Pizza Soppressa
Pizza Soppressata là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống ẩm thực phong phú của Ý với xu hướng hương vị hiện đại. Cùng với phô mai mozzarella tươi, ớt cay và một chút mật ong, loại pizza này kết hợp soppressata, một loại xúc xích khô Ý cổ điển nổi tiếng với hương vị đậm đà. Kết quả là sự tương tác hài hòa giữa các nguyên liệu ngọt, cay và mặn, nâng tầm trải nghiệm thưởng thức pizza truyền thống.
Pizza Partenopea
Pizza Partenopea, được biết đến như là pizza kiểu Napoli, đóng vai trò là yếu tố cơ bản trong truyền thống ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ Napoli, loại pizza này nổi bật bởi sự đơn giản, nguyên liệu chất lượng và phương pháp chế biến tỉ mỉ. Năm 2017, UNESCO đã công nhận di sản văn hóa phi vật thể của nghệ thuật làm pizza Napoli, khẳng định tầm quan trọng của nó trong di sản ẩm thực của Ý. Pizza Partenopea lần đầu tiên xuất hiện ở Napoli trong…
Pizza Chay
Pizza chay là một biến tấu thú vị của món pizza truyền thống Ý, được thiết kế đặc biệt để đáp ứng sở thích của người ăn chay và những người thích ăn rau củ. Tuân theo các nguyên tắc làm pizza cổ điển, món ăn này, với màu sắc tươi tắn và hương vị đậm đà, thể hiện những nguyên liệu tốt nhất của Ý. Pizza từ lâu đã là một thành phần cơ bản của ẩm thực Ý; tuy nhiên, phiên bản chay đã trở nên phổ biến hơn…
Bánh Tiramisu
Tiramisu là một loại bánh nổi tiếng của Ý, tên gọi của nó trong tiếng Ý có nghĩa là "nâng tôi lên, làm tôi vui lên". Ban đầu được tạo ra để tưởng nhớ chuyến thăm của Đại Công tước Cosimo Medici III, công trình này diễn ra ở Siena, thuộc tỉnh Tuscany, Ý. Tình yêu của ông dành cho chiếc bánh đã truyền cảm hứng cho ông mang công thức này đến Florence. Một nhóm lớn…
Panna Cotta
Panna Cotta, có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý, là một món tráng miệng phổ biến được làm bằng cách đun nhỏ lửa kem tươi, sữa và đường, trộn với gelatin, rồi để nguội cho đến khi đông lại. Món tráng miệng kem này có kết cấu giống như pudding và thạch, và có thể được thêm nhiều hương vị khác nhau như cà phê, sô cô la hoặc trái cây. Nó thường được dùng kèm với trái cây…
Súp minestrone
Súp Minestrone là một món ăn tinh túy của Ý, đặc trưng bởi sự đơn giản, hương vị đậm đà và sự thỏa mãn đáng kể. Có nguồn gốc từ phong tục La Mã cổ đại, món súp giàu rau này đã trở thành một thành phần cơ bản trong truyền thống nấu ăn của Ý từ lâu đời. Ngày nay, được coi là món ăn quốc gia của Ý, món ăn này nổi tiếng vì sự đơn giản và các thành phần lành mạnh.
Braciole
Braciole (phát âm là “bra-chee-oh-leh”) là một món ăn đặc trưng của Ý, minh họa cho truyền thống ẩm thực của quốc gia này trong việc nâng tầm những nguyên liệu cơ bản thành những món ăn tuyệt vời. Được biết đến rộng rãi khắp nước Ý, món thịt bò cuộn này hấp dẫn và đa dạng, phần lớn nhờ vào các biến thể theo từng vùng miền.
Osso buco
Osso Buco, có nghĩa là "xương có lỗ" trong tiếng Ý, là một món ăn truyền thống của Milan, tiêu biểu cho ẩm thực Ý mộc mạc và đậm chất quê mùa. Món ăn thịnh soạn này bao gồm những miếng thịt bắp bê cắt ngang được hầm với rau củ, rượu vang trắng và nước dùng. Kết quả là những miếng thịt mềm mọng, dễ dàng tách rời, được bao bọc trong một loại nước sốt đậm đà, thơm ngon.
Gan kiểu Venice
Fegato alla Veneziana, nghĩa là "gan kiểu Venice", là một món ăn truyền thống của vùng Veneto thuộc Ý. Kết hợp hành tây ngọt ngào, được caramel hóa với gan bê mềm, công thức đơn giản nhưng ngon miệng này tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của Venice. Món ăn này là một ví dụ hoàn hảo về triết lý của người Venice - rằng những nguyên liệu nhỏ có thể tạo nên những món ăn tuyệt vời.
Pizzaiola
Pizzaiola, có nghĩa là "kiểu pizza", là một món ăn Ý mộc mạc và đậm đà, thể hiện tinh túy của ẩm thực truyền thống Ý. Thường được nêm gia vị với kinh giới và các loại thảo mộc khác gợi nhớ đến lớp phủ trên bánh pizza, món ăn này bao gồm những lát thịt bò mỏng được nấu trong nước sốt cà chua đậm đà. Pizzaiola, có nguồn gốc từ Naples, đã là món ăn chủ yếu trong các gia đình Ý trong nhiều thập kỷ. Đó là một món ăn hoàn hảo…
