Pizzaiola

Pizzaiola, một món ăn lâu đời có nguồn gốc từ di sản ẩm thực Ý, được phân biệt bởi thịt bò thái mỏng, được chế biến cẩn thận trong nước sốt cà chua đậm đà, thường được làm nổi bật bằng lá oregano và một loạt các loại thảo mộc bổ sung. Phương pháp cụ thể để làm Pizzaiola thịt bò cổ điển bao gồm việc ninh nhẹ các phần thịt bò mọng nước trong một hỗn hợp cà chua đặc biệt mạnh mẽ, được nêm cẩn thận với tỏi băm thơm, lá oregano khô và một lượng ớt đỏ được kiểm soát để tạo nên một chút ấm áp. Các thành phần thiết yếu cho món ăn này thường bao gồm một pound thăn bò, với quá trình nấu thường bắt đầu bằng hai thìa canh dầu ô liu. Nền tảng của nước sốt được xây dựng trên cà chua nghiền, nêm thêm muối và hạt tiêu đen xay tươi để cân bằng hương vị. Trước khi phục vụ, lá húng quế tươi thường được thêm vào vì hương thơm của chúng, và thường được trang trí bằng phô mai Parmesan bào, tạo thêm hương vị hấp dẫn. Món thịt thịnh soạn này thường đi kèm với các món như nhiều loại mì ống, lát bánh mì giòn lý tưởng để thấm nước sốt đậm đà hoặc nhiều loại rau nướng, mang đến một bữa ăn trọn vẹn.