Grekos Moussaka là một món ăn Hy Lạp đặc trưng với hương vị phức tạp, bao gồm cà tím nhiều lớp, khoai tây, thịt xay gia vị và sốt béchamel. Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải ...
Tại quần đảo Cyclades, trên đảo Sifnos, Revithada ngự trị như một nghi lễ cuối tuần được yêu thích. Món hầm đậu gà truyền thống này có nguyên liệu đơn giản nhưng...
Tigania là món meze cổ điển của Hy Lạp với những miếng thịt lợn mềm mọng áp chảo cùng rau củ và ninh trong rượu vang và thảo mộc. Món ăn thịnh soạn này có nguồn gốc từ miền bắc ...
Youvarlakia là món bánh bao súp truyền thống của Hy Lạp — những viên thịt viên nhỏ làm từ thịt xay và gạo, nấu trong nước dùng chanh chua. Món ăn này đặc biệt ...
Rượu ouzo, loại rượu đặc trưng của Hy Lạp, gợi nhớ đến làn gió biển và những quán rượu ấm cúng trên đảo. Loại rượu khai vị trong vắt, thơm mùi cam thảo này cũng là một phần không thể thiếu trong các nghi lễ bữa ăn của người Hy Lạp...
Stifádo là món hầm cổ điển của Hy Lạp gồm thịt mềm (thường là thịt bò hoặc thịt thỏ) được om chậm với hành tây trong nước sốt cà chua cay nồng và đỏ ...
Pizza Siciliana, hay còn gọi là Sfincione, là một món ăn nổi tiếng của Ý có nguồn gốc từ Sicily. Loại pizza này có lịch sử riêng biệt và những đặc điểm độc đáo...
Tiramisu là một loại bánh nổi tiếng của Ý, tên gọi trong tiếng Ý có nghĩa là "nâng tôi lên, làm tôi vui lên". Ban đầu, nó được tạo ra như một sự tôn vinh dành cho...
Súp Minestrone là một món ăn Ý điển hình, nổi bật bởi sự đơn giản, hương vị đậm đà và sự thỏa mãn tuyệt vời. Có nguồn gốc từ phong tục La Mã cổ đại, món súp này, với hương vị phong phú...
Salad Caprese, hay còn gọi là "Insalata Caprese" trong tiếng Ý, là một món ăn tiêu biểu thể hiện những nguyên tắc cơ bản của truyền thống ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ...
Torone, một loại bánh kẹo truyền thống của Ý, được làm bằng cách trộn mật ong, đường, lòng trắng trứng và các loại hạt rang thành một khối dẻo, thơm và hơi giòn...
Polpette Alla Milanese, hay thịt viên kiểu Milan, là một món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ thành phố Milan sôi động ở miền bắc nước Ý. Món ăn truyền thống của Ý này...
Blunzngröstl, hay Gröstl mit Blutwurst, là một món ăn truyền thống của Áo, thể hiện rõ nét sở thích của quốc gia này đối với ẩm thực mộc mạc, thịnh soạn và ấm cúng. Món ăn này ăn sâu vào văn hóa ẩm thực Áo...
Schweinsbraten, một món ăn cổ điển của Áo, thể hiện hương vị đậm đà và vẻ đẹp mộc mạc. Là món chính trong các sự kiện lễ hội và bữa tối Chủ nhật, món thịt lợn quay này nổi tiếng vì...
Trong số những món ăn được yêu thích nhất của Áo, Sachertorte là một loại bánh sô cô la đậm đà hương vị lịch sử. Được ca ngợi bởi cách trình bày tinh tế và hương vị phức tạp, loại bánh này...
Người Áo, đặc biệt là ở Vienna và Hạ Áo, rất yêu thích món powidltascherl, những chiếc bánh ngọt nhỏ làm từ bột mì, bên trong chứa đầy mứt mận thơm ngon. Rất thích hợp để ăn kèm với các món mặn...
Brettljause là một món ăn được yêu thích ở Áo, một đĩa ăn nhẹ mộc mạc, no bụng, lý tưởng cho những buổi tụ họp thân mật hoặc bữa tối ấm cúng. Thường được trình bày như...
