Một ly Retsina mang đến hương vị sống động của quá khứ và hiện tại Hy Lạp. Loại rượu vang trắng truyền thống của Hy Lạp này được lên men với nhựa thông Aleppo, tạo ra ...
Kreatopita (phát âm là kre-a-toh-PEE-tah) là một loại bánh thịt Hy Lạp dân dã, đậm đà được nướng trong bột phyllo xốp. Chiếc bánh mặn này có nguồn gốc từ vùng nông thôn Hy Lạp (đặc biệt là vùng Ionian ...
Món salad truyền thống của Hy Lạp, được biết đến ở Hy Lạp với tên gọi Horiatiki, bùng nổ sắc màu và giòn tan. Đây là biểu tượng của mùa hè Hy Lạp – một sự kết hợp đơn giản...
Arakas Laderos là món hầm Hy Lạp giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn với đậu Hà Lan và cà rốt ninh nhỏ lửa trong dầu ô liu và cà chua. Tên gọi theo nghĩa đen có nghĩa là ...
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce. It’s classic Greek comfort food, often made on weeknights for ...
Pasteli (παστέλι) là một loại kẹo Hy Lạp cổ đại được làm từ hạt mè và mật ong – về cơ bản là thanh năng lượng đầu tiên trên thế giới. Lịch sử của nó bắt nguồn từ ...
Phản ánh tính sáng tạo và đa dạng của truyền thống ẩm thực Ý, Pizza Capricciosa là một trong những biến thể được tôn trọng và phổ biến nhất trong số các loại pizza Ý. ...
Fegato alla Veneziana, có nghĩa là "gan kiểu Venice", là một món ăn truyền thống của vùng Veneto thuộc Ý. Kết hợp hành tây ngọt ngào, caramel hóa với gan bê mềm, món ăn này...
Biancomangiare, có nghĩa là "món ăn trắng" trong tiếng Ý, là một món tráng miệng truyền thống đã trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Ý trong nhiều thế kỷ. Món tráng miệng tinh tế và mềm mịn như bánh pudding này...
Nổi bật bởi sự đơn giản, nguyên liệu cao cấp và hương vị đậm đà, Penne Alla Gricia là một món mì Ý cổ điển của Rome, thể hiện trọn vẹn tinh túy của ẩm thực Ý...
Pizza Vesuvio là một món ăn Ý kinh điển, khéo léo kết hợp những đặc điểm của bánh calzone với pizza truyền thống. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ...
Pizza Quattro Formaggi là một loại pizza truyền thống của Ý, nổi bật với kết cấu phong phú và hương vị đậm đà. Pizza "Bốn loại phô mai" là một yếu tố không thể thiếu của...
Tiroler Gröstl, một món ăn thịnh soạn và mộc mạc đến từ vùng Tyrol của Áo, thường được dùng kèm với một quả trứng chiên ở trên, là một trải nghiệm hương vị tuyệt vời của khoai tây, ...
Tafelspitz, một món ăn cổ điển của Áo với sự đơn giản nhưng tinh tế, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Vienna. Thịt bò hảo hạng được hầm trong nước dùng với các loại gia vị thơm...
Schweinsbraten, một món ăn cổ điển của Áo, thể hiện hương vị đậm đà và vẻ đẹp mộc mạc. Là món chính trong các sự kiện lễ hội và bữa tối Chủ nhật, món thịt lợn quay này nổi tiếng vì...
Trong số những món ăn được yêu thích nhất của Áo, Sachertorte là một loại bánh sô cô la đậm đà hương vị lịch sử. Được ca ngợi bởi cách trình bày tinh tế và hương vị phức tạp, loại bánh này...
Bánh táo strudel, tên gốc tiếng Đức là Apfelstrudel, không chỉ đơn thuần là một loại bánh ngọt mà còn phản ánh di sản ẩm thực phong phú của Áo, được yêu thích không chỉ ở Vienna mà còn trên khắp thế giới...
