bánh Tiramisu

Tiramisu là món bánh nổi tiếng của Ý, tên trong tiếng Ý có nghĩa là “nâng tôi lên, làm tôi vui lên”. Nó được sản xuất lần đầu tiên tại thành phố Siena, tỉnh Tuscany, Ý, để vinh danh chuyến viếng thăm của Đại công tước Cosimo Medici III. Anh ấy thực sự thích bánh và đó là lý do tại sao anh ấy đã mang công thức đến Florence. Một số lượng lớn các nghệ sĩ và nhà khoa học người Anh đã sống và làm việc tại Florence, những người đã mang công thức này đến Anh và món bánh này càng trở nên nổi tiếng hơn ở đó.

Người ta tin rằng phiên bản bánh tiramisu ngày nay được tạo ra tại nhà hàng “La Beccherie” ở thị trấn Treviso, tỉnh Veneto, vào những năm 60.

Có câu chuyện kể rằng phía trên nhà hàng này có một nhà thổ và các kỹ nữ, kỹ nữ làm việc ở đó cần một thứ gì đó để “nâng” họ giữa vô số cuộc gặp gỡ và đó là lý do tại sao món bánh này được đặt tên là Tiramisu.

Tuy nhiên, giờ đây hai nhà báo ẩm thực Klara và Gigi Padovani tuyên bố rằng họ đã tìm ra công thức nấu ăn từ những năm 50 ở tỉnh Friuli-Venezia Giulia. Giờ đây, có một cuộc chiến ẩm thực giữa các tỉnh này để tranh giành món bánh tiramisu của ai.

Ở Mỹ, món bánh này nổi tiếng đầu tiên ở San Francisco. Bánh hiện được sản xuất trên toàn thế giới và là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất thế giới, và có một số phiên bản. Ban đầu, nó được làm bằng kem nhẹ, và một vài năm trước, pho mát mascarpone đã được sử dụng.