Fegatto Ala Veneziana
Khóa học: Chủ yếuẨm thực: Tiếng ÝKhó khăn: Trung bìnhPhục vụ
5
phầnThời gian chuẩn bị
10
phútGiờ nấu ăn
20
phútNăng lượng
120
kcalTổng số thời gian
30
phútFegato Alla Veneziana là một công thức truyền thống cho món gan của người Venice. Đó là một món ăn điển hình từ Veneto. Món ăn này có lịch sử lâu đời và được ăn với khoai tây nghiền.
Thành phần
600g gan bê hoặc heo
500g hành tây
60g dầu ô liu
1 bó mùi tây
O.5 lít nước dùng bò hoặc gà
1 thìa dấm hoặc rượu trắng
Tiêu
30g bơ
30 ml dầu ô liu
Chỉ Dẫn
- Cắt rau mùi tây và cắt hành tây thành lát.
- Thêm dầu và bơ và xào hành tây và mùi tây trên lửa nhỏ.
- Cắt gan thành lát mỏng.
- Thêm gan cắt thành lát mỏng.
- Tăng nhiệt và thêm nước dùng và rượu vang trắng.
- Nấu trong 20 phút.
- Phục vụ ấm áp.