Zwiebelrostbraten, món thịt bò nướng hành tây được yêu thích của Áo, là một món ăn thịnh soạn và đậm đà hương vị, thể hiện rõ nét sự đa dạng trong truyền thống ẩm thực của đất nước này. Đặc biệt, ẩm thực Vienna...
Trên đảo Pag của Croatia, món Paški baškotin từ lâu đã mang ý nghĩa chào đón. Trong nhiều thế kỷ, khách đến nhà người dân địa phương được chào đón bằng những lát bánh mỏng này...
Meso 'z tiblice xuất phát từ Međimurje, một vùng nhỏ ở phía bắc Croatia, được bao quanh bởi các con sông, vườn nho và mùa đông dài. Từ nhiều thế hệ, các gia đình ở đó đã dựa vào...
Ở nhiều gia đình Croatia, bánh kuglof là loại bánh xuất hiện trên bàn ăn khi cần một món gì đó thịnh soạn nhưng vẫn quen thuộc: những buổi sáng Giáng sinh ở miền bắc Croatia, những ngày Chủ nhật yên tĩnh...
Mlinci là một món ăn kèm độc đáo của Croatia, được làm từ những lát bánh mì mỏng, nướng trong lò, xé thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước sốt thịt nướng thơm ngon. Nó là...
Tripice, thường được gọi là fileki ở Zagreb và một số vùng thuộc lục địa Croatia, là một trong những món ăn từ nội tạng đặc trưng nhất của đất nước. Trong món hầm này, các dải...
Msemen (đôi khi được gọi là Msammen hoặc Rghaif) là một loại bánh kếp vuông nhiều lớp được yêu thích ở Algeria và Bắc Phi. Loại bánh mì dẹt này được làm bằng cách cán mỏng và ...
Rechta (từ tiếng Ả Rập reeshta, có nghĩa là "sợi chỉ") là món ăn đặc trưng của Algiers và Blida, mặc dù nó được thưởng thức trên khắp Algeria với những biến tấu theo vùng miền. Truyền thuyết kể rằng...
Chorba Beïda, nghĩa đen là "súp trắng", là món súp gà và bún truyền thống của Algeria, thường được phục vụ vào bữa iftar. Hương nghệ tây và quế thoang thoảng tạo nên một...
Makroudh là một đặc sản được yêu thích của vùng Maghreb, đặc biệt là ở Algeria và Tunisia. Những chiếc bánh semolina hình thoi này lưu giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của vùng đất này: lúa mì, ô liu...
Home Mchawcha (đôi khi được gọi là tahboult) là một loại bánh mật ong truyền thống của người Kabyle, thường được gọi là bánh "trứng ốp la". Bột bánh đơn giản gồm trứng, bột mì, bột semolina, ...
Trong các gia đình Algeria, món Chorba Frik làm ấm áp buổi tối với hỗn hợp phức hợp gồm thịt cừu, cà chua, đậu gà và lúa mì xanh xay (freekeh). Theo truyền thống, món này được dùng để đánh thức ...
Ẩm thực Angola mang đến một bức tranh tổng thể với những hương vị đậm đà, mộc mạc, và món MboKata (thường được gọi là Guisado de Ginguba) là một ví dụ điển hình. Món hầm cổ điển này có thịt bò nướng...
Pastéis de Mandioca là món ăn vặt được yêu thích của người Angola: những miếng croquette chiên giòn làm từ bột sắn (mandioca) và nhân thịt cay nồng. Ở Angola, ...
Feijoada Angolana là phiên bản Angola của món hầm đậu Bồ Đào Nha nổi tiếng, được điều chỉnh từ các nguyên liệu địa phương. Món ăn một nồi này hầm đậu với thịt gà, xúc xích cay và ...
Carne Seca com Feijão là món hầm dân dã, giàu protein thường thấy trong ẩm thực Angola. Trong món ăn này, thịt bò được bảo quản bằng cách ướp muối và phơi nắng, sau đó được ngâm nước lại...
Galinha Grelhada à Cafrial là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Angola, phản ánh sự pha trộn giữa truyền thống ẩm thực bản địa châu Phi và Bồ Đào Nha. Món ăn bắt đầu với ...
Trong khí hậu nóng ẩm của Angola, trái cây tươi rất được ưa chuộng. Một cách truyền thống để thưởng thức đu đủ nhiệt đới là dùng nó như một loại mứt ngọt gọi là Doce de Papaya com ...