Backhendl, món gà rán truyền thống của Áo, là một món ăn hảo hạng với sự cân bằng lý tưởng giữa lớp vỏ giòn tan và thịt gà mềm mọng. Ban đầu, đây là một món ăn trọng tâm...
Šporki makaruli, thường được dịch là "mì ống bẩn", mang một cái tên nghe có vẻ vui nhộn, nhưng món ăn này lại kể một câu chuyện chính xác về phong tục tập quán, lễ hội của Dubrovnik...
Rićet thuộc về nhóm các món hầm đặc sánh, làm từ ngũ cốc và đậu, từng là nguồn năng lượng cho công việc đồng áng, những chuyến đi bộ trên núi và những buổi tối mùa đông dài ở Trung Âu. Tại Croatia...
Gà lôi nướng là một biểu tượng được yêu thích của ẩm thực đồng quê Croatia, đặc biệt là ở các vùng săn bắn và các hộ gia đình miền núi. Loại chim săn bắn mảnh khảnh này, được nướng nguyên con, mang lại hương vị nạc, ...
Súp thì là, hay juha od kopra, là một trong những món ăn gia đình truyền thống ít được biết đến của Croatia. Trong các bài tổng quan về món ăn quốc gia, nó thường xuất hiện cùng với súp bột mì, ...
Khi kỳ nghỉ đông đến dọc theo bờ biển Adriatic và các làng mạc nội địa, các gia đình Croatia thường ăn mừng bằng bánh mì Bishop (biskupov kruh), một loại bánh mì đặc, giống như bánh ngọt...
Kesra – một loại bánh mì tròn làm từ bột semolina được nướng vàng – là một trong những loại bánh mì dẹt được yêu thích nhất ở Algeria. Trong các gia đình và tiệm bánh ...
Makrout el Louz (đôi khi được viết là "Maqroud el Louz") là một đặc sản tinh tế của Algeria, khác biệt với loại bột semolina cùng tên. Thay vì sử dụng lúa mì hoặc bột semolina, món này ...
Ở các khu chợ và góc phố Algeria, mùi thơm của món merguez thoang thoảng từ những bếp than hồng mỗi khi gia đình quây quần bên bữa tối. Những miếng thịt cừu và thịt bò thanh mảnh, cay nồng này...
Khobz el-Dâr, nghĩa đen là "bánh mì nhà làm", là một loại bánh mì tròn được yêu thích của Algeria, thường được làm trong các nhà bếp trên khắp đất nước. Nó kết hợp bột semolina hảo hạng và ...
Tcharek el Aarian (thường được gọi tắt là tcharek) là loại bánh quy lưỡi liềm truyền thống của Algeria, nhân hạnh nhân tẩm gia vị. Mỗi chiếc bánh ban đầu là một hình tam giác mềm mại...
Doubara (còn được viết là Dobara) là món hầm được yêu thích của Algeria đến từ thành phố ốc đảo Biskra. Món hầm này gồm đậu fava béo ngậy và đậu gà ninh nhừ với hành tây, ...
Ensopado de Cabrito là món hầm cổ điển của Angola với thịt dê non mềm được ninh trong nước sốt rượu vang và thảo mộc thơm nồng. Những miếng cabrito (thịt dê non) được...
Mufete là một món ăn đặc trưng của Angola, với cá nguyên con nướng và nhiều món ăn kèm. Hãy tưởng tượng một con cá rô phi hoặc cá tráp nướng than, da giòn tan, thơm lừng mùi khói,...
Trên bờ biển lộng gió của Angola, Muxiluanda là một cách tuyệt vời để thưởng thức những con hàu Đại Tây Dương béo ngậy. Món ăn này có thể được chế biến bằng cách nướng hoặc nướng nhẹ...
Feijoada Angolana là phiên bản Angola của món hầm đậu Bồ Đào Nha nổi tiếng, được điều chỉnh từ các nguyên liệu địa phương. Món ăn một nồi này hầm đậu với thịt gà, xúc xích cay và ...
