戈布斯坦和火灾遗址的一日游通常非常抢手。建议提前一天通过当地旅行社或酒店预订。如果选择包车，务必事先与司机商定好固定的行程价格（包含燃油费和过路费）。

边境通行和区域旅行背景

阿塞拜疆与格鲁吉亚、俄罗斯、伊朗和土耳其（经格鲁吉亚）接壤。主要过境点：

– 乔治亚州： 通往拉戈德希的Qırmızı Körpü（红桥）边境口岸是主要口岸。虽然繁忙，但通行效率很高。第比利斯和巴库之间有定期巴士和面包车往返。许多国家的公民在巴库停留30天以内无需签证（请查阅最新规定）。
– 亚美尼亚： 两国没有陆地边界；由于冲突，过境点关闭。往返两国需要绕道。阿塞拜疆公民无法在亚美尼亚申请签证，反之亦然。
– 俄罗斯： 从阿塞拜疆北部的萨穆尔过境点进入俄罗斯达吉斯坦共和国。需要有效的俄罗斯签证。除了前往杰尔宾特或达吉斯坦的游客外，很少有游客会选择这条路线。
– 伊朗： 比勒苏瓦尔-阿斯塔拉或阿斯塔拉-阿斯塔拉口岸连接阿塞拜疆和伊朗。您需要伊朗签证（大多数外国人通常可以提前办理）。边境管制有所改善，但预计高峰期仍会比较繁忙。
– 火鸡： 间接过境。阿塞拜疆位于通往土耳其的主要路线上，只能绕道格鲁吉亚。从巴库飞往伊斯坦布尔的航班或经格鲁吉亚乘坐巴士都很常见（可能需要土耳其签证）。

阿塞拜疆的飞地纳希切万与伊朗和亚美尼亚接壤（目前关闭），每天都有从巴库飞往纳希切万的航班。陆路前往纳希切万必须途经伊朗或亚美尼亚（但目前只有伊朗公民使用这条路线）。如果签证允许，纳希切万本身也是一个值得一游的地方（有陵墓和盐火山）。

巴库是该地区的航空枢纽。许多游客会将巴库与前往邻国的航班或巴士行程结合起来。国内航班方面，目前只有巴库至纳希切万的航线，偶尔也有巴库至兰卡兰的航线。除此之外，国内交通主要依靠陆路。